Версия для печати Рецепты Десерты Другие десерты Суфле

OkoolinaПоваренок 8 уровня

8 июня 2020, 13:34
1456

Кофейный десерт с шоколадом

Десерт, сделанный из ряженки, натурального кофе, сваренного в турке с корицей, кусочками шоколада на агар-агаре. Поднимаем себе настроение!

Категория: Десерты Другие десерты Суфле

Ингредиенты для «Кофейный десерт с шоколадом»:

Для кофе

Кофе натуральный (свежемолотый кофе в зёрнах, кофе в ложках берётся с горкой) — 4 ч. л.
Вода — 200 мл
Корица — 0.5 ч. л.

Для десерта

Ряженка (4 %) — 300 мл
Сахарная пудра (если любите очень сладкое, то добавьте ещё 1 ст л) — 4 ст. л.
Кофе натуральный (сваренный отфильтрованный) — 150 мл
Агар-агар (смотрите рекомендации на упаковке, которой будите пользоваться) — 2 ч. л.
Шоколад темный (дольки, горький 82 %, у меня с перцем) — 4 шт

Для подачи

Шоколад темный (дольки, горький 82 %, у меня с перцем)
Какао-порошок (для посыпки готового десерта)

Количество порций: 3

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2606.3 ккал	белки 37.3 г	жиры 153 г	углеводы 283.1 г
Порции
ккал 868.8 ккал	белки 12.4 г	жиры 51 г	углеводы 94.4 г
100 г блюда
ккал 265.9 ккал	белки 3.8 г	жиры 15.6 г	углеводы 28.9 г

Рецепт «Кофейный десерт с шоколадом»:

Нужно приготовить сразу все продукты, которые будите использовать, в том числе и посуду, куда будите разливать приготовленное суфле. Кофе нужно сварить крепкий. Я пью и использую только натуральный кофе в зёрнах свежепомолотый и сваренный в турке с корицей. Почему с корицей? Если у вас после кофе изжога, варите его с корицей. Она гасит кислоту в желудке. Корица в этом рецепте тоже придаст своеобразную нотку вкуса. ВЫ МОЖЕТЕ ЕЁ НЕ КЛАСТЬ! В турку насыпала кофе 4 ч л с горкой, добавила корицы 0.5 ч л, поставила на огонь, прогрела турку, постоянно помешивая содержимое и залила 200 мл кипятка. Пенка поднялась, сняла с огня, накрыла блюдцем и дала кофе отстояться.
Ряженку налила в чашу блендера и венчиком соединила её с сахарной пудрой. Попробуйте на сладость и если что, то добавьте сахарной пудры по вкусу. Мне хватило 4 ст л. Через мелкое ситечко налила кофе в другую посуду, которую можно поставить на плиту на огонь. Шоколад нужно порубить мелко, это тот шоколад, который будет выкладываться в общую массу.
Агар-агара берите столько, сколько указано на упаковке. У меня пачка агар-агара рассчитана на 500 мл жидкости. Ряженка 300 мл и кофе после ситечка 150 мл = 450 мл. Я возьму агар-агара 2 ч л. Развела агар-агар в кофе и поставила на огонь, нужно его довести до кипения, очень густо будет. Поэтому, не мешкая, тонкой струйкой выливаем кофе с агаром в ряженку, постоянно мешая. Я сначала ложку использовала, потом всё соединила насадкой венчиком от блендера погружного. Теперь выкладываем шоколад и вмешиваем его в массу ложкой, распределяя. Сразу же разливаем по посуде для подачи. Масса с агар-агаром очень быстро схватывается. Для подачи я использую бокалы для Мартини. Разлила и поставила бокалы в холодильник до застывания, накрыв их, чтобы лишнего запаха не впитали в холодильнике. Из этого количества продуктов у меня получилось 3 стандартных бокала для Мартини.
Достаём десерт их холодильника перед подачей. Украшаем долькой шоколада, воткнув её в центр и присыпаем какао-порошком сверху. Вот такая красота!
Вот такой внутри десерт.
Чайной ложечкой едим!

Побалуйте себя, любимую или любимого! Десерт можно приготовить и для гостей!

Совсем простые продукты берутся и очень даже доступные!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт / На завтрак / На обед / На полдник / На ужин Конкурсные рецепты : Конкурс "Перед употреблением охладить" На завтрак На обед : На десерт На полдник На праздничный стол На ужин : На десерт Специальное питание : Для беременных и кормящих

Теги: десерт гости праздник детям

Вкусы: кофейный шоколадный сладкий нежный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/165433/]Кофейный десерт с шоколадом[/url]
[url=/recipes/show/165433/][img]/data/cache/2020jun/08/34/2724457_27658-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Десерты -> Другие десерты -> Суфле
Десерт, сделанный из ряженки, натурального кофе, сваренного в турке с корицей, кусочками шоколада на агар-агаре. Поднимаем себе настроение!

Ингредиенты: Кофе натуральный, Вода, Корица, Ряженка, Сахарная пудра, Агар-агар, Шоколад темный, Какао-порошок.
Тэги: десерт, гости, праздник, детям.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Кофейный десерт с шоколадом
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2020jun/08/34/2724457_27658-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Кофейный десерт с шоколадом" title="Рецепт: Кофейный десерт с шоколадом"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Десерт, сделанный из ряженки, натурального кофе, сваренного в турке с корицей, кусочками шоколада на агар-агаре. Поднимаем себе настроение!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/30/">
          Десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/178/">
          Другие десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/380/">
          Суфле
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Кофейный десерт с шоколадом»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/11631">Кофе натуральный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/851">Корица</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1563">Ряженка</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2223">Сахарная пудра</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/9428">Агар-агар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3320">Шоколад темный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3226">Какао-порошок</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/1208/">гости</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/123/">праздник</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/778/">детям</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/165433/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Кофейный десерт с шоколадом

Категория: Десерты › Другие десерты › Суфле

Ингредиенты для «Кофейный десерт с шоколадом»:

Кофе натуральный Вода Корица Ряженка Сахарная пудра Агар-агар Шоколад темный Какао-порошок

Тэги: десерт, гости, праздник, детям

Читать рецепт полностью >>

Комментарии и отзывы

9 июня 2020 года мисс #

интересный какой десерт!

9 июня 2020 года Okoolina # (автор рецепта)

9 июня 2020 года Himbeeren #

Вкусное суфле!

9 июня 2020 года Okoolina # (автор рецепта)

9 июня 2020 года Silverina1 #

Самое то для жары

9 июня 2020 года Okoolina # (автор рецепта)

вкусно-полезно!

8 июня 2020 года ИРепка #

Давно хотела сделать мармелад из кофе. Так и не собралась. Но такой десерт точно сделаю. Очень соблазнительный! Спасибо, Наташа!

9 июня 2020 года Okoolina # (автор рецепта)

попробуй!