Диетические перцы фаршированные начинкой, уложенной в них необычно. Полезное красивое и вкусное блюдо для диеты и не только - на обед или ужин, на праздничный стол.
OkoolinaПоваренок 8 уровня
- 29 мая 2021, 13:04
- 3189
Фаршированные запечённые перцы
Ингредиенты для «Фаршированные запечённые перцы»:
Для фарша
- Филе куриное (чистого веса без кожи и плёнок) — 120 г
- Лук репчатый — 30 г
- Соль (по вкусу)
- Перец черный (по вкусу свежемолотый)
Начинка
- Масло оливковое — 1 ч. л.
- Чеснок — 1 зуб.
- Кабачок — 30 г
- Перец болгарский (вырезанные кусочки отверстий в перцах+кусочек красного перца) — 10 г
- Рис (уже отваренный) — 40 г
- Оливки зеленые — 15 г
- Зелень (укроп и петрушка) — 1 веточ.
Основное блюдо
- Перец болгарский (уже вычищенные и с отверстиями) — 220 г
- Масло оливковое — 1 ч. л.
- Приправа (сбор чеснока, томатов и базилика) — 1 ч. л.
Время приготовления:
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
577.4 ккал |
белки
36.1 г |
жиры
25.7 г |
углеводы
45.8 г |
| Порции | |||
| ккал 288.7 ккал |
белки 18.1 г |
жиры 12.9 г |
углеводы 22.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 111 ккал |
белки 6.9 г |
жиры 4.9 г |
углеводы 8.8 г |
Рецепт «Фаршированные запечённые перцы»:
-
Продукты для блюда все вымерены и подсчитаны калории. Чтобы перцы были диетическими, фарш нужно сделать самим, взяв филе от куриной грудки без кожи и плёнок. Я сделаю фарш в измельчителе. Малое количество мяса, я всегда делаю в нём, очень удобно. Добавлю в фарш лук репчатый, соль и перец и если фарш суховат, то 1 ст л воды питьевой. Разобью в однородную массу, но без усердия. Рис нужно отварить в подсоленной воде. Это можно сделать заранее. Я возьму для фарширования небольшие болгарские зелёные перцы. Для красоты готового блюда хвостики оставлю, ровненько их подравняв. Уложу их на доску устойчивой стороной и ножницами вырежу сверху отверстия шириной - примерно 1 см и длиной - примерно 3 см. Чтобы фарш был поярче, я отрежу небольшой кусочек красного болгарского перца.
-
Берём сотейник, наливаем масла оливкового 1 ч л, греем его и выкладываем зубчик чеснока, разрезанный пополам. Через минуту, когда чеснок отдаст свой аромат маслу, убираем его и в масло выкладываем фарш. Чуть-чуть обжариваем его, убавляем огонь на минимум и выкладываем мелко порезанный кабачок и кусочки болгарского перца. Под крышкой на минимальном огне готовим фарш с овощами до готовности. Далее добавляем готовый сваренный рис.
-
Добавляем оливки порезанные шайбочками небольшими. Следом - мелко порезанную зелень. Всё перемешиваем и начинка в перцы готова. Если вам мало соли от фарша, оливок и риса, можете досолить. Я не досаливала. У перцев убираем семечки и внутренности. Это делать легко кофейной ложкой или пальцем. Главное перцы не прорвать. Готовим форму для запекания подходящую. Обмазываем её маслом.
-
Фаршируем перцы всё той же кофейной ложкой аккуратно. Ложкой внутри утрамбовываем. Начинка ушла вся на 4 перца. Выкладываем на форму, обмазываем кисточкой, на которой осталось масло после подмазки формы и присыпаем любимыми специями. Ставим в духовку на 20 минут при т-180 С. Через 10 минут я включила гриль, чтобы перцы красиво запеклись. Время для запекания достаточно, у нас начинка полностью готова, осталось всё дело в самих перцах. Ориентируйтесь по своей духовке.
-
Перцы готовы.
-
Мне по диете нужно съесть 200 г готового продукта. По весам видно, что 2 перца весят 212 г. Лишних 12 г - мелочи!
-
Подаём к обеду или ужину.
-
Раскладываем по тарелкам и едим.
Такие перцы можно подать и на праздничный стол, очень красиво и ароматно. Сделать можно на пикнике и запечь их в фольге, завернув каждый отдельно. Я делала для своей диеты.
По предложенному мне меню на обед или ужин мне нужно съесть:
Фаршированные перцы - 200 г
Салат из белокочанной капусты с маслом растительным любым - 150 г
PS: Свою диету здесь не обсуждаю, а обсуждаю лишь предложенный рецепт ЗАПЕЧЁННЫХ ПЕРЦЕВ.
Для себя создаю рецепты сама, всё взвешиваю, считаю все дневные калории и готовлю еду по приблизительному предложенному мне меню.
По предложенному мне меню на обед или ужин мне нужно съесть:
Фаршированные перцы - 200 г
Салат из белокочанной капусты с маслом растительным любым - 150 г
PS: Свою диету здесь не обсуждаю, а обсуждаю лишь предложенный рецепт ЗАПЕЧЁННЫХ ПЕРЦЕВ.
Для себя создаю рецепты сама, всё взвешиваю, считаю все дневные калории и готовлю еду по приблизительному предложенному мне меню.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
25 июля 0-galinka #
25 июля Okoolina # (автор рецепта)
6 июня 2021 года Operetta #
Т.к. я не на диете, то за пять минут до готовности ещё сыром сверху присыпала их
6 июня 2021 года Okoolina # (автор рецепта)
1 июня 2021 года nadinhike #
1 июня 2021 года Okoolina # (автор рецепта)
30 мая 2021 года Kuss #
30 мая 2021 года Okoolina # (автор рецепта)
30 мая 2021 года Himbeeren #
30 мая 2021 года Okoolina # (автор рецепта)
30 мая 2021 года мисс #
30 мая 2021 года Okoolina # (автор рецепта)
30 мая 2021 года Ирушенька #
30 мая 2021 года Okoolina # (автор рецепта)
29 мая 2021 года inulia68 #
30 мая 2021 года Okoolina # (автор рецепта)
29 мая 2021 года nelliundco #
30 мая 2021 года Okoolina # (автор рецепта)
29 мая 2021 года yugai ludmila65 #
29 мая 2021 года Okoolina # (автор рецепта)
29 мая 2021 года nattela v #
29 мая 2021 года Okoolina # (автор рецепта)
29 мая 2021 года ma-ma sveta #
29 мая 2021 года Okoolina # (автор рецепта)
29 мая 2021 года Silverina1 #
29 мая 2021 года Okoolina # (автор рецепта)
29 мая 2021 года julika1108 #
29 мая 2021 года Okoolina # (автор рецепта)
29 мая 2021 года Бешеная Т-лка #
29 мая 2021 года Okoolina # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: