• 21 февраля 2021, 15:52
  • 12614

Крендельки сметанные

Рецепт: Крендельки сметанные

Продолжаем готовить по книге "Приглашаем к столу", сегодня сметанные крендельки. Немного удивило что нет разрыхлителя, засомневавшись, я добавила соду. Просто и доступно, а на столе красиво, вкусно и оригинально. Рекомендую.

Категория: Выпечка Изделия из теста Другие изделия

Ингредиенты для «Крендельки сметанные»:

Тесто

Дополнительно

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3064.1 ккал
белки
85.4 г
жиры
116.1 г
углеводы
441.1 г
100 г блюда
ккал
297.5 ккал
белки
8.3 г
жиры
11.3 г
углеводы
42.8 г

Рецепт «Крендельки сметанные»:

  • Смешать сметану и мягкое сливочное масло. У меня топлёная сметана.

  • Добавить сахар и яйца, слегка взбить.

  • Добавить цедру и соду, слегка взбить.

  • Просеять оба вида муки, ввести частями в сметанную смесь.

  • Замесить мягкое, эластичное тесто.

  • Духовку включить на разогрев.
    Приступить к формовке крендельков. Тесто разделить кусочками по 45 г..
    Тесто раскатать в тонкий жгут, 33-35 см. длиной.

  • Сформовать крендель.

  • Перенести на застеленный противень.

  • Заготовки смазать желтком и посыпать сахаром.

  • Выпекать до румянца, 12-15 минут, 200 градусов.

  • Выход 780 г. вкусных крендельков.



Для подачи посыпать сахарной пудрой.
А как они чудесны с молоком, Ммммм...











BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Крендельки сметанные
Рецепт: Крендельки сметанные

Продолжаем готовить по книге "Приглашаем к столу", сегодня сметанные крендельки. Немного удивило что нет разрыхлителя, засомневавшись, я добавила соду. Просто и доступно, а на столе красиво, вкусно и оригинально. Рекомендую.

Ингредиенты для «Крендельки сметанные»:

Фотографии «Крендельки сметанные» от приготовивших (5)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Людочка, крендельки восхитительные ! Не сомневаюсь, что вкусно ! Оформление на высшем уровне , так и хочется откусить !
Нелли, спасибо, приятно что крендельки понравились.
Добрый вечер. Подскажите, пожалуйста, в готовых изделиях нет привкуса соды? Спасибо
Нет, абсолютно. Сметана отлично гасит соду, да и она, сода, сейчас другая. Если сомневаетесь, добавьте разрыхлитель.
Спасибо за ответ
Супер!
Надюшка, спасибо большое.
Людочка, твои рецепты напоминают мне качественно изданные кулинарные книги прошлого века. Тексты вычитаны, описания точные, фото аппетитные. Как будто над рецептом работала команда профессионалов.
Конечно же, с восхищением ставлю +
Лена, спасибо большое .
Мне безумно приятно что нравится моё оформление рецептов. Я очень стараюсь.
Подскажите, тесто на вкус Вы бы как определили, больше в сторону песочного или сдобное? Кренделя продавали в школьной столовой, перепробовала с десяток рецептов, сама экспериментировала, да все никак тот самый вкус не получается...
Тесто ближе к песочному , но не такое рассыпчатое. Мне даже немного напоминает бараночное.
Я не знаю какое Вы ищете тесто , но советую попробовать это, а вдруг?!
И даже если это не те крендели , эти не разочаруют.
Ага, попробуем еще бараночное, песочное и дрожжевое было уже. Я настолько одержима этими кренделями, что печь буду однозначно! Тем более, что домашним абсолютно фиолетово на какой-то там особый вкус из маминого детства, сметают все!
... что домашним абсолютно фиолетово на какой-то там особый вкус из маминого детства, сметают...
, а это самое главное. Для них и готовим.
Ответ для Алена0506
Поищите итальянские Торчетти на сайте.Если не найдете-подкину,может подойдут?))
Ага, спасибо, нашла, буду пробовать!
Людочка! Какие восхитительные, ароматные, аппетитные крендельки! Бабушка похожие пекла в печи и называла их крендиками!
Юленька, спасибо.
Как же мне приятно что рецепт вызывает такие тёплые моменты, .
красавчики!
Спасибо , Наташа, не скрою хороши, рада что и тебе приглянулись.
Людочка, мне эти крендельки напомнили детство, у меня мамочка похожие готовила, но без цедры. Так душевно и уютно!
Людочка, как же приятно что рецепт вызвал тёплые сердечные воспоминания.
Да, наши мамочки пекли очень вкусно , мамины пирожки самые вкусные.
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 616 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки