Версия для печати Рецепты Бульоны и супы Горячие супы Другие супы

Людмила НКПоваренок 8 уровня

12 августа 2021, 20:05
3847

Перуанская похлебка Чупе

Легкий, интересный, необычный, но вкусный и сытный суп. Эта похлебка может быть как первым блюдом, так и вторым, если приготовить её чуть гуще - вариантов приготовления много, можно выбрать на любой вкус.

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Другие супы

Кухня: Перуанская

Ингредиенты для «Перуанская похлебка Чупе»:

Киноа — 250 г
Лук красный — 1 шт
Картофель (средний) — 3 шт
Молоко — 1 стак.
Чеснок — 3 зуб.
Масло кукурузное — 2 ст. л.
Брынза (при подаче сыр фета или брынза) — по вкусу
Кинза — по вкусу
Перец красный жгучий — по вкусу
Перец черный — по вкусу
Вода — 4 стак.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1754.1 ккал	белки 55.8 г	жиры 47.4 г	углеводы 260.3 г
100 г блюда
ккал 84.7 ккал	белки 2.7 г	жиры 2.3 г	углеводы 12.6 г

Рецепт «Перуанская похлебка Чупе»:

Приготовить необходимые продукты

Лук и чеснок очистить, мелко нарезать.

В кастрюле с толстым дном разогреть растительное масло и обжарить на слабом огне лук с чесноком минут пять.

Киноа промыть.
В кастрюлю с обжаренным луком налить 4 стакана горячей воды и высыпать промытую крупу, довести до кипения, огонь убавить и варить 10 мин.

Картофель очистить, нарезать, добавить в кастрюлю, варить минут 10.

Затем влить молоко и варить до полной готовности картофеля.
Приправить суп солью.
Густоту похлебки регулируйте по своему вкусу.

Готовый суп разлить по тарелкам, добавить нарезанный на кусочки свежий сыр, приправить черным и красным перцем, положить зелень кинзы или петрушки.

Чупе - традиционная перуанская похлебка. Она бывает разнообразной, её готовят с мясом, с креветками, она может быть вегетарианской, но основа обязательно состоит из картофеля и киноа. Киноа использовали ещё древние инки, они считали его священным зерном, и в перуанской кухне оно очень популярно.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Вокруг света за 60 дней" - плита На обед : На первое На ужин : На горячее

Теги: горячее обед суп ужин

Вкусы: мягкий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/172805/]Перуанская похлебка Чупе[/url]
[url=/recipes/show/172805/][img]/data/cache/2021aug/12/02/2891903_24980-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Бульоны и супы -> Горячие супы -> Другие супы
Легкий, интересный, необычный, но вкусный и сытный суп. Эта похлебка может быть как первым блюдом, так и вторым, если приготовить её чуть гуще - вариантов приготовления много, можно выбрать на любой вкус.

Ингредиенты: Киноа, Лук красный, Картофель, Молоко, Чеснок, Масло кукурузное, Брынза, Кинза, Перец красный жгучий, Перец черный, Вода.
Тэги: горячее, обед, суп, ужин.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Перуанская похлебка Чупе
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2021aug/12/02/2891903_24980-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Перуанская похлебка Чупе" title="Рецепт: Перуанская похлебка Чупе"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Легкий, интересный, необычный, но вкусный и сытный суп. Эта похлебка может быть как первым блюдом, так и вторым, если приготовить её чуть гуще - вариантов приготовления много, можно выбрать на любой вкус.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/2/">
          Бульоны и супы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/3/">
          Горячие супы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/220/">
          Другие супы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Перуанская похлебка Чупе»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/16448">Киноа</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/4225">Лук красный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/763">Картофель</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/7498">Масло кукурузное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/273">Брынза</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2363">Кинза</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/5217">Перец красный жгучий</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/263/">горячее</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/98/">суп</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/172805/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Перуанская похлебка Чупе

Категория: Бульоны и супы › Горячие супы › Другие супы

Ингредиенты для «Перуанская похлебка Чупе»:

Киноа Лук красный Картофель Молоко Чеснок Масло кукурузное Брынза Кинза Перец красный жгучий Перец черный Вода

Тэги: горячее, обед, суп, ужин

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

265

Немецкий штрудель с курицей

66
265
65777

249

Сельдь под летней шубой

78
249
24343

517

Маки-суши в домашних условиях

71
517
147270

Фотографии «Перуанская похлебка Чупе» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

19 августа 2022 года F-M #

[+4]

Это моё первое знакомство с киноа. В наличии было 170 г вместо 250 г. Крупа стремительно набухла и загустела, не помог даже пятый стакан воды. Получилась скорее каша, а не суп, но вкусно. И сытно.

Спасибо за интересный рецепт!

19 августа 2022 года Людмила НК # (автор рецепта)

Спасибо большое за доверие к рецепту и фотоотчёт!

22 августа 2021 года Демурия #

17 августа 2021 года Silverina1 #

Отличная похлебка - вкусная и полезная!

17 августа 2021 года Людмила НК # (автор рецепта)

Эта похлёбка разнообразила наше меню. Спасибо, Леночка, за поддержку!

13 августа 2021 года Ирушенька #

Какая интересная похлебка,Людочка! От фотографий глаз не оторвать!

14 августа 2021 года Людмила НК # (автор рецепта)

Ириша, дорогая, спасибо тебе огромное за поддержку!

13 августа 2021 года Himbeeren #

Фото

! Похлёбка очень интересная. Пиалы вообще красота!

13 августа 2021 года Людмила НК # (автор рецепта)

Спасибо, солнце, спасибо большое!

12 августа 2021 года ИРепка #

Людочка, очень интересная похлебка! Фотографии супер аппетитные!

13 августа 2021 года Людмила НК # (автор рецепта)

Ирина, спасибо тебе большое за твою поддержку!

12 августа 2021 года mamaliza #

Так и знала. У них все супы с молоком. Увы, не для меня. Хотя латиноамериканская кухня мне очень интересна. Людочка, исполнение, фото, как всегда, высший балл!

13 августа 2021 года Людмила НК # (автор рецепта)

Галина, привет! А ты с молочкой не дружишь? Очень рада, что ты заглянула, спасибо большое!

13 августа 2021 года mamaliza #

Не дружу. С рождения. Лактозу мой организм не любит. А вот кисломолочка вполне.

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V101 "Санта Фе"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Перуанская похлебка Чупе

Ингредиенты для «Перуанская похлебка Чупе»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Перуанская похлебка Чупе»:

Похожие рецепты

Свекольник на курином бульоне

Щавелевый суп с сырно-куриными клецками

Суп с булгуром и цветной капустой

Йогуртовый суп по-турецки

Горячий свекольник

Старинный английский суп "Стю"

Суп "Цыпочка"

Лёгкий суп "Минестроне"

Овощная похлебка с чечевицей

Попробуйте приготовить вместе

Немецкий штрудель с курицей

Сельдь под летней шубой

Маки-суши в домашних условиях

Фотографии «Перуанская похлебка Чупе» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V101 "Санта Фе"

Каркасный дом с крыльцом и террасой V484 "Квибек"

Каркасный дом с 4 спальнями V119 "Монтцлаир"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!