Версия для печати Рецепты Заготовки Овощные салаты

sm123478smПоваренок 5 уровня

19 августа 2021, 22:12
3185

Печеные баклажаны на зиму

Предлагаю вам рецепт печеных баклажан на зиму. Они у нас идут как полуфабрикат, а зимой, открыв баночку, мы можем приготовить, всё что душе угодно, будь то икра "заморская" или бабагануш.

Категория: Заготовки Овощные салаты

Ингредиенты для «Печеные баклажаны на зиму»:

Баклажан — по вкусу
Соль — по вкусу
Масло растительное — по вкусу

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 0 ккал	белки 0 г	жиры 0 г	углеводы 0 г
100 г блюда
ккал 0 ккал	белки 0 г	жиры 0 г	углеводы 0 г

Рецепт «Печеные баклажаны на зиму»:

Количество баклажан не пишу, берете столько, сколько вам нужно. Баклажаны моем, накалываем ножом в нескольких местах, выкладываем на противень. Запекаем при температуре 180 градусов 40-50 минут, в зависимости от размера баклажан до готовности. Даём им остыть. Чистим, нарезаем произвольными кусочками, каждый почищенный и нарезаный баклажан немного подсаливаем. Когда все баклажаны будут подготовлены, хорошо их перемешаем и укладываем плотно в стерильные баночки. Накрываем крышкой, её я тоже стерилизовала. Ставим баночки в кастрюлю, на дно кладем х/б ткань, заливаем водой по плечики банок и стерилизуем с момента закипания 30 минут. После этого в каждую банку нальем растительное масло 1-2 ст ложки и закрываем плотно крышкой. Переворачиваем, укутываем пледом и оставляем до полного остывания. Храним в прохладном темном месте. Вкусных вам заготовок!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На закуску На ужин : На закуску

Теги: заготовка консервация

Вкусы: баклажановый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/172891/]Печеные баклажаны на зиму[/url]
[url=/recipes/show/172891/][img]/data/cache/2021aug/19/01/2893757_52681-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Заготовки -> Овощные салаты
Предлагаю вам рецепт печеных баклажан на зиму. Они у нас идут как полуфабрикат, а зимой, открыв баночку, мы можем приготовить, всё что душе угодно, будь то икра "заморская" или бабагануш.

Ингредиенты: Баклажан, Соль, Масло растительное.
Тэги: заготовка, консервация.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Печеные баклажаны на зиму
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2021aug/19/01/2893757_52681-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Печеные баклажаны на зиму" title="Рецепт: Печеные баклажаны на зиму"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Предлагаю вам рецепт печеных баклажан на зиму. Они у нас идут как полуфабрикат, а зимой, открыв баночку, мы можем приготовить, всё что душе угодно, будь то икра "заморская" или бабагануш.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/35/">
          Заготовки
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/127/">
          Овощные салаты
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Печеные баклажаны на зиму»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/124">Баклажан</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/172/">заготовка</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/743/">консервация</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/172891/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Печеные баклажаны на зиму

Категория: Заготовки › Овощные салаты

Ингредиенты для «Печеные баклажаны на зиму»:

Баклажан Соль Масло растительное

Тэги: заготовка, консервация

Читать рецепт полностью >>

Комментарии и отзывы

23 августа 2021 года ВишИрВик #

Попробую и этот Ваш рецепт. Морозилка, к сожалению, не резиновая, хоть и большая

, а тут в поллитровой банке почти килограмм баклажан

24 августа 2021 года sm123478sm # (автор рецепта)

Готовьте на здоровье!

20 августа 2021 года Olga_Alexandrovna_B #

Спасибо

Подходящий рецепт для тех, у кого нет ни балкона, ни кладовки, а холодильник маленький. Думаю, что безопаснее его заготавливать осенью, когда комнатная температура не слишком высокая

20 августа 2021 года sm123478sm # (автор рецепта)

Да, когда температура начинает понижаться, я пока свои храню в холодильнике.

20 августа 2021 года БЕЛЯКОВА #

Да, с ложечкой уксуса храню дома. Их не режу, а просто ложкой "выгребаю" после духовки, так проще. И в баночку добавляю свежий помидор перед стерилизацией))). Так зимой вкуснее!

20 августа 2021 года sm123478sm # (автор рецепта)

С помидором хорошая идея, спасибо!

20 августа 2021 года БЕЛЯКОВА #

))))Испробовано годами - баклажаны испечь в духовке на сильном огне. Очистить от кожуры, расфасовать в 0,5 банки стерилизованные, накрыть крышками стерлз.С помидорой внутри. У меня даже без соли и уксуса. Стерилизовать 45 минут стоя))), затем закатываю и еще 45 мин вверх дном. Укутать. Стоят прям дома....Зимой размять с майонезом на бутерброд

20 августа 2021 года sm123478sm # (автор рецепта)

Спасибо, то есть вниз крышкой ещё стерилизовать? Попробую.

20 августа 2021 года Olga_Alexandrovna_B #

Интересный и простой рецепт

Масло - все-таки стоит добавить в список ингредиентов. Как долго может храниться? "Прохладное место" - это приблизительно сколько?

20 августа 2021 года sm123478sm # (автор рецепта)

Спасибо! Я храню в кладовке на лестничной площадке, там зимой не отапливается. Вообще в рецепте было указано, что при комнатной температуре тоже хранится, но лично я не проверяла и наверное добавила бы ещё сверху ложку уксуса, если бы хранила в квартире.

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом и 3 спальнями V195 "Флоренце"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Печеные баклажаны на зиму

Ингредиенты для «Печеные баклажаны на зиму»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Печеные баклажаны на зиму»:

Похожие рецепты

Салат-закуска на зиму «Завтрак туриста»

Закуска "Лодочки"

Кабачки по-корейски

Салат из огурцов

Икра - салат

Хе из баклажанов на зиму

Пикантная закуска из цуккини

Мои синенькие

Овощное ассорти в желе

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом и 3 спальнями V195 "Флоренце"

Каркасный дом с 4 спальнями V073 "Лима"

Каркасный дом с эркером V407 "Коста Меса"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!