Версия для печати Рецепты Закуски Паштеты

Julja_ljaПоваренок 7 уровня

12 января 2009, 15:26
8791

Паштет "Неженка"

Безумно нежный паштет из курино-утино-гусиной печени с грибами и сливками. Всe дело в способе приготовления. Предупреждаю сразу, готовится долго, но результат стоит того.

Категория: Закуски Паштеты

Ингредиенты для «Паштет "Неженка"»:

Лук-порей — 100 г
Сливки (10%) — 500 мл
Грибы (свежие, у меня шампиньоны) — 200 г
Морковь — 1 шт
Лук репчатый — 1 шт
Печень куриная (у меня куриная, гусиная и утиная) — 500 г
Масло сливочное — 100 г
Соль (+перец - по вкусу)
Орех мускатный (щепотка)

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3380.7 ккал	белки 112.9 г	жиры 305.8 г	углеводы 46.8 г
100 г блюда
ккал 219.5 ккал	белки 7.3 г	жиры 19.9 г	углеводы 3 г

Рецепт «Паштет "Неженка"»:

Печень хорошо промыть, освободить от всего лишнего. Уложить в форму. Она должна быть жаропрочной, так как печень будет запекаться в духовке.
На печень выкладываем лук, нарезанный толстыми полукольцами, и морковь колечками.
Добавляем нарезанные пластинками грибы.
Солим, перчим - по вкусу. Добавляем мускатный орех.
Заливаем сливками (приблизительно 350 мл, ещё 150 оставляем) и оставляем часа на 2.
Потом ставим в духовку, разогретую до 150 градусов, вниз под форму с печенью ставим кастрюльку с водой. Готовим 2 часа. За это время нужно несколько раз перемешать содержимое формы.
Дальше у меня произошёл провал в памяти, и я забыла о фотоаппарате на некоторое время. Когда печень приготовится (через 2 часа, не раньше), пропускаем её или через мясорубку (2 раза) или протираем через сито. А я измельчила в блендере.

Вот сама уже измельчённая печень.
На сковороде растапливаем сливочное масло.
Кладём лук-порей, нарезанный соломкой. Обжариваем его.
Далее к луку добавляем печень и обжариваем всё вместе.
Сливки (оставшиеся 150 мл) подогреваем и добавляем к печени. Хорошо смешиваем и прогреваем на огне минут 5.
Паштет готов! Подавать в холодном виде.
Приятного аппетита!!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На завтрак На завтрак : Сытный завтрак На обед : На закуску На ужин : На закуску

Теги: закуска паштет

Вкусы: сливочный грибной печеночный нежный печёночный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/17675/]Паштет "Неженка"[/url]
[url=/recipes/show/17675/][img]/images/recipes/small/9/932/93208.jpg[/img][/url]
Рецепты: Закуски -> Паштеты
Безумно нежный паштет из курино-утино-гусиной печени с грибами и сливками. Всe дело в способе приготовления. Предупреждаю сразу, готовится долго, но результат стоит того.

Ингредиенты: Печень куриная, Лук репчатый, Морковь, Грибы, Сливки, Лук-порей, Масло сливочное, Соль, Орех мускатный.
Тэги: закуска, паштет.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Паштет "Неженка"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/images/recipes/9/932/93208.jpg" alt="Рецепт: Паштет Неженка" title="Рецепт: Паштет Неженка"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Безумно нежный паштет из курино-утино-гусиной печени с грибами и сливками. Всe дело в способе приготовления. Предупреждаю сразу, готовится долго, но результат стоит того.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/15/">
          Закуски
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/81/">
          Паштеты
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Паштет "Неженка"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2355">Лук-порей</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1649">Сливки</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3076">Грибы</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1131">Морковь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2217">Печень куриная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/5611">Орех мускатный</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/20/">закуска</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/77/">паштет</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/17675/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Паштет "Неженка"

Категория: Закуски › Паштеты

Ингредиенты для «Паштет "Неженка"»:

Лук-порей Сливки Грибы Морковь Лук репчатый Печень куриная Масло сливочное Соль Орех мускатный

Тэги: закуска, паштет

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

4310

Печеночный паштет "Проще простого"

275
4310
637799

1476

Печеночный паштет

92
1476
251354

1356

Паштет "Восхитительный"

133
1356
46389

1064

Паштет "Нежность" с сыром

105
1064
88408

1039

Паштет из куриной печени

241
1039
31365

465

Печёночный паштет на пару "Нежность"

19
465
44401

454

Паштетная печеночно-куриная колбаса

69
454
17657

415

Курино-печеночный паштет

41
415
32037

344

Печеночный паштет родом из СССР

21
344
4595

336

Паштет из куриной печени с плавленым сыром

38
336
16680

320

Куриный паштет с грибами

40
320
26140

236

Печёночный паштет

60
236
50765

221

Диетический паштет из говяжьей печени

44
221
54419

214

Печeночный паштет

72
214
20730

198

Паштет из куриной печени

83
198
15649

188

Закуска "Нежные паштетики"

78
188
13463

186

Паштет из куриной печени

11
186
2594

163

Паштет из куриной печени

41
163
15797

153

Куриный паштет

24
153
35252

150

Пикантный паштет

92
150
14405

146

Домашний паштет

56
146
24522

129

Печеночный паштетик "ШампанЬ"

112
129
14431

116

Паштет из куриной печени

21
116
103114

116

Паштет из куриной печени с фисташками

64
116
8252

102

Паштет "Неженка"

39
102
7776

101

Тарталетки с нежным куриным паштетом

12
101
16485

Паштет из куриной печени

28
98
14398

Паштет из куриной печеночки

19
74
7130

Паштет куриный с грибами

15
68
11582

Паштет из куриной печенки

25
65
7170

Паштет из куриной печени

6
46
2425

Паштет из куриной печени

15
40
9194

Печеночный паштет

3
39
3342

Печеночный паштет с грибами и колбасой

Паштет из печени

9
19
2451

Показать все варианты рецепта (35)

Попробуйте приготовить вместе

570

Франкфуртская чечевичная похлебка

71
570
16395

674

Салат с красной рыбой и рукколой

54
674
41842

565

Мясные шкатулки с курицей и огурцом

146
565
62434

Комментарии и отзывы

31 января 2009 года Meotida #

++++++++++++++

21 января 2009 года Meotida #

Юляша, отличный паштетик++++++++

21 января 2009 года Julja_lja # (автор рецепта)

Спасибо, Солнышко!!!!!!!!

16 января 2009 года maj4ik #

ооооочень нежно и вкусно!!!!!++++++++++++++++

16 января 2009 года Julja_lja # (автор рецепта)

Спасибо!!!!!!!!!!!!!!

13 января 2009 года ВИКА-72 #

16 января 2009 года Julja_lja # (автор рецепта)

13 января 2009 года ШЕЛЛ #

Юльчик, такая она вкууууусная, здорово!!!забрала!!!++++++++++

13 января 2009 года Julja_lja # (автор рецепта)

На здоровье!!!!!!!!!! Рада, что приглянулась!!!

13 января 2009 года мисс #

вкууууууууусно

13 января 2009 года Julja_lja # (автор рецепта)

Спасибо, Светулик!!!

12 января 2009 года xsenia #

Вкусно)))спасибо Юленька)))++++++

13 января 2009 года Julja_lja # (автор рецепта)

На здоровье, Наташенька!!!

12 января 2009 года mila87 #

Юляш, паштетеик просто супер!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

12 января 2009 года Julja_lja # (автор рецепта)

Спасибо, Людочек!!!

12 января 2009 года IZUMRUD #

ВКУСНОТА!!!

12 января 2009 года Julja_lja # (автор рецепта)

Спасибо!!!

13 января 2009 года IZUMRUD #

память мне вернулась

Юляша

14 января 2009 года Julja_lja # (автор рецепта)

12 января 2009 года Ксюнька77 #

Классный паштет!++++++

12 января 2009 года Julja_lja # (автор рецепта)

Спасибо, Ксюшик!!!

12 января 2009 года melinda #

12 января 2009 года Julja_lja # (автор рецепта)

12 января 2009 года Tatyana_ryazan #

Замечательный паштет!!! ++++++++++++++

12 января 2009 года Julja_lja # (автор рецепта)

Спасибо, Танечка!!!

12 января 2009 года Улитыч #

Вкусно!

12 января 2009 года Julja_lja # (автор рецепта)

Спасибо дорогая!!!

12 января 2009 года Диана Вкусная #

Во истину нежный!

12 января 2009 года Julja_lja # (автор рецепта)

Спасибо!!!

12 января 2009 года Lavrin_Ka #

Супер! +++ Может и долго он готовится, но судя из рецепта процесс не очень трудоемкий. Я думаю стоит потратить субботний вечер, чтобы потом пару дней наслаждаться вкусным завтраком!

12 января 2009 года Julja_lja # (автор рецепта)

Вот с этим согласна полностью!!!

12 января 2009 года boksy #

Паштет что надо! Откуда столько терпения!Вам +++++

12 января 2009 года Julja_lja # (автор рецепта)

Спасибо!!! В принципе, всё не сложно, просто долго, ну а терпение вырабатываем!!!

12 января 2009 года cherri #

классный паштет!!!!!!++++

12 января 2009 года Julja_lja # (автор рецепта)

Спасибочки!!!

12 января 2009 года Konniia #

Отличный паштет на завтрак!!! ++++++++++++

12 января 2009 года Julja_lja # (автор рецепта)

Точно!!! Спасибо!!!

12 января 2009 года багираа #

действительно неженка!

12 января 2009 года Julja_lja # (автор рецепта)

Спасибо!!!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Паштет "Неженка"

Ингредиенты для «Паштет "Неженка"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Паштет "Неженка"»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Попробуйте приготовить вместе

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V450 "Денвер"

Каркасный дом с гаражом и 4 спальнями V170 "Моррилтон"

Каркасный дом с 5 спальнями, сауной и террасой V035 "Ворланд"

Рубрикатор рецептов