Версия для печати Рецепты Горячие блюда Запеканки Запеканка с овощами

OkoolinaПоваренок 8 уровня

3 августа 2022, 15:50
6710

Картофельная запеканка на сковороде

Этот рецепт пригодится тем, кто проводит своё время на дачах или садах-огородах и там же устраивает пикники, где нет духовок, а есть какая-то плита. Да и для дома этот рецепт очень даже подойдёт. Блюдо делается мгновенно. Оно очень вкусное, простое в приготовлении, к тому же - не совсем обычное. Я дам количество продуктов на сковороду D-20 см. Это важно, так как если сковорода будет большим диаметром, то слой запеканки из данных продуктов будет тонким, а если взять сковороду меньшего размера, то запеканка просто не пропечётся. Можно конечно взять любую сковороду, но тогда подрасчитать количество продуктов под её диаметр. Я буду делать сегодня запеканку только для себя и продукты убавлю.

Категория: Горячие блюда Запеканки Запеканка с овощами

Ингредиенты для «Картофельная запеканка на сковороде»:

Картофель (6 шт средней величины) — 600 г
Сыр полутвердый (можно чуть больше ~130 г) — 100 г
Оливки зеленые — 7 шт
Маслины — 7 шт
Чеснок (можно больше 3 зубчика, по вкусу) — 2 зуб.
Карри — 0,5 ч. л.
Кориандр (молотый) — 1 ч. л.
Перец черный — по вкусу
Соль — по вкусу
Масло растительное (любое вами любимое масло: подсолнечное или оливковое.....) — 2 ст. л.

Время приготовления: 30 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1508.9 ккал	белки 44.4 г	жиры 79.7 г	углеводы 145 г
100 г блюда
ккал 158.8 ккал	белки 4.7 г	жиры 8.4 г	углеводы 15.3 г

Рецепт «Картофельная запеканка на сковороде»:

Продукты нужно все приготовить, чтобы быстро сделать запеканку. Я буду использовать молодой картофель и полутвёрдый сыр HOCHLAND GRÜNLÄNDER, в нарезке. Я возьму для запеканки оливки и маслины. Можно конечно взять что-то одно. Приправы можно заменить, если не любите мною предложенные, но с ними очень вкусно!
Картофель моем, обсушиваем и натираем на тёрке с зубцами среднего размера. Выкладываем в какую-то посуду и добавляем к нему карри, кориандр молотый, перчим и солим по вкусу. Перемешиваем. Чеснок мелко рубим и отправляем туда же. Его можно выдавить. Сразу же натираем сыр на тёрке. Сыром запеканку не испортишь и, поэтому, его можно взять чуть больше. Оливки и маслины оставляем целыми.
Берём сковороду D-20 см. Хорошо, чтобы сковорода была антипригарная. В ней проще сделать запеканку, но подойдёт любая. На сковороду наливаем 1 ст л масла. Греем её. Визуально делим натёртый картофель в посуде на 2 части. Картофель выделит сок. Он нам не нужен на сковороде и, выкладывая картофельную массу на сковороду, отжимаем его. Ровненько распределяем по сковороде лопаточкой. Убавляем огонь до среднего на плите. Сразу же вторым слоем выкладываем натёртый сыр и на него - маслины и оливки. Если вы захотите, то их можно порезать на "колёсики". Поверх всего выкладываем вторую часть картофеля, так же отжимая его от сока. Лопаточкой распределяем и прижимаем массу. Накрываем крышкой и жарим 10 минут примерно. Легко переворачиваем схватившуюся запеканку на тарелку, накрыв ею сковороду, а затем перевернув. Сковороду ставим опять на огонь, наливаем вторую ложку масла и выкладываем, снятую запеканку с тарелки, обжарить вторую сторону. Удобно поднести тарелку с запеканкой к сковороде и сделать так, чтобы запеканка туда сползла.
Опять накрываем запеканку крышкой и на среднем огне обжариваем ещё примерно 10 минут до готовности.
Готовую запеканку подаём горячей. Запеканку D-20 см нужно нарезать на куски и разложить всем по тарелкам. Я сегодня сделала только себе на сковородке D-15 см. Поэтому не резала. Очень вкусно есть её с помидором и малосольными огурцами. Даже мяса не нужно никакого. Вполне себе самостоятельное блюдо.
Очень душевно пойдёт она со сметаной.
Едим с удовольствием.

На дачах и садах-огородах изобилие молодых овощей. Готовим с ними разнообразные блюда и сыр нам в помощь!

С сыром вкусно ВСЁ! А на природе есть хочется вдвойне!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед / На ужин Конкурсные рецепты : Рецепты к пикнику На завтрак : Быстрый завтрак / Сытный завтрак На обед : На второе На природу На ужин : На горячее Неожиданные гости : На горячее Специальное питание : Для беременных и кормящих

Теги: горячее второе завтрак обед ужин пикник гости

Вкусы: картофельный сырный пряный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/176432/]Картофельная запеканка на сковороде[/url]
[url=/recipes/show/176432/][img]/data/cache/2022aug/03/08/2984411_65812-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Запеканки -> Запеканка с овощами
Этот рецепт пригодится тем, кто проводит своё время на дачах или садах-огородах и там же устраивает пикники, где нет духовок, а есть какая-то плита. Да и для дома этот рецепт очень даже подойдёт. Блюдо делается мгновенно. Оно очень вкусное, простое в приготовлении, к тому же - не совсем обычное. Я дам количество продуктов на сковороду D-20 см. Это важно, так как если сковорода будет большим диаметром, то слой запеканки из данных продуктов будет тонким, а если взять сковороду меньшего размера, то запеканка просто не пропечётся. Можно конечно взять любую сковороду, но тогда подрасчитать количество продуктов под её диаметр. Я буду делать сегодня запеканку только для себя и продукты убавлю.

Ингредиенты: Картофель, Сыр полутвердый, Оливки зеленые, Маслины, Чеснок, Карри, Кориандр, Перец черный, Соль, Масло растительное.
Тэги: горячее, второе, завтрак, обед, ужин, пикник, гости.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Картофельная запеканка на сковороде
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2022aug/03/08/2984411_65812-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Картофельная запеканка на сковороде" title="Рецепт: Картофельная запеканка на сковороде"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Этот рецепт пригодится тем, кто проводит своё время на дачах или садах-огородах и там же устраивает пикники, где нет духовок, а есть какая-то плита. Да и для дома этот рецепт очень даже подойдёт. Блюдо делается мгновенно. Оно очень вкусное, простое в приготовлении, к тому же - не совсем обычное. Я дам количество продуктов на сковороду D-20 см. Это важно, так как если сковорода будет большим диаметром, то слой запеканки из данных продуктов будет тонким, а если взять сковороду меньшего размера, то запеканка просто не пропечётся. Можно конечно взять любую сковороду, но тогда подрасчитать количество продуктов под её диаметр. Я буду делать сегодня запеканку только для себя и продукты убавлю.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/68/">
          Запеканки
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/69/">
          Запеканка с овощами
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Картофельная запеканка на сковороде»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/763">Картофель</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/4467">Сыр полутвердый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/4600">Оливки зеленые</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1065">Маслины</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2329">Карри</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/849">Кориандр</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/263/">горячее</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/16/">второе</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/2/">завтрак</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/198/">пикник</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/1208/">гости</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/176432/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Картофельная запеканка на сковороде

Категория: Горячие блюда › Запеканки › Запеканка с овощами

Ингредиенты для «Картофельная запеканка на сковороде»:

Картофель Сыр полутвердый Оливки зеленые Маслины Чеснок Карри Кориандр Перец черный Соль Масло растительное

Тэги: горячее, второе, завтрак, обед, ужин, пикник, гости

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

466

Рёшти

40
466
13725

Попробуйте приготовить вместе

487

Салат из трех видов огурцов

116
487
6742

2737

Запеченное мясо "Бутербродное"

194
2737
247923

639

Торт "Омбре" с мастикой

121
639
41009

Фотографии «Картофельная запеканка на сковороде» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

10 августа 2022 года ssnegireva44 #

Спасибо, пятёрка!!!!!!!!!

10 августа 2022 года Okoolina # (автор рецепта)

Готовьте на здоровье!

6 августа 2022 года mariana82 #

Прекрасная запеканка .

6 августа 2022 года Okoolina # (автор рецепта)

это точно!

6 августа 2022 года Sladkoejca #

+15

[+5]

Аппетитная, румяная и вкусная запеканка. А какая хрустящая корочка!

В начинку положила колбасу, остальное – по рецепту. Пряности добавила тоже по рецепту. Мне очень понравилось блюдо. Наташа, большое спасибо!

6 августа 2022 года Okoolina # (автор рецепта)

ого, какая красота! С колбасой вкусно! Спасибо большое за фотоотчёт!

4 августа 2022 года Sladkoejca #

Наташа, это вкусно!