Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Украшения для блюд
  • 8 января 2009, 1:58
  • 155504

Изготовление украшений из айсинга

Рецепт: Изготовление украшений из айсинга

Айсинг - это белково-сахарная смесь для изготовления украшений для тортов. Я попытаюсь кратко рассказать об этом.

Категория: Украшения для блюд

Ингредиенты для «Изготовление украшений из айсинга»:

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
686.4 ккал 		белки
3.3 г 		жиры
0 г 		углеводы
179.6 г
100 г блюда
ккал
326.9 ккал		 белки
1.6 г		 жиры
0 г		 углеводы
85.5 г

Рецепт «Изготовление украшений из айсинга»:

Для изготовления айсинга берем один белок и взбиваем его вилкой до образования легкой пены. Затем постепенно добавляем сахарную пудру, продолжая взбивать. Во время этого процесса добавляем немного лимонного сока. Взбиваем до тех пор, пока не образуется устойчивая масса. Вот айсинг и готов.
Для изготовления украшений нужно сделать рисунок желаемого изделия или взять шаблон. На этот рисунок надо положить кусочек полиэтилена или целофана, чтобы рисунок был хорошо виден. Теперь из плотного полиэтилена сворачиваем конусом мешочек с маленьким отверстием у основания. Заполняем его айсингом и приступаем к рисованию, т. е. на полиэтилене, который лежит на рисунке, выдавливаем айсинг, четко следуя линиям рисунка. После того, как Вы закончили рисунок, оставляем айсинг на полиэтилене для высыхания на 12 часов. Так как изделия из айсинга очень хрупкие, то нужно их сделать побольше. Если нужно изделию придать какую-либо форму, то сделайте какое-то приспособление, которое будет соответствовать необходимой Вам форме.
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На праздничный стол

Теги: украшение

Вкусы: сладкий

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Изготовление украшений из айсинга
Рецепт: Изготовление украшений из айсинга

Айсинг - это белково-сахарная смесь для изготовления украшений для тортов. Я попытаюсь кратко рассказать об этом.

Ингредиенты для «Изготовление украшений из айсинга»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Изготовление украшений из айсинга» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8
Красиво и доступно!!!! Скажите а если украшения кушать, они не сильно твердые????
Эти украшения очень хрупкие и тонкие,если положить в рот,то они растаят.Они очеееень сладкие.
Эллиса, спасибо, что напомнили этот метод!!! Нас когда-то в детстве водили в кондитерский цех на экскурсию!!! Это было очень интересно. Нам там показывали этот прием. В эту смесь еще добавляли пищевые красители и делали разноцветные украшения. а еще замешивали из сахарной пудры густое тесто и лепили из него различные цветы и фигурки.
И из шоколада можно делать украшения по тому же принципу, что и айсинг!!!
Еще раз огромное спасибо!!! На Старый Новый год буду развлекаться!!!
Спасибо за информацию!!! Я многое из этого уже знаю,но у меня не было времени добавлять красители и я пошла по более простому варианту.Но Вы правы на счет того,что это очень увлекательное занятие!Еще раз - СПАСИБО!!!
Очень здорово,беру на заметку
Не пожалеете!!!
Очень красиво, а если добавить пищевой краситель, думаю будет интересно.
Я рассказала только про белый,а можно ,добавляя краситель,сочетать цвета и тогда получается просто шикарно! Вы правы!!!
Очень красиво.
Спасибочки!!!!!!!!
Ну вот пришла с отчетом. Добавляла пищевые красители. Очень красиво получилось. Один нюанс все же усвоила. Если айсинг объемный то его нельзя складывать друг на дружку. Очень много кленовых листочков поломались. Еще раз спасибо.
Очень красиво!!!!!!!!Молодец!!!!!!!!!!!!!!!!!
Замечательный рецепт!!!!!
Жаль,что не лично мой.Вам - спасибо!!!!
Почти каждый рецепт с сайта сначала был чужим, а потом приобрел нового хозяина.
ВЕЛИКОЛЕПНО!!! 555
Благодарю ВАС!!!!!!!!!!!!!!
давай на ты - я Майя
Давай!!! Я - Элла.
Спасибо!!!!!!!!!
Здорово!
ой как здорово!!!!
Спасибо!!!!!!!!!!!!!!!
забыла спросить. А сколько лимонного сока нужно?
Лимонного сока надо совсем немного.Я на глаз добовляла.
Такакя красотища! Спасибо Вам большое. Обязательно нужно будет попробоватью
Попробуйте,очень просто!
Да-красотаааааа!!!+++++++++++
Благодарю!!!
Все так просто. Я думала, будет что-то труднодоступное, а это оказалась обычная белковая глазурь. Спасибо, теперь будем осваивать. А у Вас все так красиво получается!
Действительно просто.Спасибо за комплимент!!!
Здорово! Вот и раскрываются секреты красоты покупных тортов! Вам +++++++++++++++!
Какая же Вы ВОЛШЕБНИЦА!!! Спасибо за,вполне выполнимую,идею!!!
Да идея не моя,я ее позаимствовала на просторах инета.Вам спасибо!!!
Забираю))
Не пожалеете!!!
Красота!!! Обязательно попробую сделать такие украшения,
Это очень просто!Желаю успехов с айсингом!!!!
Здорово! Как и всегда...
Благодарю!!!!!!
Красиво и вроде несложно!Спасибо!
Спасибо!! Действитльно делать такие украшния очень просто!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой "Кокуитлам" V564

Каркасный дом с террасой "Кокуитлам" V564
Каркасный дом с 3 спальнями V101 "Санта Фе"

Каркасный дом с 3 спальнями V101 "Санта Фе"
Каркасный дом с гаражом V264 "Фейетвилл"

Каркасный дом с гаражом V264 "Фейетвилл"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 614 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки