Мягкое, со сливочным вкусом печенье с творожной начинкой, понравится вашим родным и близким за семейным чаепитием.
obukhov11Поваренок 7 уровня
- 13 января 2021, 13:22
- 64399
Сливочное печенье с творогом
Ингредиенты для «Сливочное печенье с творогом»:
Для теста
- Мука пшеничная / Мука (ТМ "Французская штучка") — 400 г
- Сахарная пудра — 3 ст. л.
- Масло сливочное — 100 г
- Соль — 1 щепот.
- Сметана — 100 г
- Сливки — 100 мл
- Яйцо куриное — 1 шт
- Ванилин — 1/2 ч. л.
- Разрыхлитель теста (10 гр.) — 1 пакет.
Начинка
- Творог (220 гр.) — 1 пач.
- Белок яичный — 1 шт
- Сахар — по вкусу
- Крахмал — 1 ст. л.
- Мука пшеничная / Мука — 1 ст. л.
Дополнительно
- Желток яичный (для смаззывания печенья перед выпеканием) — 1 шт
- Молоко (смесь желтка и молока) — 2 ст. л.
- Сахарная пудра (Для посыпки печенья)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3405 ккал |
белки
98 г |
жиры
161 г |
углеводы
413.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 293.5 ккал |
белки 8.4 г |
жиры 13.9 г |
углеводы 35.7 г |
Рецепт «Сливочное печенье с творогом»:
-
В миску добавить муку (400 гр.), сахарную пудру (3 ст. ложки), разрыхлитель (10 гр.), ванилин (1/2 ч. ложки) и соль (1 щеп.). Сухие ингредиенты перемешать.
-
Далее добавить 100 гр. мягкого сливочного масла.
-
Руками растереть масло и муку до образования мелкой масляной крошки.
-
Далее добавить 100 гр. сметаны.
-
Затем добавить сливки (100 мл. жир. не менее 20%).
-
Далее добавить яйцо (1 шт.). Замесить мягкое, пластичное тесто, удобное в работе. Тесто обернуть пищевой пленкой и отставить в сторону на 15-20 мин.
-
В миску добавить творог (220 гр.). Лучше брать жирный творог (5-9%), добавить яичный белок (1 шт.), крахмал (1 ст. ложка), муку (1 ст. ложка), добавить по вкусу сахар. Смесь вымешать.
-
Тесто раскатать в пласт толщиной примерно 3-3,5 мм. Вырубкой для печения сделать квадратики размером 8 см.
-
На каждом квадратике роликовым ножом для теста сделать разрезы, как показано на фото.
-
Выложить творожную начинку.
-
Свернуть рулетик.
-
Печенье выложить на противень застеленный пергаментом или силиконовым ковриком. Печенье смазать смесью яичного желтка и молока. Противень с печеньем отправить в разогретую до 190-200С духовку для выпекания. Выпекать печенье до золотистого цвета.
-
Готовое печенье посыпать сахарной пудрой.
Приятного чаепития!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
14 января 2021 года yulia_dob #
14 января 2021 года Sladkoejca #
14 января 2021 года VikkiV #
14 января 2021 года мисс #
14 января 2021 года tatabilga-2015 #
13 января 2021 года yugai ludmila65 #
13 января 2021 года frolova sa #
13 января 2021 года Ирушенька #
13 января 2021 года МурКатеринка #
13 января 2021 года aysha_kaz #
Из указаных ингредиентов сколько штук у вас получилось?
16 января 2021 года obukhov11 # (автор рецепта)
13 января 2021 года лялич #
16 января 2021 года obukhov11 # (автор рецепта)
13 января 2021 года КотТуся #
16 января 2021 года obukhov11 # (автор рецепта)
13 января 2021 года Tata0330 #
16 января 2021 года obukhov11 # (автор рецепта)
13 января 2021 года красавица киса #
16 января 2021 года obukhov11 # (автор рецепта)
13 января 2021 года ЛК201014 #
16 января 2021 года obukhov11 # (автор рецепта)
13 января 2021 года Леда43 #
16 января 2021 года obukhov11 # (автор рецепта)
13 января 2021 года lavrysha #
13 января 2021 года obukhov11 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: