Версия для печати Рецепты Соусы Другие соусы

linka97Поваренок 5 уровня

19 сентября 2021, 16:35
2334

Баклажановый соус с йогуртом

Баклажаны и чеснок не просто вкусные, но и очень полезные овощи: в них много витаминов группы В, калия и цинка, сок баклажанов и чеснок обладают мощными бактерицидными свойствами. Предлагаю вам соединить эти два вида овощей, приготовив замечательный соус, который послужит и как лёгким гарниром, так и самостоятельным блюдом.

Категория: Соусы Другие соусы

Ингредиенты для «Баклажановый соус с йогуртом»:

Чеснок — 3 шт
Баклажан — 2 шт
Йогурт (натуральный, густой) — 150 г
Перец черный — 0.5 ч. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 391.1 ккал	белки 12 г	жиры 2.8 г	углеводы 378.1 г
100 г блюда
ккал 47.7 ккал	белки 1.5 г	жиры 0.3 г	углеводы 46.1 г

Рецепт «Баклажановый соус с йогуртом»:

Чеснок очистить от внешней шелухи, завернуть в фольгу.
Баклажаны поместить в пакет для выпечки, завязать пакет, сделать несколько проколов для выхода пара.
Запечь овощи при 180° в течение 40 минут. Полностью остудить.
Остывший чеснок очистить. У остывших баклажанов удалить хвостик.
Измельчить овощи блендером.
Вмешать ложкой йогурт, поперчить.
Можно подать в качестве соуса к мясу, рыбе или приготовленным овощам.
А можно сделать соус в качестве основного блюда с дополнением хлебцев.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На завтрак : Быстрый завтрак / Сытный завтрак На обед : Легкий / На второе / На закуску На ужин Специальное питание : Для диеты

Теги: гарнир соус второе диета диетический полезно духовка хлеб

Вкусы: баклажановый чесночный перечный насыщенный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/173155/]Баклажановый соус с йогуртом[/url]
[url=/recipes/show/173155/][img]/data/cache/2021sep/18/41/2900181_47191-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Соусы -> Другие соусы
Баклажаны и чеснок не просто вкусные, но и очень полезные овощи: в них много витаминов группы В, калия и цинка, сок баклажанов и чеснок обладают мощными бактерицидными свойствами. 
Предлагаю вам соединить эти два вида овощей, приготовив замечательный соус, который послужит и как лёгким гарниром, так и самостоятельным блюдом.

Ингредиенты: Чеснок, Баклажан, Йогурт, Перец черный.
Тэги: гарнир, соус, второе, диета, диетический, полезно, духовка, хлеб.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Баклажановый соус с йогуртом
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2021sep/18/41/2900181_47191-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Баклажановый соус с йогуртом" title="Рецепт: Баклажановый соус с йогуртом"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Баклажаны и чеснок не просто вкусные, но и очень полезные овощи: в них много витаминов группы В, калия и цинка, сок баклажанов и чеснок обладают мощными бактерицидными свойствами. 
Предлагаю вам соединить эти два вида овощей, приготовив замечательный соус, который послужит и как лёгким гарниром, так и самостоятельным блюдом.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/23/">
          Соусы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/323/">
          Другие соусы
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Баклажановый соус с йогуртом»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/124">Баклажан</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/697">Йогурт</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/154/">гарнир</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/210/">соус</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/16/">второе</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/125/">диета</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/1764/">диетический</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/13509/">полезно</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/10286/">духовка</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/304/">хлеб</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/173155/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Баклажановый соус с йогуртом

Категория: Соусы › Другие соусы

Ингредиенты для «Баклажановый соус с йогуртом»:

Чеснок Баклажан Йогурт Перец черный

Тэги: гарнир, соус, второе, диета, диетический, полезно, духовка, хлеб

Читать рецепт полностью >>

Комментарии и отзывы

30 ноября 2021 года ОльгаИ #

Баклажаны сейчас дорогие! Но рецептик сохраню, будет лето - будет вкусно

5 декабря 2021 года linka97 # (автор рецепта)

Зима - время капусты, моркови и лука

Остальное оставим на потом, когда цены будут двузначные!

23 сентября 2021 года Olga_Alexandrovna_B #

Вкусный и полезный соус

Думаю, что с укропчиком будет еще вкуснее

23 сентября 2021 года linka97 # (автор рецепта)

Благодарю!

20 сентября 2021 года Ира Khabarova #

А можно упростить процесс, очистить овощечисткой баклажаны, нарезать и запечь с очищеным чесноком в одном пакете.
Я баклажан обычно вообще не чищу, сразу кубиком крупным режу.
Ну и я соль конечно.

20 сентября 2021 года linka97 # (автор рецепта)

Можете и так поступить.

20 сентября 2021 года Foshizzle #

↑Ответ для Ира Khabarova

Я думаю, что соль рецепта в нежности соуса, если не убирать шкуру, не добиться нужной сливочной консистенции, а если шкуру убрать до запекания, то уйдет влага, которая в соусе как раз кстати.
Отличный рецепт.

19 сентября 2021 года Ирушенька #

Алина, замечательный, пикантный соус!

20 сентября 2021 года linka97 # (автор рецепта)

Спасибо!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой и 3 спальнями V157 "Белфаст"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Баклажановый соус с йогуртом

Ингредиенты для «Баклажановый соус с йогуртом»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Баклажановый соус с йогуртом»:

Похожие рецепты

Аджика сливовая

Сырный крем с вялеными томатами и базиликом

Соус болоньезе

Грузинский томатный соус

Курд базиликовый

Соус "Этожнепесто"

Аджика любимая

Чатни из клюквы и кураги

Сладко-острый соус тайско-китайский

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой и 3 спальнями V157 "Белфаст"

Каркасный дом с террасой V103 "Винелэнд"

Каркасный дом одноэтажный V419 "Индепенденс"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!