Вкусные, мягкие, сочные куриные крылышки. Вариант приготовления на плите без духовки. Те самые знаменитые крылышки, которые любят показывать в китайских сериалах ).
NatalyLevaПоваренок 3 уровня
- 30 декабря 2021, 22:30
- 1631
Крылышки в соевом соусе
Ингредиенты для «Крылышки в соевом соусе»:
- Крылья куриные (разделанные на сегменты) — 700 г
- Имбирь — 20 г
- Лук зеленый — 2 шт
- Масло подсолнечное (ТМ "Олейна")
- Вино белое сухое (или соус Шаосин) — 2 ст. л.
- Соевый соус (3 ст.л. светлого соевого соуса + 1 ст.л. темного соевого соуса) — 4 ст. л.
- Сахар (без горки) — 1 ч. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1617 ккал |
белки
138.6 г |
жиры
105.6 г |
углеводы
25.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 170.2 ккал |
белки 14.6 г |
жиры 11.1 г |
углеводы 2.7 г |
Рецепт «Крылышки в соевом соусе»:
-
Подготовить продукты.
-
Проколоть крылья в нескольких местах ножом и положить их в емкость для маринования.
К крыльям добавить вино, светлый и темный соевый соус, сахар. -
Хорошо все перемешать. Закрыть крышкой и поставить в холодильник минимум на 30 мин.
-
Очистить и нарезать имбирь ломтиками.
-
Разогреть растительное масло в сковороде при средней t и обжарить имбирь пару минут.
-
Выложить крылышки в один слой. Имбирь убирать не надо!
-
Слегка обжарить крылышки. Буквально по паре минут с каждой стороны.
-
Затем вылить соус (в котором мариновались крылья) в сковороду и добавить теплой воды примерно до середины крыльев. Довести до кипения, уменьшить t до минимума, но, чтобы было кипение, а не томление.
Положить целый лук, накрыть крышкой и варить 25 мин. Соль не добавлять!!! -
Затем открыть крышку, увеличить t до максимума и выпарить жидкость.
-
В процессе выпаривания аккуратно помешивать лопаткой, переворачивая крылышки.
-
По мере выпаривания жидкости крылья будут приобретать насыщенный темный цвет. Это не зажаристось! Так проявляет себя темный соевый соус.
-
Крылышки получаются мягкие, сочные и очень вкусные!
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
31 декабря 2021 года Wera13 #
31 декабря 2021 года NatalyLeva # (автор рецепта)
31 декабря 2021 года Ирушенька #
31 декабря 2021 года NatalyLeva # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: