Нежные и вкусные щи – густые, сытные, со сладковатым молочным вкусом.
Silverina1Поваренок 8 уровня
- 31 октября 2022, 19:10
- 6416
Молочные щи из свежей капусты
Ингредиенты для «Молочные щи из свежей капусты»:
- Капуста белокочанная / Капустa — 300 г
- Картофель — 250 г
- Морковь — 1 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Чеснок — 1 зуб.
- Свинина — 300 г
- Молоко — 500 мл
- Вода — 1000 мл
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Лист лавровый — 2 шт
- Соль — по вкусу
- Укроп (или петрушка) — 1/2 пуч.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1619.2 ккал |
белки
77.1 г |
жиры
98.7 г |
углеводы
109.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 62.3 ккал |
белки 3 г |
жиры 3.8 г |
углеводы 4.2 г |
Рецепт «Молочные щи из свежей капусты»:
-
В кастрюлю влить воду, поставить на огонь.
Пока вода закипает, нарезать на небольшие кусочки мякоть свинины.
Когда вода закипит, выложить в неё мясо, хорошо перемешать, убавить огонь до среднего и готовить 15 минут. -
Тем временем нарезать лук на мелкие кубики, а морковь натереть на крупной тёрке.
В сковороде разогреть растительное масло, выложить в него лук с морковью и спассеровать до мягкости. -
Картофель нарезать на кубики, капусту нашинковать.
Добавить их в кастрюлю, перемешать, накрыть крышкой.
Довести до кипения и готовить 15 минут. -
Затем добавить в щи зажарку, лавровый лист и немного соли.
Готовить 5 минут.
За это время довести молоко до кипения. -
Кипящее молоко влить в щи, перемешать.
Попробовать на вкус, досолить.
Зелень мелко нарезать, зубчик чеснока натереть на мелкой тёрке или пропустить через пресс.
Добавить зелень и чеснок в щи, перемешать. -
Довести щи до кипения и сразу снять с огня.
-
Благодаря толстым стенкам и дну кастрюля LEON от Kukmara долго держит тепло, поэтому необязательно томить щи на плите лишнее время, достаточно дать им настоятся 20-30 минут.
Примечания:
1. Как вы понимаете, количество ингредиентов можно уменьшать или увеличивать в зависимости от того, насколько густые супы вы любите.
2. Пропорции воды и молока также можно регулировать, но помните: чем больше молока, тем слаще вкус готового блюда. Не хотите излишней сладости, добавляйте 250 мл молока на 1,5 л воды, если же хотите насыщенный молочный вкус, добавляйте молоко 1:1.
Приятного аппетита!
1. Как вы понимаете, количество ингредиентов можно уменьшать или увеличивать в зависимости от того, насколько густые супы вы любите.
2. Пропорции воды и молока также можно регулировать, но помните: чем больше молока, тем слаще вкус готового блюда. Не хотите излишней сладости, добавляйте 250 мл молока на 1,5 л воды, если же хотите насыщенный молочный вкус, добавляйте молоко 1:1.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
19 марта nelliundco #
20 марта Silverina1 # (автор рецепта)
18 февраля Olga_Alexandrovna_B #
18 февраля Silverina1 # (автор рецепта)
18 февраля Olga_Alexandrovna_B #
28 июля 2023 года helena1961 #
28 июля 2023 года Silverina1 # (автор рецепта)
11 декабря 2022 года florijavd #
12 декабря 2022 года Silverina1 # (автор рецепта)
28 ноября 2022 года Ирина Пидгайная #
28 ноября 2022 года Silverina1 # (автор рецепта)
У меня есть рецепт супа-пюре, но вряд ли это тот самый.
30 ноября 2022 года dzmitry #
12 ноября 2022 года Кесяба #
13 ноября 2022 года Silverina1 # (автор рецепта)
14 ноября 2022 года Кесяба #
28 ноября 2022 года Мария и Катюшка #
10 ноября 2022 года ИРепка #
10 ноября 2022 года Silverina1 # (автор рецепта)
8 ноября 2022 года Всюжизньнадиете #
9 ноября 2022 года Silverina1 # (автор рецепта)
7 ноября 2022 года syaba #
8 ноября 2022 года Silverina1 # (автор рецепта)
А вот суп с килькой я до сих пор изредка готовлю, он реально вкусный
30 ноября 2022 года dzmitry #
4 декабря 2022 года syaba #
4 декабря 2022 года dzmitry #
9 декабря 2022 года syaba #
9 декабря 2022 года dzmitry #
10 декабря 2022 года syaba #
11 декабря 2022 года dzmitry #
4 ноября 2022 года ssnegireva44 #
4 ноября 2022 года Silverina1 # (автор рецепта)
2 ноября 2022 года Сурик #
2 ноября 2022 года Silverina1 # (автор рецепта)
2 ноября 2022 года Ирушенька #
2 ноября 2022 года Silverina1 # (автор рецепта)
1 ноября 2022 года svetik5552 #
1 ноября 2022 года Silverina1 # (автор рецепта)
Рада, что рецепт пригодился
1 ноября 2022 года Аллочка-уралочка #
1 ноября 2022 года Silverina1 # (автор рецепта)
Всё не охватишь, на свете столько интересных рецептов
1 ноября 2022 года СкарлеттО #
1 ноября 2022 года Silverina1 # (автор рецепта)
1 ноября 2022 года ariel7777 #
1 ноября 2022 года Silverina1 # (автор рецепта)
1 ноября 2022 года ariel7777 #
1 ноября 2022 года ирпенчанка #
1 ноября 2022 года Silverina1 # (автор рецепта)
1 ноября 2022 года Olga_Alexandrovna_B #
1 ноября 2022 года Silverina1 # (автор рецепта)
Я практически все супы готовлю без зажарки и на воде, исключение обычно только для конкурсных рецептов делаю) Здесь я бы рекомендовала слегка припустить лук и морковь на сливочном масле, потом влить немного водички и притушить до мягкости. А потом уже добавлять в щи.
2 ноября 2022 года Olga_Alexandrovna_B #
Когда уж очень нужен жареный лук, то я его мелко крошу и подсушиваю на медленном огне на сухой сковороде, периодически помешивая. Как только мелкие кусочки начинают прилипать к сковороде, то добавляю четвертую-шестую часть чайной ложки сливочного масла и еще немного подсушиваю не позволяя ему поджариваться. Хлопотно, зато печенью усваивается легче
2 ноября 2022 года Silverina1 # (автор рецепта)
3 ноября 2022 года Olga_Alexandrovna_B #
3 ноября 2022 года Silverina1 # (автор рецепта)
1 ноября 2022 года мисс #
1 ноября 2022 года Silverina1 # (автор рецепта)
1 ноября 2022 года Vishnja #
1 ноября 2022 года Silverina1 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: