Версия для печати Рецепты Закуски Закусочные торты Сырные и творожные закусочные торты

MeotidaПоваренок 7 уровня

7 января 2009, 23:13
16728

Закусочный торт "Свет Рождества"

Рождество - праздник, когда вся семья вместе собирается за общим столом. Стол готовился обильный: блины, рыбные блюда, заливное, студень из свиных и говяжьих ножек, молочный поросенок с начинкой из каши, свиная голова с хреном, свиная колбаса домашняя, жаркое, медовые пряники, сбитень и, конечно, жареный гусь… но учитывая, что праздники длятся уже неделю и с каждым днем все сложнее заставить себя съесть хоть что-нибудь.. предлагаю отведать нежный.. легкий.. вкусный закусочный тортик, который осветит в Ваш дом светом звезд, сиявших на небе в час рождения Христа и впустит Ваши сердца СВЕТ РОЖДЕСТВА! легкое слоеное тесто.. нежнейшая начиночка из индюшачей печеночки, прослойка из сыра, морковочки и чесночка.. ну и кое-что еще :)

Категория: Закуски Закусочные торты Сырные и творожные закусочные торты

Ингредиенты для «Закусочный торт "Свет Рождества"»:

Тесто слоеное бездрожжевое (1 упаковка, 2 листа) — 500 г
Сыр твердый — 200 г
Морковь — 4 шт
Чеснок — 3 зуб.
Яйцо куриное — 3 шт
Печенье (у меня - индюшка) — 400
Лук репчатый — 1 шт
Масло растительное — 3 ст. л.
Масло сливочное — 20 г
Вода — 1 стак.
Лист лавровый — 2 шт
Сметана (20%) — 400 г
Горчица — 7 ч. л.
Огурец (для украшения)
Помидор (для украшения)
Укроп (для украшения)
Клюква (для украшения)
Сыр творожный (крем растительно-творожный пастеризованный, 23,8% жирности (у меня с творогом и лесными грибами)) — 100 г

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 4687.7 ккал	белки 136.6 г	жиры 310.5 г	углеводы 333.6 г
100 г блюда
ккал 190.6 ккал	белки 5.6 г	жиры 12.6 г	углеводы 13.6 г

Рецепт «Закусочный торт "Свет Рождества"»:

Размораживаем тесто, раскатываем на присыпанном мукой листе пергамента для выпечки и вместе с пергаментом кладем на противень
Выпекаем в разогретой до 220С духовке до золотистого цвета (как практика показала, разрезать ист на две части не нужно.. тортик очень вкусный.. так что нужно делать большим:) )
каждую пышку разрезаем горизонтально на две части
Приготовим начиночку из печенки (Вы можете приготовить печеночный паштет по Вашему любимому рецепту, я предлагаю Вам вот такой вариант):
на раскаленной сковородке в растительном масле обариваем до легкой золотистости крупные кусочки лука и морковки (для паштета берем 2 морковочки)
Добавляем кубики печенки, соль, перец, 1 стакан воды, лавровый лист, закрываем крышкой, уменьшаем огонь и тушим, пока вся вода не испарится
Когда печеночка будет готова, выкидываем лавровый лист, добавляем сливочное масло и измельчаем блендером в однородную пастообразную массу
В паштет кладем 1 стол. л. сметаны и 2 ч. л. горчицы (самая вкусная горчица - ФРАНЦУЗСКАЯ.. она в меру остренькая.. пикантная.. просто настоящее наслаждение.. можно есть ложками:) )
все хорошенько перемешиваем
Сыр и морковь (оставшиеся 2 штучки) трем на крупной терке, чесночок - на мелкой, добавляем 4 стол. л. сметанки и 4 ч. л. горчицы, все хорошенько перемешиваем
Тортик состоит из 4 пышек
выкладываем на большую тарелку первую пышку (у меня она состоит из двух маленьких, потому что я сначала тесто разрезала.. а этого делать не надо)
намазываем половиной печеночной массы и посыпаем измельченным укропчиком
Кладем следующую пышку и намазываем половиной сырно-морковной массы
Следующую пышку намазываем оставшимся паштетиком, потом сырно-морковной массой, посыпаем укропчиком
Последнюю пышку намазываем 1 стол. л. сметаны+1ч. л. горчицы и отправляем в холодильник пропитываться (я убрала на ночь)
Теперь финальное украшение:
намазываем тортик сверху творожным кремом (у меня - Creme bonjour), серединку заполняем измельченным желтком, по краям - тертые на крупной терке белки, немного огурчиков, клюковки, укропчика и цветочек из помидорчика..
Приятнейшего Вам аппетита!! :)
С РОЖДЕСТВОМ!!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На закуску На праздничный стол На ужин : На закуску Неожиданные гости : На закуску

Теги: гости праздник закуска торт

Вкусы: печеночный сырный овощной нежный творожный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/17418/]Закусочный торт "Свет Рождества"[/url]
[url=/recipes/show/17418/][img]/images/recipes/small/9/913/91337.jpg[/img][/url]
Рецепты: Закуски -> Закусочные торты -> Сырные и творожные закусочные торты
Рождество - праздник, когда вся семья вместе собирается за общим столом. Стол готовился обильный: блины, рыбные блюда, заливное, студень из свиных и говяжьих ножек, молочный поросенок с начинкой из каши, свиная голова с хреном, свиная колбаса домашняя, жаркое, медовые пряники, сбитень и, конечно, жареный гусь… 
но учитывая, что праздники длятся уже неделю и с каждым днем все сложнее заставить себя съесть хоть что-нибудь.. предлагаю отведать нежный.. легкий.. вкусный закусочный тортик, который осветит в Ваш дом светом звезд, сиявших на небе в час рождения Христа и впустит Ваши сердца СВЕТ РОЖДЕСТВА!
легкое слоеное тесто.. нежнейшая начиночка из индюшачей печеночки, прослойка из сыра, морковочки и чесночка.. ну и кое-что еще :)

Ингредиенты: Тесто слоеное бездрожжевое, Сыр твердый, Морковь, Чеснок, Яйцо куриное, Печенье, Лук репчатый, Масло растительное, Масло сливочное, Вода, Лист лавровый, Сметана, Горчица, Огурец, Помидор, Укроп, Клюква, Сыр творожный.
Тэги: гости, праздник, закуска, торт.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Закусочный торт "Свет Рождества"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/images/recipes/9/913/91337.jpg" alt="Рецепт: Закусочный торт Свет Рождества" title="Рецепт: Закусочный торт Свет Рождества"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Рождество - праздник, когда вся семья вместе собирается за общим столом. Стол готовился обильный: блины, рыбные блюда, заливное, студень из свиных и говяжьих ножек, молочный поросенок с начинкой из каши, свиная голова с хреном, свиная колбаса домашняя, жаркое, медовые пряники, сбитень и, конечно, жареный гусь… 
но учитывая, что праздники длятся уже неделю и с каждым днем все сложнее заставить себя съесть хоть что-нибудь.. предлагаю отведать нежный.. легкий.. вкусный закусочный тортик, который осветит в Ваш дом светом звезд, сиявших на небе в час рождения Христа и впустит Ваши сердца СВЕТ РОЖДЕСТВА!
легкое слоеное тесто.. нежнейшая начиночка из индюшачей печеночки, прослойка из сыра, морковочки и чесночка.. ну и кое-что еще :)</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/15/">
          Закуски
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/271/">
          Закусочные торты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/276/">
          Сырные и творожные закусочные торты
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Закусочный торт "Свет Рождества"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2837">Тесто слоеное бездрожжевое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2273">Сыр твердый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1131">Морковь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1396">Печенье</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/4460">Лист лавровый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1657">Сметана</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/442">Горчица</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1259">Огурец</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1443">Помидор</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1842">Укроп</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/812">Клюква</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/5715">Сыр творожный</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/1208/">гости</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/123/">праздник</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/20/">закуска</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/10347/">торт</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/17418/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Закусочный торт "Свет Рождества"

Категория: Закуски › Закусочные торты › Сырные и творожные закусочные торты

Ингредиенты для «Закусочный торт "Свет Рождества"»:

Тесто слоеное бездрожжевое Сыр твердый Морковь Чеснок Яйцо куриное Печенье Лук репчатый Масло растительное Масло сливочное Вода Лист лавровый Сметана Горчица Огурец Помидор Укроп Клюква Сыр творожный

Тэги: гости, праздник, закуска, торт

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

638

Грибная солянка

26
638
18336

514

Салат из курицы и корейской моркови

25
514
86587

187

Окорочка "Скороходы"

148
187
25514

Комментарии и отзывы

8 января 2009 года maj4ik #

Дашуль, просто супер тортик! +++++

8 января 2009 года Косой #

Класс!!!!!!!!!!!!!!!!

8 января 2009 года Фрау Марта #

какая вкуснятина!!!!

забрала

8 января 2009 года tamada1 #

Как всегда красота и вкуснота!!!

8 января 2009 года Konniia #

Отличный тортик!!! Просто шик!!!

8 января 2009 года пани Кася #

ну вот где, где ты столько времени и терпения берешь, а?

8 января 2009 года dog-rose # (модератор)

Какая красота получилась, просто нет слов!

8 января 2009 года Хлорка #

Какой сытный и вкусный тортик!!!

БРАВО!!!

8 января 2009 года Моркоша #

И правда, такая

8 января 2009 года Диана Вкусная #

Даша не устану восхвалять ваши блюда

Прелесть!!!!!

8 января 2009 года багираа #

ОЧЕНЬ КРАСИВО И ВКУСНО!

8 января 2009 года Сладкая радость #

Дашулик,с Новым Годом и Рождеством Хрестовым

Тортик потрясающий

, это одно из моих любимых блюд,я такой на НГ делала,только с тремя видами сыра и грибами,а ещё коржи покупаю готовые

(для Наполеона). Теперь попбробу, твой вид начинки

,какраз десятого всех крестников собираю)

8 января 2009 года DAISY # (модератор)

Дашуль! Мне всегда очень трудно написать тебе все, что думаю о твоих рецептах и оформлении. Потрясающе! Сколько же в вашем доме гостей за эти дни побывало (!), без них вы бы не справились. Святочная неделя в самом разгаре, представляю, что ты еще приготовишь для семьи, друзей и для нас. +