Хочу представить на Ваш суд одно замечательное блюдо, которое отлично подойдет на завтрак, перекус дома и на природе, а также и на праздничный стол. И, несмотря на большое относительно количество пошаговых фото, готовиться достаточно просто!
Gal4oNekПоваренок 7 уровня
- 3 октября 2020, 7:01
- 2763
Мини-киши из ржаного хлеба с рыбой
Ингредиенты для «Мини-киши из ржаного хлеба с рыбой»:
Основа киша
- Хлеб (Ржаной (типа бородинского), квадратный) — 8 ломт.
- Хек (филе) — 200 г
- Перец болгарский — 1 шт
- Сыр твердый — 80 г
- Соль — по вкусу
- Перец черный — 1 ч. л.
Заливка
- Яйцо куриное — 2 шт
- Сливки (20%) — 40 мл
- Тимьян (свежий) — 3 веточ.
- Орегано — 1 ч. л.
- Соль — по вкусу
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1177.4 ккал |
белки
81 г |
жиры
35.3 г |
углеводы
129 г |
| Порции | |||
| ккал 147.2 ккал |
белки 10.1 г |
жиры 4.4 г |
углеводы 16.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 150.9 ккал |
белки 10.4 г |
жиры 4.5 г |
углеводы 16.5 г |
Рецепт «Мини-киши из ржаного хлеба с рыбой»:
Хек размораживаем медленным способ, переложив из морозиловки в холодильник на ночь. Филируем и отмеряем 200 г филе. Остальной хек я просто пожарила. Можно взять филе любой другой белой рыбы.
С филе снимаем шкуру, нарезаем произвольными кусками и отправляем в чашу блендера.
Добавляем соль и черный перец
Пробиваем все до однородности.
Болгарский перец нарезаем кубиками по 5 мм
С хлеба срезаем корочки
Раскатываем скалкой
Можно взять и белый тостовый хлеб. С ним работать будет легче, он меньше крошиться и более эластичный. Но я просто больше люблю ржаной.
Хлеб укладываем в формы для кексов. Черный хлеб будет в некоторых местах рваться, в том числе и на дне. Это не страшно. Просто залепите эти места крошками. Дно я засыпала крошками и все утрамбовала пестиком от ступки.
Теперь готовим заливку. С тимьяна обрываем листочки.
Разбиваем 2 яйца
Добавляем соль, тимьян и сушеный орегано.
Сливки. У меня 20%
Все перебиваем до однородности и легкой пены миксером или блендером.
Сыр натираем на крупной терке.
Приступаем к сборке мини-кишей. На дно наших хлебных корзиночек выкладываем рыбный фарш.
Сверху кладем кубики перца.
Заливаем все яичной заливкой
Присыпаем сыром
И отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 15-20 минут. У меня электрическая духовка с конвекцией, поэтому мне хватило 15 минут. Вы же ориентируйтесь по особенностям своей духовки.
Все! Можете удивлять своих родных или гостей.
Эти мини-киши вкусные как в теплом, так и в холодном виде. Думаю, что все оценят!
Смачного!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
6 августа 2023 года lila piskaridze #
4 октября 2020 года ksunya_loves_cook #
3 октября 2020 года yugai ludmila65 #
3 октября 2020 года Ирушенька #
3 октября 2020 года МурКатеринка #
3 октября 2020 года Gal4oNek # (автор рецепта)
3 октября 2020 года nelliundco #
3 октября 2020 года ирпенчанка #
3 октября 2020 года Gal4oNek # (автор рецепта)
3 октября 2020 года Sladkoejca #
3 октября 2020 года Gal4oNek # (автор рецепта)
3 октября 2020 года sibir77 #
3 октября 2020 года Gal4oNek # (автор рецепта)
3 октября 2020 года мисс #
3 октября 2020 года Gal4oNek # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: