Версия для печати Рецепты Соусы Другие соусы

HimbeerenПоваренок 6 уровня

20 сентября 2022, 7:46
6164

Сливочно-грибной соус

Этот соус является одним из самых универсальных. Бархатистый, ароматный, нежный и очень вкусный. Прекрасно подходит к жареной курице, мясу, макаронам, картофельному пюре, омлету и, как оказалось, к рису. Угощайтесь!

Категория: Соусы Другие соусы

Кухня: Русская

Ингредиенты для «Сливочно-грибной соус»:

Шампиньоны — 250 г
Сливки (33%) — 300 мл
Чеснок — 2 зуб.
Масло сливочное — 65 г
Орех мускатный (щепотка)
Соль (по вкусу)
Перец черный (по вкусу)

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1640.6 ккал	белки 21.8 г	жиры 162.1 г	углеводы 26.8 г
100 г блюда
ккал 244.9 ккал	белки 3.3 г	жиры 24.2 г	углеводы 4 г

Рецепт «Сливочно-грибной соус»:

На сковороде на небольшом огне растопить сливочное масло.
Мелко нарезать чеснок и готовить минуту, постоянно помешивая.
Шампиньоны очистить и нарезать кусочками или пластинками.
Добавить к чесноку и обжаривать до золотистого цвета.
Влить тёплые сливки, приправить солью, чёрным перцем и мускатным орехом. Убавить огонь и готовить, помешивая, ещё 5 - 10 минут, до загустения.
Соус должен получиться полугустым.

*Не переусердствуйте со специями. Помните, что главную роль в соусе играют грибы, все остальные ингредиенты лишь слегка дополняют их.

Приятного аппетита и хорошего настроения!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед На праздничный стол На ужин Неожиданные гости

Теги: обед ужин второе соус гости праздник тушить

Вкусы: грибной сливочный нежный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/176835/]Сливочно-грибной соус[/url]
[url=/recipes/show/176835/][img]/data/cache/2022sep/20/47/2994703_74589-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Соусы -> Другие соусы
Этот соус является одним из самых универсальных. Бархатистый, ароматный, нежный и очень вкусный. 
Прекрасно подходит к жареной курице, мясу, макаронам, картофельному пюре, омлету и, как оказалось, к рису. Угощайтесь!

Ингредиенты: Шампиньоны, Сливки, Чеснок, Масло сливочное, Орех мускатный, Соль, Перец черный.
Тэги: обед, ужин, второе, соус, гости, праздник, тушить.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Сливочно-грибной соус
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2022sep/20/47/2994703_74589-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Сливочно-грибной соус" title="Рецепт: Сливочно-грибной соус"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Этот соус является одним из самых универсальных. Бархатистый, ароматный, нежный и очень вкусный. 
Прекрасно подходит к жареной курице, мясу, макаронам, картофельному пюре, омлету и, как оказалось, к рису. Угощайтесь!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/23/">
          Соусы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/323/">
          Другие соусы
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Сливочно-грибной соус»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2861">Шампиньоны</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1649">Сливки</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/5611">Орех мускатный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/16/">второе</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/210/">соус</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/1208/">гости</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/123/">праздник</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/106/">тушить</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/176835/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Сливочно-грибной соус

Категория: Соусы › Другие соусы

Ингредиенты для «Сливочно-грибной соус»:

Шампиньоны Сливки Чеснок Масло сливочное Орех мускатный Соль Перец черный

Тэги: обед, ужин, второе, соус, гости, праздник, тушить

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Сливочно-грибной соус» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

17 мая 2023 года Akira Shinrei #

+11

[+5]

Отличный соус, вкусный насыщенный. Как он у вас такой белый получился? У меня любой грибной соус темнеет.

18 мая 2023 года Himbeeren # (автор рецепта)

Огромное спасибо за выбор рецепта, высокую оценку и душевный фотоотчёт!!!

Мне очень приятно, что рецепт пригодился и соус понравился!!!

Готовьте на доброе здоровье и с удовольствием!

P. S. У меня по этому рецепту всегда светлый соус получается.
Вы сливки 33% брали? Соус должен быть полугустым, на вашем фото он более жидким выглядит.
Также важно не передержать на плите.

18 мая 2023 года Akira Shinrei #

У меня сливки для взбивания, других тут нет. Если их дольше проварить они загустеют, но цвет не побелеет.

Но, самое главное что вкусно.

18 мая 2023 года Himbeeren # (автор рецепта)

Да, самое главное вкус, цвет дело десятое.
Готовьте на здоровье.

27 сентября 2022 года Алекс Табашник #

Спасибо!

28 сентября 2022 года Himbeeren # (автор рецепта)

Алекс, на здоровье!

28 сентября 2022 года Алекс Табашник #

26 сентября 2022 года skb66 #

А мука присутствует?

28 сентября 2022 года Himbeeren # (автор рецепта)

Мука отсутствует. Благодарю за интерес к рецепту.

24 сентября 2022 года dokunet #

Интересно. Забрал на память.

28 сентября 2022 года Himbeeren # (автор рецепта)

На память не надо,

Готовьте на здоровье. Спасибо за внимание к рецепту.

23 сентября 2022 года diana175 #

Прекрасный соус!
Готовлю такой же. Только грибочки режу помельче. Сейчас подумала, может быть, по готовности, соус вообще сблендерить?
Подсмотрела у вас специи...
Спасибо за рецептик!

23 сентября 2022 года Himbeeren # (автор рецепта)

"Сблендерить" можно, но мне больше понравился соус с кусочками, вкуснее и насыщеннее вкус показался.
Благодарю за внимание к рецепту!

22 сентября 2022 года Silverina1 #

Отличный соус, Жанна!

22 сентября 2022 года Himbeeren # (автор рецепта)

Лена, большущее спасибо!

Я прямо таки балдела поедая.

22 сентября 2022 года МурКатеринка #

Жанночка, очень вкусный и ароматный соус!!!

22 сентября 2022 года Himbeeren # (автор рецепта)

Катюша, большое спасибо за внимание и поддержку!!

21 сентября 2022 года Людмила НК #

Нежный соус!

22 сентября 2022 года Himbeeren # (автор рецепта)

Людмила, благодарю за одобрение и внимание к рецепту!

21 сентября 2022 года мисс #

очень аппетитный соус

21 сентября 2022 года Himbeeren # (автор рецепта)

Светлана, спасибо большое за визит и одобрение!

20 сентября 2022 года Ирушенька #

Жанночка, как нежно, ароматно и очень красиво!

21 сентября 2022 года Himbeeren # (автор рецепта)

Ириночка, огромное спасибо за неизменную поддержку и добрые слова!

Угощайся!

21 сентября 2022 года Ирушенька #

Жанночка, огромное спасибо за такое вкусное угощение!

20 сентября 2022 года jannasimf #

Вкусненько, Жанночка!

21 сентября 2022 года Himbeeren # (автор рецепта)

Большущее спасибо за внимание и поддержку, Жанночка!

20 сентября 2022 года Okoolina #

я люблю грибные соусы!

21 сентября 2022 года Himbeeren # (автор рецепта)

Я теперь тоже, Наташа. Соус без муки, это плюс для человека, который обожает выпечку. Большое спасибо!

20 сентября 2022 года nadinhike #

Нежный, насыщенный соус, Жанночка

Красивенное цветовое решение подачи

21 сентября 2022 года Himbeeren # (автор рецепта)

Благодарю, Надюша!

С рисом никогда не ела, а тут прямо таки невероятное удовольствие получила.

20 сентября 2022 года Tatanj #

Жанночка, чудесный соус!

21 сентября 2022 года Himbeeren # (автор рецепта)

Танюша, большущее спасибо за поддержку!

Угощайся!

21 сентября 2022 года Tatanj #

Жанночка, спасибо!

20 сентября 2022 года ИРепка #

Жанночка! Отличный соус

21 сентября 2022 года Himbeeren # (автор рецепта)

Ирочка, огромное спасибо за внимание к рецепту!

Соус очень хорош, это правда.

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Сливочно-грибной соус

Ингредиенты для «Сливочно-грибной соус»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Сливочно-грибной соус»:

Похожие рецепты

Соус "Для дядюшки"

Соус яблочный с клюквой

Соус сырно-чесночный

Творожно-сметанный соус к овощам

Соус цветной

Соус "Гриль"

Манговый соус с купатами

Соус "Рататуй" со спагетти

Макароны с голубым сыром

Фотографии «Сливочно-грибной соус» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом V555 "Шербрук"

Каркасный дом с гаражом на 2 машины V190 "Опелика"

Каркасный дом с мансардой и 4 спальнями V368 "Хай-Пойнт"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!