• 14 ноября 2022, 11:18
  • 13879

Тефтели в сметанном соусе

Рецепт: Тефтели в сметанном соусе

Я очень люблю тефтели – простое домашнее блюдо, сытное, уютное, вкусное. Переготовила уже множество различных вариантов, с начинками и без них, с разными соусами и добавками. Сегодня хочу поделиться беспроигрышным рецептом, который, я думаю, особенно пригодится начинающим хозяюшкам – с чёткими граммовками и гарантированно вкусным результатом.

Категория: Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из мясного фарша

Ингредиенты для «Тефтели в сметанном соусе»:

Для тефтелей

Для соуса

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2115.4 ккал
белки
24.4 г
жиры
70.5 г
углеводы
152.4 г
100 г блюда
ккал
138.3 ккал
белки
1.6 г
жиры
4.6 г
углеводы
10 г

Рецепт «Тефтели в сметанном соусе»:

  • Подготовить ингредиенты для тефтелей.
    Лук измельчить в блендере, добавить к фаршу.
    Туда же добавить остальные ингредиенты – соль, перец, чесночный порошок, панировочные сухари и воду.
    Тщательно перемешать до однородной массы.

    Влажными руками сформовать шарики размером с грецкий орех или чуть больше.
    Каждую тефтельку запанировать в панировочных сухарях или муке.

  • Для приготовления тефтелей лучше всего взять глубокую сковороду. Я готовила в сковороде линии "Granit ultra" от ТМ Kukmara.

    В сковороде разогреть 1-2 ложки масла и на среднем огне обжарить тефтельки до румяной корочки с обеих сторон.
    Пока они жарятся, приготовить соус.
    В сметану добавить крахмал, томатную пасту, сахар, соль, паприку и куркуму, перемешать до однородности.
    Затем влить горячую воду и снова хорошо перемешать.

  • Полученным соусом залить тефтели, накрыть крышкой и довести до кипения.
    Уменьшить огонь и тушить 15-20 минут.
    По желанию можно пару раз перемешать тефтельки.

  • Готовые тефтели посыпать мелко нарезанной зеленью (у меня петрушка).

Подавать с гарниром на ваш выбор.

Приятного аппетита!



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Тефтели в сметанном соусе
Рецепт: Тефтели в сметанном соусе

Я очень люблю тефтели – простое домашнее блюдо, сытное, уютное, вкусное. Переготовила уже множество различных вариантов, с начинками и без них, с разными соусами и добавками. Сегодня хочу поделиться беспроигрышным рецептом, который, я думаю, особенно пригодится начинающим хозяюшкам – с чёткими граммовками и гарантированно вкусным результатом.

Ингредиенты для «Тефтели в сметанном соусе»:

Фотографии «Тефтели в сметанном соусе» от приготовивших (8)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Очень вкусные тефтели получились: нежные, сочные, в бархатистом соусе Леночка, большое спасибо за отличный рецепт!
На доброе здоровье, Инночка! Рада, что угодила
Быстро и вкусно
С макарошками зашли на ура
Спасибо. Обязательно буду готовить ещё.
На доброе здоровье!
Отличный рецепт, семья одобрила)) Спасибо
На доброе здоровье!
Тефтели очень понравились. Вкусные и быстро готовятся. Спасибо за рецепт!
На доброе здоровье!
Очень вкусные и сочные тефтели получились . Спасибо.
На доброе здоровье!
Давно я не кушала таких вкусных тефтелей! Леночка, ооочень вкусно, а особенно соус, его можно просто с хлебушком кушать и ничего не надо! Спасибочки огромное!
На доброе здоровье, Нелличка! Очень рада, что тебе понравилось
И не только мне , всем понравилось !
Приятно это знать
нежные, сочные тефтельки с шелковым соусом шикарный ужин спасибо большое за рецепт
На доброе здоровье, Наталья!
Спасибо большое за простой и вкусный рецептик👍
Всегда пожалуйста!
Чудесные тефтели и соус замечательный. Всё очень нежно, ароматно, аппетитно и конечно же, вкусно!
Лена, большущее спасибо!
На доброе здоровье, Женечка! Рада, что угодила!
Аппетитные получились тефтельки, красивые!
Благодарю за рецепт.
Всем домашним очень понравилось. Однозначно будем готовить регулярно.
На доброе здоровье!
1/3 стакана, 1 шт. лука, 1 ч. ложка... э это чёткие граммовки? Рецепт несложный и всё должно получиться, не проблема, но зачем писать про "чёткие граммовки" и потом 1 шт лука и пр. Луковица может и 100 г весить и 200.
А вы попробуйте пользоваться мерными ложками и мерным стаканом, и никаких проблем не возникнет. Ну, а тот факт, что овощи, как правило, берутся среднего размера, а не мелкие или огромные, вы должны знать в силу возраста, как минимум. В конце концов, даже если вы положите в фарш не 100 г лука, а все 200, это ничего кардинально не изменит, только фарш станет сочнее. Так что не стоит наводить критику на пустом месте.
Не забывайте, что это кулинарный сайт, где любители готовить делятся своими рецептами. Никто вам не обязан выкладывать технологическую карту или соответствовать вашим ожиданиям, никто вас не заставляет готовить по выложенным рецептам. Будьте проще.
Если вы прочитаете мой комментарий, то заметите что у меня вопросы не к размеру луковиц или ложек... А к тому, что автор пишет что даёт чёткие граммовки и потом пишет 1 лук, 1 ложка... Если я бы я захотела бы приготовить по этому рецепту, у меня не возникло бы проблем.
Я прочитала и ответила по существу.
Ответ для Аня-1964
Ну насчёт "существа" у нас мнения тоже расходятся. Ну да бог с ним. Если бы я захотела их приготовить то разобралась бы, поверьте. Но речь не об этом.
Леночка! Я к тебе с отчетом! Замечательные тефтели получились! Вкусные, нежные, ароматные! А соус... не оторваться от него! Спасибо большое за рецепт!
На доброе здоровье, Людочка! Я так рада, что тебе понравились тефтельки!
Спасибо за доверие к рецепту и аппетитную фоточку!
Нежные, очень аппетитные тефтели в бархатном соусе! Это не может быть не вкусно!
Большое спасибо за добрые слова, Наташенька! Мне очень-очень приятно!
Прекрасно! Больше вариантов котлет и тефтелек хороших и разных! Фарш взял свинина-индейка. Сейчас доходят и пахнут уже вкусно. Соус выглядит фантастически оптимистично
Благодарю!
Надеюсь, что результат порадовал
Нежные тефтельки, Леночка!
Большое спасибо, Аллочка!
Лена, изумительные тефтельки! С рецептом дня!
Спасибо большое, Катя!
Леночка, как у тебя аппетитно и вкусно! Отличные тефтельки!!!
Большое спасибо, Людочка!
А крахмал для чего в соусе?
Для загущения
Спасибо!
Всегда пожалуйста!
Все, как я люблю! Рецепт забираю, большое спасибо!
Всегда пожалуйста!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 616 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки