Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из овощей

CemmПоваренок 3 уровня

23 марта 2021, 12:15
2676

Рататуй из баклажана, кабачка и томата

Рататуй - овощное блюдо французской кухни. Готовится из свежих овощей и прованских трав. Всегда получается по-летнему яркое и ароматное.

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из овощей

Ингредиенты для «Рататуй из баклажана, кабачка и томата»:

Баклажан — 300 г
Кабачок — 300 г
Помидор — 1 кг
Лук репчатый — 2 шт
Перец болгарский — 2 шт
Чеснок — 3 зуб.
Масло оливковое — 50 мл
Соль — по вкусу
Приправа (прованские травы) — 1 ч. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1113.2 ккал	белки 18.9 г	жиры 63.5 г	углеводы 261.9 г
100 г блюда
ккал 53.5 ккал	белки 0.9 г	жиры 3.1 г	углеводы 12.6 г

Рецепт «Рататуй из баклажана, кабачка и томата»:

Подготовим все ингредиенты.
Сначала приготовим соус. Для этого нарезаем лук кубиками.
Перец болгарский чистим, нарезаем кубиками.
Томаты так же нарезаем кубиками.
На разогретой сковороде, с добавлением масла, обжариваем лук до прозрачного состояния.
Добавляем помидоры и перец. Тушим до мягкого состояния. Соус готов.
Подготовим оставшиеся овощи. Кабачки нарезаем кольцами.
Баклажаны и помидоры так же нарезаем кольцами. Все овощи нарезаем одной толщины, так они будут готовится равномерно.
Оливковое масло смешиваем с чесноком, пропущенным через пресс. прованскими травами и солью. Все тщательно перемешиваем и оставляем настаиваться.
На дно огнеупорной формы выкладываем соус из лука, помидор и перца. Аккуратно разровнять. Кабачки, помидоры и баклажаны посолить. Выкладываем в форму чередуя, ставя на ребро.
Подготовленные овощи поливаем маслом со специями. Оставляем немного пропитаться.
Форму накрываем фольгой и отправляем в духовку. разогретую до 180 градусов на 30 минут. После снять фольгу и запекать еще 20 минут. Конечно смотрите по своей духовке. Возможно вам до полной готовности потребуется чуть больше времени.
Блюдо готово. Рататуй можно подавать к столу.
Приятного аппетита.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед / На ужин На обед : На второе / На закуску На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Новый год / Пасха / Рождество На ужин : На горячее / На закуску Неожиданные гости : На горячее / На закуску Специальное питание : Вегетарианское питание

Теги: вегетарианство второе гарнир горячее гости духовка закуска запекать обед полезно пост праздник соус тушить ужин

Вкусы: баклажановый жареный кабачковый луковый овощной оливковый перченый печеный пряный соленый томатный чесночный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/170842/]Рататуй из баклажана, кабачка и томата[/url]
[url=/recipes/show/170842/][img]/data/cache/2021mar/23/15/2845965_93618-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из овощей, грибов, бобовых -> Горячие блюда из овощей
Рататуй - овощное блюдо французской кухни. Готовится из свежих овощей и прованских трав. Всегда получается по-летнему яркое и ароматное.

Ингредиенты: Баклажан, Кабачок, Помидор, Лук репчатый, Перец болгарский, Чеснок, Масло оливковое, Соль, Приправа.
Тэги: вегетарианство, второе, гарнир, горячее, гости, духовка, закуска, запекать, обед, полезно, пост, праздник, соус, тушить, ужин.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Рататуй из баклажана, кабачка и томата
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2021mar/23/15/2845965_93618-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Рататуй из баклажана, кабачка и томата" title="Рецепт: Рататуй из баклажана, кабачка и томата"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Рататуй - овощное блюдо французской кухни. Готовится из свежих овощей и прованских трав. Всегда получается по-летнему яркое и ароматное.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/33/">
          Блюда из овощей, грибов, бобовых
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/67/">
          Горячие блюда из овощей
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Рататуй из баклажана, кабачка и томата»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/124">Баклажан</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/700">Кабачок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1443">Помидор</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2314">Перец болгарский</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2426">Масло оливковое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1457">Приправа</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/976/">вегетарианство</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/16/">второе</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/154/">гарнир</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/263/">горячее</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/1208/">гости</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/10286/">духовка</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/20/">закуска</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/73/">запекать</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/13509/">полезно</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/964/">пост</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/123/">праздник</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/210/">соус</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/106/">тушить</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/170842/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Рататуй из баклажана, кабачка и томата

Категория: Горячие блюда › Блюда из овощей, грибов, бобовых › Горячие блюда из овощей

Ингредиенты для «Рататуй из баклажана, кабачка и томата»:

Баклажан Кабачок Помидор Лук репчатый Перец болгарский Чеснок Масло оливковое Соль Приправа

Тэги: вегетарианство, второе, гарнир, горячее, гости, духовка, закуска, запекать, обед, полезно, пост, праздник, соус, тушить, ужин

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

230

Салат "Боярский"

88
230
51434

150

Закуска из баклажанов, риса и куриной печени "Блиндаж"

118
150
17021

410

Торт "Любимый"

79
410
47534

Фотографии «Рататуй из баклажана, кабачка и томата» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

13 июля 2021 года Аллочка-уралочка #

Очень ароматное блюдо, овощное!

12 июля 2021 года Akira Shinrei #

+14

[+5]

Блюдо просто бомба. Замечательный рецепт!

23 марта 2021 года Ирушенька #

Екатерина, очень аппетитное блюдо! Шикарный мастер-класс!

23 марта 2021 года Cemm # (автор рецепта)

Спасибо.

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Рататуй из баклажана, кабачка и томата

Ингредиенты для «Рататуй из баклажана, кабачка и томата»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Рататуй из баклажана, кабачка и томата»:

Похожие рецепты

Драники в духовке "Золотые шары"

Котлеты "Арома" с зерновой горчицей

Запеченный картофель с аджикой

Рагу овощное "Лето"

Картофельно-нутовые драники

Жареные зеленые помидоры

Постное рагу

Тещин язык

Овощное рагу

Попробуйте приготовить вместе

Салат "Боярский"

Закуска из баклажанов, риса и куриной печени "Блиндаж"

Торт "Любимый"

Фотографии «Рататуй из баклажана, кабачка и томата» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом V423 "Бирмингем"

Каркасный дом V528 "Тербон"

Каркасный дом с мансардой V446 "Джолит"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!