Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Кексы

Julja_ljaПоваренок 7 уровня

11 января 2009, 20:11
8704

Кофейные кексы "Манго-Манго"

Кексики с насыщенным кофейным вкусом, с вкраплениями горького шоколада. Нежные и ароматные. А почему "Манго-Манго"? Заходите - расскажу!!!

Категория: Выпечка Изделия из теста Кексы

Ингредиенты для «Кофейные кексы "Манго-Манго"»:

Ряженка — 150 мл
Сахар (тростниковый) — 1 стак.
Масло сливочное (или маргарин) — 100 г
Яйцо куриное — 2 шт
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Мука пшеничная / Мука — 2,5 стак.
Соль (щепотка)
Кофе растворимый — 2 ч. л.
Вода (горячая) — 2 ст. л.
Шоколад темный (горький) — 70 г
Манго — 1 шт
Сливки — 3 ст. л.
Шоколад белый — 70 г

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 13

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 4142.1 ккал	белки 57.7 г	жиры 166.5 г	углеводы 595.3 г
Порции
ккал 318.6 ккал	белки 4.4 г	жиры 12.8 г	углеводы 45.8 г
100 г блюда
ккал 289.7 ккал	белки 4 г	жиры 11.6 г	углеводы 41.6 г

Рецепт «Кофейные кексы "Манго-Манго"»:

В ряженку добавить сахар и щепотку соли. Можно использовать и обычный сахар. А вместо ряженки взять кефир.
Добавить нарезанное сливочное масло или маргарин. Растереть миксером.
Добавить яйца. Растереть.
Чайную ложку разрыхлителя. Можно заменить просто гашеной уксусом содой (0,5 чайной ложки).
Растворимый кофе заварим небольшим количеством кипятка (2 ст. ложки).
В тесто нарежем шоколад. Можно натереть на тёрке, но тогда не получится вкуснейших шоколадных "островков". Поэтому у меня часть шоколада нарезана мелко, а часть покрупнее. И добавляем остывший кофе.
Добавим просеянную муку.
Тесто вот такое получается.
Формочки (а у меня старинные, железные), смазать сливочным маслом и посыпать манкой или мукой.
Наполняем формочки на три четверти. Кексики поднимутся, но не сильно. Выпекаем в разогретой до 170 градусов духовке до сухой палочки. У меня это заняло минут 40.
За это время приготовим крем. Вот здесь и разгадка, почему "Манго-Манго" ;-)
Манго очищаем, срезаем мякоть с косточки.
Делаем из манго пюре, при помощи блендера.
Добавляем немного сахара. Здесь по вкусу. Всё зависит от сладости манго. Признаюсь честно - я добавила сахар зря. У меня и манго оказалось очень сладким (на удивление), плюс ещё шоколад даёт свою сладость. Но я делала эти кексики первый раз, эксперементировала, в будущем буду умнее.
Добавляем сливки.
И белый шоколад. У меня был пористый, поэтому я его просто поломала, а потом размяла ложкой. Если шоколад будет обычный, его лучше натереть на тёрке, чтобы быстрее растворился.
Ставим на огонь, доводим до кипения, точнее до первых пузырьков. Постоянно помешивая.
Теперь у готовых кексиков срезаем верхушки, вырезаем немного мякоти.
Заполняем кекс начинкой, накрываем крышечкой. Я такой способ начинения кексиков, подсмотрела у Наденьки (GadenKa) за что ей ОГРОМНОЕ СПАСИБО!!!
Сверху также смазываем кремом.
Ароматнейшие кексики готовы!!! Приятного Вам аппетита!!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт На обед : На десерт На полдник На ужин : На десерт

Теги: выпечка десерт

Вкусы: шоколадный кофейный ароматный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/17636/]Кофейные кексы "Манго-Манго"[/url]
[url=/recipes/show/17636/][img]/images/recipes/small/9/929/92929.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Кексы
Кексики с насыщенным кофейным вкусом, с вкраплениями горького шоколада. Нежные и ароматные. А почему "Манго-Манго"? Заходите - расскажу!!!

Ингредиенты: Ряженка, Сахар, Масло сливочное, Яйцо куриное, Разрыхлитель теста, Мука пшеничная, Соль, Кофе растворимый, Вода, Шоколад темный, Манго, Сливки, Шоколад белый.
Тэги: выпечка, десерт.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Кофейные кексы "Манго-Манго"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/images/recipes/9/929/92929.jpg" alt="Рецепт: Кофейные кексы "Манго-Манго"" title="Рецепт: Кофейные кексы "Манго-Манго""/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Кексики с насыщенным кофейным вкусом, с вкраплениями горького шоколада. Нежные и ароматные. А почему "Манго-Манго"? Заходите - расскажу!!!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/197/">
          Кексы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Кофейные кексы "Манго-Манго"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1563">Ряженка</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3446">Разрыхлитель теста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2245">Кофе растворимый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3320">Шоколад темный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1042">Манго</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1649">Сливки</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/4115">Шоколад белый</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/46/">десерт</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/17636/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Кофейные кексы "Манго-Манго"

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Кексы

Ингредиенты для «Кофейные кексы "Манго-Манго"»:

Ряженка Сахар Масло сливочное Яйцо куриное Разрыхлитель теста Мука пшеничная Соль Кофе растворимый Вода Шоколад темный Манго Сливки Шоколад белый

Тэги: выпечка, десерт

Читать рецепт полностью >>

Комментарии и отзывы

11 июня 2020 года Ксения Дукова #

Здравствуйте подскажите пожалуйста сколько пюре манго нужно

4 февраля 2020 года lila piskaridze #

Очередные зряшные углеводы - не лень людям им внимание уделять, фантазировать с ними, экспериментировать - это и не творчество вовсе, и уж тем более не искусство. Всё равно они - только обманка для организма, чем меньше существует разновидностей углеводистых продуктов - тем лучше.

29 августа 2015 года Vetochka79 #

Кексы получились очень вкусными. Я не стала добавлять в манго сахар. Для меня сладости получилось в самый раз. Спасибо за такой вкусный рецепт!!!

5 апреля 2009 года anjetschka #

красота-то какая-Л Е П О Т А

6 апреля 2009 года Julja_lja # (автор рецепта)

Спасибо!!!

21 января 2009 года Meotida #

Юленька, отличные кексики получились+

21 января 2009 года Julja_lja # (автор рецепта)

Спасибо, Дашунь!!!!!!!!!

15 января 2009 года maj4ik #

Ой, какие аппетитные!!! ++++++

15 января 2009 года Julja_lja # (автор рецепта)

15 января 2009 года Maria B #

Вкуснятина!

15 января 2009 года Julja_lja # (автор рецепта)

13 января 2009 года Фрау Марта #

"Манго-Манго" кексики - очень хороши!
Насладимся ими с вами от души!

Юлечка, кексики суперские!!!

15 января 2009 года Julja_lja # (автор рецепта)

Спасибо, Ленчик!!!

12 января 2009 года nata777 #

Юля! Чудесные кексики получились, молодец!

12 января 2009 года Julja_lja # (автор рецепта)

Спасибо!!!

12 января 2009 года cherri #

Шикарные кексы,забираю!!!+++

12 января 2009 года Julja_lja # (автор рецепта)

На здоровье!!!

12 января 2009 года Роня #

Слюнки потекли

) нужно прекращать на работе такую вкусноту просматривать

12 января 2009 года Julja_lja # (автор рецепта)

12 января 2009 года Konniia #

Попробуем!!! Спасибочки!!! +++++++++++

12 января 2009 года Julja_lja # (автор рецепта)

На здоровье!!!

12 января 2009 года ШЕЛЛ #

Юль, кексики просто бесподобные!!!!++++++++

12 января 2009 года Julja_lja # (автор рецепта)

Спасибо!!!

12 января 2009 года Тсаис #

Шикарные кексики!+++++++++

12 января 2009 года Julja_lja # (автор рецепта)

Спасибо!!!

12 января 2009 года dog-rose # (модератор)

Выглядят просто потрясающе!

12 января 2009 года Julja_lja # (автор рецепта)

И вкусные!!!

12 января 2009 года мисс #

забрала++++++

12 января 2009 года Julja_lja # (автор рецепта)

На здоровье, Светочка!!!

12 января 2009 года tat70 #

Юленька,класс!!! Манго обожаю!!!!++++++++++++++

12 января 2009 года Julja_lja # (автор рецепта)

Да я тоже!!! А с кофе оказывается обалденно сочетается!!!

11 января 2009 года sweety #

Очень оригинально и необычно ) никогда не пекла с манго, интересно попробовать. У Вас получилось настоящее произведение, ням-ням ))

11 января 2009 года Julja_lja # (автор рецепта)

Попробуйте, это очень вкусно!!!

Самой неудобно рекламировать, но не могу удержаться

11 января 2009 года slavulja #

11 января 2009 года Julja_lja # (автор рецепта)

Спасибо!!!

11 января 2009 года ВИКА-72 #

Юля, кексики просто бесподобные!Объедение!

остальные анимации тут

11 января 2009 года Julja_lja # (автор рецепта)

Викуль, признаюсь честно..... это правда... Я сама не ожидала, что сочетание такое будет. Но на то они и эксперименты!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой V099 "Рутхерфорд"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Кофейные кексы "Манго-Манго"

Ингредиенты для «Кофейные кексы "Манго-Манго"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Кофейные кексы "Манго-Манго"»:

Похожие рецепты

Йогуртовые маффины с черной смородиной

Кексы с шоколадом

Капкейки "Шампань"

Цельнозерновые апельсиновые маффины с фруктами

Маффины с вареной сгущенкой

Воздушный кекс на йогурте

Кекс с йогуртом и какао

Маффины из джема

Кекс с чёрной смородиной

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой V099 "Рутхерфорд"

Каркасный дом хайтек V523 "Тандер-Бей"

Каркасный дом с террасой V107 "Грантс"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!