Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Открытый пирог, тарт

yugai ludmila65Поваренок 10 уровня

25 июня 2020, 0:01
17604

Творожная галета "Летний микс"

Впервые о галете с фруктами я узнала из "Бурды", ещё в прошлом веке. Сколько я их перепекла с той поры и не пересчитать, много и разных. Сегодня с клубникой и персиками, на творожном тесте... Отличное угощение к чаю.

Категория: Выпечка Изделия из теста Открытый пирог, тарт

Ингредиенты для «Творожная галета "Летний микс"»:

Тесто

Творог (5-9%) — 100 г
Мука пшеничная / Мука — 120 г
Масло сливочное — 70 г
Желток яичный — 1 шт
Ванильный сахар — 8 г
Разрыхлитель теста (под нож) — 1 ч. л.
Соль (1/3 ч.л.) — по вкусу
Сливки (для смазывания) — 1 ст. л.

Начинка

Клубника — 200 г
Персик — 1 шт
Сахарная пудра — 2 ст. л.
Сахар коричневый — 1 ст. л.
Крахмал — 1 ст. л.

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1588.5 ккал	белки 36.9 г	жиры 76.9 г	углеводы 213.5 г
Порции
ккал 397.1 ккал	белки 9.2 г	жиры 19.2 г	углеводы 53.4 г
100 г блюда
ккал 211.8 ккал	белки 4.9 г	жиры 10.3 г	углеводы 28.5 г

Рецепт «Творожная галета "Летний микс"»:

В миске смешать муку, разрыхлитель, ванильный сахар и соль.
Натереть холодное сливочное масло, добавить творог и желток.
Быстро замесить тесто, обернуть плёнкой и убрать в холодильник на 30 минут или минут на 10 в морозильную камеру.
Перед формовкой духовку включить на разогрев.
Вымыть и обсушить клубнику и персики, нарезать.
Тесто раскатать в круг. Смешать крахмал и 1,5 ст. л. сахарной пудры.
Отступив от краёв, тесто припудрить смесью крахмала (2/3).
Разложить клубнику и персик, посыпать коричневым сахаром,
оставшейся крахмальной смесью.
Завернуть по краям тесто, формуя галету, смазать бортики сливками.
Выпекать 20-25 минут при 190 градусах, до красивого румянца.
Готовую галету слегка остудить на решётке.
При подаче припорошить сахарной пудрой.

Пусть Ваша жизнь будет красивой и сладкой!

Мира и благополучия Вам и Вашим близким!

Будьте счастливы!

ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ!!!

...

Сочная ягодная начинка и не течёт...

... безумие вкуса в каждом кусочке...

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт Конкурсные рецепты : Конкурс "Готовь с вдохновением" - духовка На завтрак : Сытный завтрак На обед : На десерт На полдник На ужин : На десерт Неожиданные гости

Теги: духовка выпечка десерт чаепитие детям гости

Вкусы: печеный сладкий творожный клубничный персиковый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/165859/]Творожная галета "Летний микс"[/url]
[url=/recipes/show/165859/][img]/data/cache/2020jun/24/31/2733635_94422-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Открытый пирог, тарт
Впервые о галете с фруктами я узнала из "Бурды", ещё в прошлом веке. Сколько я их перепекла с той поры и не пересчитать, много и разных. Сегодня с клубникой и персиками, на творожном тесте... Отличное угощение к чаю.

Ингредиенты: Творог, Мука пшеничная, Масло сливочное, Желток яичный, Ванильный сахар, Разрыхлитель теста, Клубника, Персик, Сахарная пудра, Сахар коричневый, Соль, Крахмал, Сливки.
Тэги: духовка, выпечка, десерт, чаепитие, детям, гости.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Творожная галета "Летний микс"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2020jun/24/31/2733635_94422-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Творожная галета Летний микс" title="Рецепт: Творожная галета Летний микс"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Впервые о галете с фруктами я узнала из "Бурды", ещё в прошлом веке. Сколько я их перепекла с той поры и не пересчитать, много и разных. Сегодня с клубникой и персиками, на творожном тесте... Отличное угощение к чаю.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/373/">
          Открытый пирог, тарт
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Творожная галета "Летний микс"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1771">Творог</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/5306">Желток яичный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3192">Ванильный сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3446">Разрыхлитель теста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1649">Сливки</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/810">Клубника</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1389">Персик</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2223">Сахарная пудра</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3752">Сахар коричневый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/874">Крахмал</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/10286/">духовка</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/2553/">чаепитие</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/778/">детям</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/1208/">гости</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/165859/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Творожная галета "Летний микс"

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Открытый пирог, тарт

Ингредиенты для «Творожная галета "Летний микс"»:

Творог Мука пшеничная Масло сливочное Желток яичный Ванильный сахар Разрыхлитель теста Соль Сливки Клубника Персик Сахарная пудра Сахар коричневый Крахмал

Тэги: духовка, выпечка, десерт, чаепитие, детям, гости

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Творожная галета "Летний микс"» от приготовивших (15)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

18 сентября 2023 года tara12345 #

Очень вкусно! Делала полуторный замес и вместо одной большой вартушки делала 4 штучки диаметром ~15 см. Вкус, внешний вид - 10 баллов! И начинка - может быть любая - из тех что в конкретный момент под рукой. Спасибо.

18 сентября 2023 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Спасибо большое за внимание к рецепту. Очень приятно что Вам понравилось.

9 июля 2022 года guslik2 #

Пеку "стописятый" раз, спасибо!

9 июля 2022 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Спасибо большое, мне очень приятно что рецепт так Вам нравится.

28 октября 2021 года PovarenokLia #

Фантастика! Очень вкусно!

28 октября 2021 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Спасибо, приятно что рецепт понравился.

27 сентября 2021 года MineyKa #

+17

[+5]

Людмила, огромнейшее спасибо за рецепт! Очень вкусная галета, творожное тесто отличное! Всё хорошо пропеклось. У меня скорее осенний вариант с яблоками и сливой.

27 сентября 2021 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Катюша, спасибо за добрые слова и выбор рецепта.

6 августа 2021 года Елена Бельтан #

+12

[+5]

Великолепная галета из творожного теста! Очень сочная и летняя. Я чуть изменила пропорцию "творог-масло" в сторону увеличения творога, а так же использовала нутовую муку. Огромное спасибо за рецепт!

6 августа 2021 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Елена, от души БЛАГО ДАРЮ за фото , очень красивое фото и добрые слова.
Мне очень приятно что галета понравилась.

13 мая 2021 года Венса #

+15

[+5]

Замечательное тесто

очень понравилось. Для начинки брала яблочное варенье и сверху вишни. Обязательно буду печь ещё.

13 мая 2021 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Огромное спасибо за такое красивое фото и добрые слова.

Такая вкуснятина у Вас, аж захотелось кусочек...

Обязательно буду печь ещё.

, а эти слова особенно греют душу.

19 марта 2021 года 0-galinka #

+11

[+5]

Замечательная галета- вкусная, нежная, ароматная, простая в исполнении. Спасибо за великолепный рецепт.

19 марта 2021 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Спасибо Вам за выбор рецепта и такое красивое его исполнение.

... великолепный рецепт.

. Мне безумно приятно . БЛАГО ДАРЮ от души.

22 марта 2021 года 0-galinka #

6 сентября 2020 года lazof #

+14

[+4]

Очень вкусно, ароматно. Не растеклась начинка,пропорции отличные. Добавила побольше сахарной пудры,не хватило сахара. Тут уж каждому своё

. Спасибо большое за рецепт

6 сентября 2020 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Очень приятно что рецепт понравился, очень красивая у Вас галета. Браво! Спасибо огромное за выбор рецепта и добрый отзыв.

26 августа 2020 года Людмила Проноза #

+12

[+5]

Пришла к вам с низким поклоном за такой замечательный рецепт и подробное описание!
Творожная галета наполнила весь интернет, но именно у вас самое удачное описание с отличными фотографиями)
Пеку уже, наверное, в двадцатый раз, с самыми разными начинками: сезонными ягодами и фруктами, даже пекла с грушевым вареньем, и каждый раз превосходный результат! Тесто по вашему рецепту получается почти как слоёное, нежное и мягкое, с хрустящей корочкой)

Огромное спасибо!

На этот раз на фото галета с карамелизированными яблоками)

26 августа 2020 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Людмила, сердечно благодарю Вас за такой комментарий,

Пеку уже, наверное, в двадцатый раз, с самыми разными начинками: сезонными ягодами и фруктами, даже пекла с грушевым вареньем, и каждый раз превосходный результат! Тесто по вашему рецепту получается почти как слоёное, нежное и мягкое, с хрустящей корочкой

это безумно приятно. Я очень очень Вам признательна.

15 июля 2020 года Демурия #

+14

[+5]

Клубника отошла, но желание приготовить галету осталось))), поэтому сделала с яблоками и без крахмала. Очень вкусно и нежно! Ароматы сводили с ума!
Спасибо

15 июля 2020 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Олечка, спасибо огромное, мне очень приятно что рецепт заинтересовал и так мастерски был исполнен! Чудесная галета у тебя, красивая и ароматная! И, кстати, начинка здесь не главная , наверное тесто главнее.

15 июля 2020 года Демурия #

Согласна

15 июля 2020 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

13 июля 2020 года Инночка07 #

Спасибо ,забрала в КК

13 июля 2020 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Спасибо большое.

12 июля 2020 года polinenok-2019 #

+17

[+5]

Отличная галета,очень вкусная и сочная,тесто очень понравилось.Для начинки взяла абрикос,персик и черешню. Вместо коричневого сахара добавила мед акации. Витал такой аромат,что не стали ждать ,когда остынет,ели сразу.Большое спасибо за рецепт,буду повторять.

9 июля 2020 года booksmouse2020 #

9 июля 2020 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Спасибо большое.

8 июля 2020 года Ольга-1971г #

+17

[+4]

Спасибо, получилось вкусно.

8 июля 2020 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Вам спасибо огромное, мне безумно приятно что галета Вам понравилась.

У Вас такая сочная красавица, залюбуешься.

7 июля 2020 года vecnyshka #

+14

[+2]

Приготовила галету по Вашему замечательному рецепту, вкусно.

7 июля 2020 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Спасибо Вам огромное,очень приятно что приготовили и Вам понравилось, красивое фото , я очень рада.

5 июля 2020 года inna_2107 #

Людмила , какой аппетитный и чудесный пирог у тебя!!

5 июля 2020 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Инна, спасибо .

4 июля 2020 года Antonina9 #

+18

[+5]

Очень вкусно! Тесто восхитительное, как и пирог вцелом

У меня абрикосы, персики и слива. Коричневого сахара не было, взяла обычный белый и полила 3ч.ложки мёда, часто так заменяю коричневый сахар. Огромное спасибо за рецепт!

4 июля 2020 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Спасибо большое, очень красиво у Вас вышло, чудо галета. Замечательная начинка, отличный способ обойтись без коричневого сахара, возьму на вооружение.

4 июля 2020 года Antonina9 #

Почему бы не заменять коричневый сахар мёдом? Мне кажется, у мёда все же вкус богаче, у нас такое разнообразие на рынках - липовый, гречишный, акациевый, боярышниковый, разнотравье - каждый может выбрать на свой вкус

Я люблю акациевый - у него "мягкий" вкус и он не засахаривается

А коричневый сахар стоит неоправданно дорого

4 июля 2020 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Я крайне редко пеку с мёдом, только медовик.

4 июля 2020 года Antonina9 #

У медовика вкус ярко выраженный, медовый, у акациевого мёда вкус не очень яркий. Конечно выраженный медовый вкус не везде уместен, поэтому я чуть-чуть беру вместе с обычным сахаром, как бы "уже не сахар, но и не совсем мёд")

4 июля 2020 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Говорят , мёд нагревать нельзя выше 90 градусов.

5 июля 2020 года Antonina9 #

Да, читала об этом, он вроде от нагревания теряет некоторые целебные свойства растительных компонентов и продуктов жизнедеятельности пчёл

, а микроэлементы вряд ли при нагревании испаряются

но мёд можно и ради вкуса использовать, а не только из-за целебных свойств - как в медовике например

5 июля 2020 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Согласна, но у нас ещё поискать хороший мёд.

А с ним , конечно, вкусно.

4 июля 2020 года felix032 #

+22

[+5]

Восхитительная выпечка, в каждом кусочке аромат лета, волшебно!!! Людочка, спасибо огромное за рецепт, у меня абрикосы и вишня !!! Вкуснятина!!!

4 июля 2020 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Галочка, спасибо огромное за выбор рецепта и такое красивое воплощение. Мне очень приятно что рецепт понравился.

2 июля 2020 года Спица Лар #

+18

[+5]

Очень вкусно и ароматно! Тесто отличное! И сахара в меру.

В начинку положила красную смородину и малину. Ну нет у нас еще приличных персиков. Дождусь персиков и обязательно приготовлю еще. Спасибо Вам за вкусняшку.

2 июля 2020 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Огромное спасибо Вам за выбор рецепта , это очень приятно.

Рада что Вам понравилось.

А ягоды здесь и не главное, можно с любой, главное тесто, а оно , действительно , отличное.

1 июля 2020 года vecnyshka #

Люблю выпечку с ягодами и фруктами. Взяла в КК, обязательно попробую. Вам спасибо за рецепт

1 июля 2020 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Спасибо Вам большое, пеките, это очень вкусно.

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями V222 "Небраска"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Творожная галета "Летний микс"

Ингредиенты для «Творожная галета "Летний микс"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Творожная галета "Летний микс"»:

Похожие рецепты

Дрожжевой пирог с творогом и абрикосами

Тарт татен со сливами

Тарт с франжипаном и хурмой

Пирог с курицей и луком

Банановый тарт

Яблочный тарт

Французский киш с луком-пореем

Тарталетка с теплым салатом

Пирожки с картофелем "Питакия"

Фотографии «Творожная галета "Летний микс"» от приготовивших (15)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями V222 "Небраска"

Каркасный дом с мансардой V546 "Галифакс"

Каркасный дом с 3 спальнями и сауной V263 "Филадельфия"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!