Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из свинины

yugai ludmila65Поваренок 10 уровня

18 марта 2022, 12:25
25089

Свинина "Без хлопот"

Этот рецепт выручит Вас при приготовлении праздничного застолья. Минимум Ваших действий, зато на столе эффектное, яркое горячее блюдо с ароматами кавказских трав. Хороша эта свинина и на бутерброде и в салате. Рекомендую.

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из свинины

Ингредиенты для «Свинина "Без хлопот"»:

Шейка свиная — 1500 г
Чеснок — 4 зуб.
Соль (с небольшой горочкой) — 1 ч. л.
Перец черный — 1 ч. л.
Уцхо-сунели — 1 ч. л.
Аджика (сухая) — 1 ч. л.
Вода минеральная (газированная) — 300 мл

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 5273.7 ккал	белки 209.9 г	жиры 479 г	углеводы 26.9 г
100 г блюда
ккал 276.1 ккал	белки 11 г	жиры 25.1 г	углеводы 1.4 г

Рецепт «Свинина "Без хлопот"»:

Приготовить продукты.
Свинину вымыть и залить минеральной водой, на 1 час, несколько раз перевернуть.
Чеснок почистить, нарубить и истолочь со специями и солью. Мясо достать из минералки, обсушить, посыпать черным перцем.
Мясо обильно смазать чесночной смесью со всех сторон. Поместить кусок в пакет.
Завернуть и убрать в прохладное место на 6-24 часа, несколько раз мясо "промассировать".
Мясо выложить на решётку, под которую поместить противень с водой, и всё это отправить в разогретую духовку. Следить чтоб вода была всегда, периодически аккуратно подливая кипяток.
Запекать 1,5-2 часа, 150 градусов.
Подать горячим.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6989

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На второе На праздничный стол : День рождения / Новый год / Пасха / Рождество На ужин : На горячее

Теги: духовка запекать горячее второе закуска обед ужин праздник гости

Вкусы: жареный мясной чесночный пряный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/175203/]Свинина "Без хлопот"[/url]
[url=/recipes/show/175203/][img]/data/cache/2022mar/18/29/2953164_41471-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из  мяса -> Горячие блюда из свинины
Этот рецепт выручит Вас при приготовлении праздничного застолья. Минимум Ваших действий, зато на столе эффектное, яркое горячее блюдо с ароматами кавказских трав. Хороша эта свинина и на бутерброде и в салате. Рекомендую.

Ингредиенты: Шейка свиная, Чеснок, Соль, Перец черный, Уцхо-сунели, Аджика, Вода минеральная.
Тэги: духовка, запекать, горячее, второе, закуска, обед, ужин, праздник, гости.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Свинина "Без хлопот"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2022mar/18/29/2953164_41471-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Свинина Без хлопот" title="Рецепт: Свинина Без хлопот"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Этот рецепт выручит Вас при приготовлении праздничного застолья. Минимум Ваших действий, зато на столе эффектное, яркое горячее блюдо с ароматами кавказских трав. Хороша эта свинина и на бутерброде и в салате. Рекомендую.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/7/">
          Блюда из  мяса
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/57/">
          Горячие блюда из свинины
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Свинина "Без хлопот"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/10055">Шейка свиная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/13099">Уцхо-сунели</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/30">Аджика</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/7325">Вода минеральная</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/10286/">духовка</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/73/">запекать</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/263/">горячее</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/16/">второе</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/20/">закуска</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/123/">праздник</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/1208/">гости</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/175203/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Свинина "Без хлопот"

Категория: Горячие блюда › Блюда из мяса › Горячие блюда из свинины

Ингредиенты для «Свинина "Без хлопот"»:

Шейка свиная Чеснок Соль Перец черный Уцхо-сунели Аджика Вода минеральная

Тэги: духовка, запекать, горячее, второе, закуска, обед, ужин, праздник, гости

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

688

Салат с огурцом и тунцом

77
688
15480

214

Заварной рулет с двумя начинками

89
214
12863

545

Пирожное кокосовое "Техасские куколки"

76
545
18841

Фотографии «Свинина "Без хлопот"» от приготовивших (6)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

19 марта 2022 года Kuss #

Отличное мясо, Людмилка! Вымачивание в минеральной воде просто бомба!

19 марта 2022 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Наташа, спасибо огромное, милая моя.

19 марта 2022 года лакомка42 #

Мне понравился рецепт. Хорошая альтернатива шашлыку

19 марта 2022 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Спасибо, приятно что рецепт понравился.

19 марта 2022 года premium #

Понравился рецепт своей простотой. Как думаете, можно по нему приготовить другое мясо, не свинину. Например, говядину или козлятину? Мне кажется, что минералка не только убивает запахи, но еще и размягчает мясо. Может вы пробовали так готовить и другое мясо тоже?

19 марта 2022 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Вы правы, минералка размягчает мясо. Баранину, козлятину, думаю, можно. А вот говядина будет суховата. Посмотрите для говядины другие рецепты. Даже у меня есть.

19 марта 2022 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

↑Ответ для premium

Спасибо за интерес к рецепту.

18 марта 2022 года nelliundco #

Очень интересно, замачивание мяса в минералке

! Мяско аппетитное

18 марта 2022 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Спасибо, Нелли. Попробуй, если повернётся случай.

18 марта 2022 года акчуч #

Людочка, мяско просто супер! От одного вида аппетит зашкаливает! Рецепт прихватила!

18 марта 2022 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Олечка, спасибо за такую высокую оценку.

18 марта 2022 года Ирушенька #

Людочка, просто шикарное блюдо! Красота невероятная! Браво!

18 марта 2022 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Иришка, спасибо, большое спасибо за поддержку.

18 марта 2022 года BOPOHA18 #

Скажите пожалуйста, ВОДА минеральная с газом или без ?

18 марта 2022 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Да, газированная вода должна быть.

19 марта 2022 года BOPOHA18 #

Спасибо

18 марта 2022 года dokunet #

Красивое и вкусное мяско. Забираю.

Нож бы тоже забрал.

18 марта 2022 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Спасибо, на доброе здоровье готовь.
Ножи - муж собирает, разрешает взять иногда...

18 марта 2022 года dokunet #

Ну конечно, когда он об этом не знает.

18 марта 2022 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Нет, нет что ты, всё пополам, как положено друзьям.

18 марта 2022 года opetrenko968 #

Так вкуснооо !

Делаю периодически похожее . но с минералкой никогда . Видно , пришло время - все продукты в наличии .

18 марта 2022 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Спасибо, готовьте на радость близким.

18 марта 2022 года Юлия Откин #

Очень понравился рецепт. Подскажите, что ставите под решетку. Ведь при приготовлении будет вытекать сок. Ни разу так не готовила, на решетке, Ведь если подставить противень, то он будет стоять на дне духовки и весь сок пригорит. Или я не права? Подскажите? Уж очень хочется приготовить!

18 марта 2022 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Спасибо за интерес к рецепту. Ставлю под решётку противень с кипятком, периодически подливаю воду. Извините, уточню сейчас в рецепте, отредактирую.

18 марта 2022 года Елена Гло #

вопрос по рецепту

Здравствуйте Людмила! Подскажите, пожалуйста, что даёт минералка мясу?

18 марта 2022 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Мясо будет сочнее и ещё минеральная вода убирает запахи иногда характерные сырому мясу. Меня этому научили в Абхазии.
Иногда не бывает дома минеральной воды, и потом кажется, если бы вымочила в минералке, мясо было бы вкуснее.

19 марта 2022 года Елена Гло #

Большое спасибо за разъяснение!!!

19 марта 2022 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Наверное, правильно сказать размягчает мясо, как подсказали выше. Газы минеральной воды проникают в волокна мяса.

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями V086 "Оденсбург"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Свинина "Без хлопот"

Ингредиенты для «Свинина "Без хлопот"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Свинина "Без хлопот"»:

Похожие рецепты

Свинина с апельсинами

Лакированный поросёнок

Ребра с черносливом и коньяком

Горячее а-ля "Батта"

Свинина с маслинами и вешенками

Тыквенно-мясной рулет

Жаркое под сметанной лепешкой

Мясо слоёное

Ароматная рулька, запеченная с овощами

Попробуйте приготовить вместе

Салат с огурцом и тунцом

Заварной рулет с двумя начинками

Пирожное кокосовое "Техасские куколки"

Фотографии «Свинина "Без хлопот"» от приготовивших (6)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями V086 "Оденсбург"

Каркасный дом с террасой V206 "Клэр"

Каркасный дом с гаражом V213 "Теннеси"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!