Летом мы очень любим соленые вареники с творогом и зеленью. Но поскольку летом всегда много дел, то чаще всего готовлю ленивые вареники. Подаю их холодными с огуречным соусом. В жару очень легкое и в тоже время сытное блюдо.
OlgaBerdskПоваренок 4 уровня
- 11 июля 2020, 8:37
- 1649
Ленивые вареники с огуречным соусом
Ингредиенты для «Ленивые вареники с огуречным соусом»:
Вареники
- Творог — 450 г
- Яйцо куриное — 2 шт
- Мука пшеничная / Мука — 1 стак.
- Лук зеленый — 1 пуч.
- Укроп — 1 пуч.
- Соль (3 в тесто + 1 в воду) — 4 ч. л.
Соус
- Йогурт — 100 г
- Огурец — 1 шт
- Сок лимонный — 1 ст. л.
- Соль — 0,5 ч. л.
Время приготовления:
Количество порций: 3
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1314.8 ккал |
белки
115.4 г |
жиры
23.6 г |
углеводы
162 г |
| Порции | |||
| ккал 438.3 ккал |
белки 38.5 г |
жиры 7.9 г |
углеводы 54 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 119.5 ккал |
белки 10.5 г |
жиры 2.1 г |
углеводы 14.7 г |
Рецепт «Ленивые вареники с огуречным соусом»:
-
Зеленый лук мелко порезать.
-
Мелко порезать укроп.
-
Смешать лук с укропом, добавить 2ч. л соли и хорошо размять.
-
Зелень смешать с творогом. Попробовать на соль. Мы любим эти вареники именно соленые, поэтому я смело добавляю еще 1ч. л соли.
-
В творог добавить яйца и муку.
-
Количество муки, конечно, зависит от влажности творога. Тесто должно получится не плотным, липнущим, но чтобы можно было скатать шарик.
-
Из теста мокрыми руками скатать шарики. Выкладывать лучше на досточку, застеленную пищевой пленкой (или мешочком).
-
Вареники отварить в соленой воде. Лучше варить порционно, по 5 минут. Вареники прикрыть салфеткой, осудить и поставить в холодильник.
-
Приготовить соус.
В йогурт добавить натертый на мелкой терке огурец и лимонный сок. Посолить.
Поставить в холодильник. -
Соленые варенички подавать холодненькими с холодным огуречным соусом.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
30 октября 2020 года alenanat #
30 октября 2020 года OlgaBerdsk # (автор рецепта)
31 октября 2020 года alenanat #
12 июля 2020 года мисс #
12 июля 2020 года OlgaBerdsk # (автор рецепта)
11 июля 2020 года nelliundco #
11 июля 2020 года OlgaBerdsk # (автор рецепта)
11 июля 2020 года vlada ta #
11 июля 2020 года OlgaBerdsk # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: