Версия для печати Рецепты Горячие блюда Гарнир Овощной гарнир

sibir77Поваренок 8 уровня

7 ноября 2022, 7:34
3100

Жареная капуста с солёными груздями

Хочу предложить вам универсальный способ приготовления капусты, именно жареной, а не тушеной. У жареной капусты другой вкус и цвет. Такая капуста может быть самостоятельным блюдом. Также её можно использовать как начинку для пирожков. Или подать на гарнир.

Категория: Горячие блюда Гарнир Овощной гарнир

Ингредиенты для «Жареная капуста с солёными груздями»:

Капуста белокочанная / Капустa — 500 г
Грибы (грузди соленые) — 200 г
Лук репчатый — 100 г
Масло растительное — 2 ст. л.
Соль — по вкусу

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 496.7 ккал	белки 16.8 г	жиры 31.9 г	углеводы 37.1 г
100 г блюда
ккал 59.8 ккал	белки 2 г	жиры 3.8 г	углеводы 4.5 г

Рецепт «Жареная капуста с солёными груздями»:

Капусту для блюда используем свежую, а вот грузди солёные. Если грибы сильно солёные, то обдайте их кипятком и дайте стечь на сите.
Лук нарежьте четверть-кольцами
Грузди нашинкуйте толстой соломкой
Также соломкой нашинкуйте капусту
Чтобы всё хорошо поджарилось, лучше готовить капусту в сковороде с толстым дном.
Я сегодня готовлю сковороде Кукмара с антипригарным покрытием. У нее очень толстые стенки и она хорошо раскаляется. А качественное антипригарное покрытие не дает пригорать, но обеспечивает хорошее поджаривание.

На максимальном огне разогрейте масло и поджарьте до золотистого цвета лук.
Добавьте грибы и жарьте их вместе с луком также на максимальном огне около 10 минут.
После чего добавьте в сковороду нашинкованную капусту. Огонь поддерживайте сильный, чтобы влага из капусты испарялась и она хорошенько поджаривалась.
Жарьте около 15 минут без крышки, периодически помешивая, чтобы капуста поджарилась со всех сторон. Посолите в конце по вкусу

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед / На ужин Конкурсные рецепты : Мастер-классы "Kukmara – посуда на все времена" На обед : На второе На ужин : На горячее Неожиданные гости : На горячее Специальное питание : Вегетарианское питание / Постное питание

Теги: гарнир

Вкусы: капустный грибной

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/177131/]Жареная капуста с солёными груздями[/url]
[url=/recipes/show/177131/][img]/data/cache/2022oct/22/56/2999260_17383-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Гарнир -> Овощной гарнир
Хочу предложить вам универсальный способ приготовления капусты, именно жареной, а не тушеной. У жареной капусты другой вкус и цвет. Такая капуста может быть самостоятельным блюдом. Также её можно использовать как начинку для пирожков. Или подать на гарнир.

Ингредиенты: Капуста белокочанная, Грибы, Лук репчатый, Масло растительное, Соль.
Тэги: гарнир.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Жареная капуста с солёными груздями
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2022oct/22/56/2999260_17383-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Жареная капуста с солёными груздями" title="Рецепт: Жареная капуста с солёными груздями"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Хочу предложить вам универсальный способ приготовления капусты, именно жареной, а не тушеной. У жареной капусты другой вкус и цвет. Такая капуста может быть самостоятельным блюдом. Также её можно использовать как начинку для пирожков. Или подать на гарнир.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/54/">
          Гарнир
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/80/">
          Овощной гарнир
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Жареная капуста с солёными груздями»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/743">Капуста белокочанная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3076">Грибы</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/154/">гарнир</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/177131/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Жареная капуста с солёными груздями

Категория: Горячие блюда › Гарнир › Овощной гарнир

Ингредиенты для «Жареная капуста с солёными груздями»:

Капуста белокочанная Грибы Лук репчатый Масло растительное Соль

Тэги: гарнир

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

1109

Луковая корзинка с картофельным салатом

1
1109
127344

635

Сало солёное горячим способом

46
635
16979

322

Печенье "Творожные розы"

50
322
47928

Фотографии «Жареная капуста с солёными груздями» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

7 апреля 2023 года Волкова Алла #

[+4]

Вкусно,быстро, а какой аромат от грибочков)))

9 ноября 2022 года Лорхен #

Как аппетитно!

10 ноября 2022 года sibir77 # (автор рецепта)

мерси

7 ноября 2022 года Silverina1 #

Мм, солёные груздочки... Телепортируйте пару баночек, пожалуйста! Не ради себя прошу, а токмо ради мужа мово

7 ноября 2022 года Ирушенька #

Тонечка, чудесное, пикантное блюдо! Очень интересный рецепт!

7 ноября 2022 года ariel7777 #

фотографии такие аппетитные, что кажется, я ощущаю запах капустки и грибов...

7 ноября 2022 года nadin0930 #

До чего же вкусно рассказала-показала!
С такой капустой пироги бы сейчас, да с горячим чайком!

7 ноября 2022 года Аллочка-уралочка #

Солёные грузди - это фантастика! Это из моего прошлого. Интересное блюдо, Тоня !

7 ноября 2022 года tatabilga-2015 #

Тоня ,вот это вкуснотища

у нас точно нет таких грибов

много лет тому назад бочками солили ,так было вкусноооо

7 ноября 2022 года Людмила НК #

Тоня, класс! С капустой проблем нет, вот бы ещё груздей где добыть

7 ноября 2022 года sibir77 # (автор рецепта)

Люда, на самом деле можно с любыми солёными грибами. Просто у нас в этом году груздей - завались!

7 ноября 2022 года iren0511 #

Тоня, отличная капустка. Я люблю жареную капусту. На обычной сковородке пожарить приходится дольше. Обязательно пожарю на своей сковородочке.

7 ноября 2022 года sibir77 # (автор рецепта)

Ира, готовь на здоровье!

7 ноября 2022 года мисс #

Гурманистый вариант, вот, грузди солить не умею, вернее, боюсь. Папочка умел. А сейчас цена нам рынке - 1200. Круто для меня.

7 ноября 2022 года sibir77 # (автор рецепта)

а у нас в лесу бесплатно растут))))

7 ноября 2022 года мисс #

Так и у нас растут, но солить не умею

7 ноября 2022 года alekstr #

Капуста отличная!!!

7 ноября 2022 года sibir77 # (автор рецепта)

благодарю!!

7 ноября 2022 года yugai ludmila65 #

Сибирский вариант, с солёными груздями, очень вкусно.

7 ноября 2022 года sibir77 # (автор рецепта)

Бабушка так делала. Она и картошку с солеными груздями жарила. Много солили их, морозилок-то не было )))

7 ноября 2022 года yugai ludmila65 #

Да, моя тётя в Тюмени также делала. Даже в фарш крутила для пельменей.

7 ноября 2022 года Kuss #

Какая вкуснотища! Представляю какие пироги с такой начинкой!

7 ноября 2022 года sibir77 # (автор рецепта)

оой, пироги с такой капустой просто волшебные! Но она и так просто вкусна

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V412 "Коламбус"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Жареная капуста с солёными груздями

Ингредиенты для «Жареная капуста с солёными груздями»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Жареная капуста с солёными груздями»:

Похожие рецепты

Текс-мекс из фасоли и кукурузы

Овощное рагу "Кабасоль"

Брокколи на гарнир

Овощной гарнир \"Стрелы из лука\"

Гарнир «Дуэт»

Теплый салат "Пряный сентябрь"

Жареная соевая спаржа

Запечeнные помидоры

Овощи на сковороде-гриль

Попробуйте приготовить вместе

Луковая корзинка с картофельным салатом

Сало солёное горячим способом

Печенье "Творожные розы"

Фотографии «Жареная капуста с солёными груздями» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V412 "Коламбус"

Каркасный дом с эркером и 3 спальнями V180 "Глобе"

Каркасный дом с 1 спальней и террасой V018 "Голдсборо"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!