• 20 апреля 2023, 15:04
  • 8005

Салат из курицы с баклажанами

Рецепт: Салат из курицы с баклажанами

Нежный салат из овощей и куриного мяса. Пикантные нотки баклажана. Насыщенность за счёт куриного мяса. И в то же время лёгкость и сладковатый вкус за счёт овощей. Если вы любите баклажаны, вы его полюбите.

Категория: Салаты Салаты из птицы Салаты из курицы

Ингредиенты для «Салат из курицы с баклажанами»:

Время приготовления:

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
822.3 ккал
белки
54.2 г
жиры
45 г
углеводы
347 г
Порции
ккал
102.8 ккал
белки
6.8 г
жиры
5.6 г
углеводы
43.4 г
100 г блюда
ккал
72.8 ккал
белки
4.8 г
жиры
4 г
углеводы
30.7 г

Рецепт «Салат из курицы с баклажанами»:

  • Баклажаны нарезать брусочками и пожарить. Остудить.
    В моём случае разморозила уже пожаренные, морожу в зиму порционно.

    Если вы готовите из свежих, порезать кольцами/полукольцами, я для надёжности такие присаливаю, даю отдохнуть им около часа, потом прижариваю. Если вы уверены в своих баклажанах, можете без выдерживания с солью.

    Потом дать им отлежаться на бумажном полотенце - убрать масло!

  • Болгарский перец режем соломкой, не очень тонкой.
    Морковку натереть на корейской тёрке.
    Вместе слегка обжарить на растит. масле, помешивая, буквально в течение 3 минут, овощи должны остаться хрустящими! Делается очень быстро.
    Откинуть на бумажное полотенце, убрать масло.

  • Бёдрышки сварить, остудить, убрать шкуру и кости, филе разобрать пальцами на волокна. Жировые прослойки попадаются, я их убирала, нам нужно чистое филе.

  • Всё соединить в миске или салатнике, добавить майонез, посолить и поперчить по вкусу!

  • Перемешать и убрать на расстойку в холодильник на 2 часа!

  • Через 2 часа в холодильнике, подаём порционно. У меня с коренским хлебом. Приятного всем аппетита.



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Салат из курицы с баклажанами
Рецепт: Салат из курицы с баклажанами

Нежный салат из овощей и куриного мяса. Пикантные нотки баклажана. Насыщенность за счёт куриного мяса. И в то же время лёгкость и сладковатый вкус за счёт овощей. Если вы любите баклажаны, вы его полюбите.

Ингредиенты для «Салат из курицы с баклажанами»:

Комментарии и отзывы

Замечательный рецепт салата!
рада что понравилось
Отличный салат. Обязательно приготовлю. А почему такое огромное количество углеводов на 100 г? Как-будто хлеб присчитали А калорийность низкая при этом, как и должно быть по составу. Ошибка, наверное.
Добрый день рада что рецепт понравился
А углеводы система автоматом считала, не знаю
Я поняла)) на самом деле, всё супер!
Большое спасибо автору рецепта за идею заморозки жареных баклажан.
конечно приятно но идею заморозить сама нашла люблю баклажаны
Ответ для n schnitko
Для убыстрения процесса жарки баклажан для заморозки, я их готовлю на листике в духовке. Так можно больший объяснить приготовить и масла меньше использовать.
Так это уже не жареные, а печёные и в чипсы не высушите? как не проморгать?
И всё-таки жареные другой вкус приобретают
Я делаю достаточно большой объем, в процессе готовки перемешиваю. Разницы между и духовкой и сковородой не вижу. Каждый же волен попробовать, выбрать, что удобнее.
Добрый вечер !!!! Очень понравился рецепт , обязательно попробую сделать , меня заинтересовала Ваше фраза -В моём случае разморозила уже пожаренные, морожу в зиму порционно. Подскажите , пожалуйста , как Вы морозите баклажаны , хотелось бы в сезон заморозить , заранее благодарю за ответ !
А там всё просто. Жарите как вам надо, кольцами/полукольцами. Остужаете, дайте оттечь маслу на бумажном полотенце и фасуете по порционным пакетикам, сколько вам на 1 раз их на блюдо надо, когда закручиваю, стараюсь, пардон, воздух ртом вытянуть, что некий вакуум сделать. И в морозилку. Если на рулетики хотите, режете пластинками и так же жарите и складываете. Зимой, когда размораживаешь, как будто только приготовил
Спасибо большое , обязательно попробую сделать !!!!
Хотелось бы уточнить у автора: а что даёт расстойка на 2 часа?
По мне больше остывание Рецепт был таким в источнике
Такой салатик мне знаком! Вкусно!
это ооочень вкусно
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 607 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки