Версия для печати Рецепты Выпечка Блины, оладьи, сырники Оладьи

OkoolinaПоваренок 8 уровня

18 июня 2020, 14:29
1931

Рисовые оладьи с молодой капустой

Оладьи, тесто которых сделано на кислом молоке и рисовой муке с припёком из молодой капусты и зелёного лука. Отличная альтернатива обычным оладьям. Оладушки получаются красивого цвета, очень нежные. Это был завтрак который, для его приготовления, не занял много времени, но очень порадовал!

Категория: Выпечка Блины, оладьи, сырники Оладьи

Ингредиенты для «Рисовые оладьи с молодой капустой»:

Молоко (кислое или кефир) — 250 мл
Сода — 0.5 ч. л.
Сахар — 1 ст. л.
Яйцо куриное — 1 шт
Мука рисовая (где в мерной кружке написало 250 мл) — 150 г
Соль — 0.5 ч. л.
Масло оливковое (или подсолнечное) — 1 ст. л.
Капуста белокочанная / Капустa (цельные листья от кочана) — 3 шт
Лук зеленый (перья от одной луковицы) — 1 шт
Масло сливочное (для подачи)
Йогурт (натуральный или сметана для подачи)

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 3

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2145.4 ккал	белки 106.8 г	жиры 33.1 г	углеводы 363.4 г
Порции
ккал 715.1 ккал	белки 35.6 г	жиры 11 г	углеводы 121.1 г
100 г блюда
ккал 42.4 ккал	белки 2.1 г	жиры 0.7 г	углеводы 7.2 г

Рецепт «Рисовые оладьи с молодой капустой»:

Делаем тесто для оладий. Я возьму кислое молоко, которое можно заменить на кефир. Кладём в кислое молоко соду, венчиком соединяем и ждём реакцию. Сода в кислом молоке погасится. Добавляем сахар, разбиваем яйцо и по ложке вмешиваем муку рисовую. Венчиком соединяем до однородной гладкой массы. Тесто не жидкое. Кладём соль и масло. Я использую оливковое, которое можно заменить на подсолнечное. Это для того, чтобы не подмазывать сковороду каждый раз, разливая тесто на неё при выпечке.
Капусту молодую очень мелко режем. Её не буду запаривать кипятком, она и так хорошо приготовится в оладьях пока я буду их жарить под крышкой. Добавляем для аромата зелёного лучка. Ложкой распределяем всё равномерно по тесту. Тесто готово.
Жарим оладьи на сковороде. Если вы любите сильно зажаренные оладьи в масле, то можно перед выпечкой налить масло и разогреть его, потом выкладывать в него тесто. Я не буду жарить в масле оладьи. Нагрею сковороду хорошо и столовой ложкой выложу тесто. На сильном огне под крышкой обжарю оладьи с одной стороны и когда они схватятся хорошо, убавлю огонь на минимум, переверну их и дожарю с другой стороны до готовности тоже под крышкой. Так у нас в оладьях капуста молодая дойдёт до готовности. Сковорода D-24 см и на неё я размещу 4 шт оладий. Получилось у меня 12 шт из количества данного теста и жарила я их в 3 раза, каждый раз повторяя весь процесс приготовления одной партии.
Снимая оладьи со сковороды, я на каждый выложу по небольшому кусочку сливочного масла. Складываю в глиняную посуду и накрываю крышкой.
Подала оладьи, полив их натуральным йогуртом.
Едим! Душевно!

Я сделала тесто для оладий на рисовой муке. Мука мелкого помола, оладьи получаются светленькими и очень нежными из неё. Можно такие оладьи сделать из любой муки:: пшеничной; кукурузной; цельнозерновой... Вкусно будет однозначно!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На завтрак / На обед / На полдник / На ужин Конкурсные рецепты : Конкурс "Готовь с вдохновением" - плита На завтрак : Быстрый завтрак / Сытный завтрак На обед : На закуску На полдник На ужин : На горячее / На закуску Специальное питание : Для беременных и кормящих

Теги: выпечка оладьи завтрак обед ужин полдник детям

Вкусы: рисовый капустный луковый нежный сливочный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/165690/]Рисовые оладьи с молодой капустой[/url]
[url=/recipes/show/165690/][img]/data/cache/2020jun/18/04/2730114_39079-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Блины, оладьи, сырники -> Оладьи
Оладьи, тесто которых сделано на кислом молоке и рисовой муке с припёком из молодой капусты и зелёного лука. Отличная альтернатива обычным оладьям. Оладушки получаются красивого цвета, очень нежные. Это был завтрак который, для его приготовления, не занял много времени, но очень порадовал!

Ингредиенты: Молоко, Сода, Сахар, Яйцо куриное, Мука рисовая, Соль, Масло оливковое, Капуста белокочанная, Лук зеленый, Масло сливочное, Йогурт.
Тэги: выпечка, оладьи, завтрак, обед, ужин, полдник, детям.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Рисовые оладьи с молодой капустой
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2020jun/18/04/2730114_39079-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Рисовые оладьи с молодой капустой" title="Рецепт: Рисовые оладьи с молодой капустой"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Оладьи, тесто которых сделано на кислом молоке и рисовой муке с припёком из молодой капусты и зелёного лука. Отличная альтернатива обычным оладьям. Оладушки получаются красивого цвета, очень нежные. Это был завтрак который, для его приготовления, не занял много времени, но очень порадовал!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/24/">
          Блины, оладьи, сырники
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/135/">
          Оладьи
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Рисовые оладьи с молодой капустой»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1666">Сода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2416">Мука рисовая</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2426">Масло оливковое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/743">Капуста белокочанная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2267">Лук зеленый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/697">Йогурт</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/484/">оладьи</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/2/">завтрак</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/3/">полдник</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/778/">детям</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/165690/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Рисовые оладьи с молодой капустой

Категория: Выпечка › Блины, оладьи, сырники › Оладьи

Ингредиенты для «Рисовые оладьи с молодой капустой»:

Молоко Сода Сахар Яйцо куриное Мука рисовая Соль Масло оливковое Капуста белокочанная Лук зеленый Масло сливочное Йогурт

Тэги: выпечка, оладьи, завтрак, обед, ужин, полдник, детям

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Рисовые оладьи с молодой капустой» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

2 сентября 2020 года alenanat #

рисовой муки у нас нет, а вот с простой попробую, Спасибо за идею

2 сентября 2020 года Okoolina # (автор рецепта)

Попробуйте!

4 июля 2020 года Himbeeren #

+13

[+5]

Моему мужу 12 штук оладьев...так лёгенький перекус...Готовила из небольшого вилка, остальные ингредиенты увеличивала в разумных пределах относительно рецепта.
Вкус у оладушек интересный, нежный, нам очень понравился.
Наташа, спасибо за рецепт!

4 июля 2020 года Okoolina # (автор рецепта)

Спасибо за фотоотчёт!

Вкусно и красиво!

4 июля 2020 года Himbeeren #

Наташа, тебе спасибо! За твой труд, замечательные рецепты! Молодец!

4 июля 2020 года Okoolina # (автор рецепта)

4 июля 2020 года Himbeeren #

20 июня 2020 года Таня-кофеманка #

И правда душевный завтрак,Наташ!

20 июня 2020 года Okoolina # (автор рецепта)

да!

19 июня 2020 года мисс #

моя невестка обожает подобное, надо её порадовать

19 июня 2020 года Okoolina # (автор рецепта)

18 июня 2020 года Ирушенька #

Наташенька, интересные какие, румяные оладушки!

19 июня 2020 года Okoolina # (автор рецепта)