Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из свинины

gapcalovaПоваренок 5 уровня

3 октября 2023, 9:54
1798

Рулет из свинины с цветной капустой

Свиной рулет с начинкой из цветной капусты с плавленным сыром, предварительно обжарен на гриле и доведен до готовности в духовке. Потрясающе вкусным и сочным мясо получается если соблюсти некоторые условия при приготовлении о которых я расскажу ниже. Начинка заслуживает особого внимания, я даже не ожидала что цветная капуста с сыром Hochland так украсит вкус блюда. В своей версии блюда кроме соцветий цветной капусты, пустила в дело и листья.

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из свинины

Ингредиенты для «Рулет из свинины с цветной капустой»:

Свинина — 1 кг
Масло оливковое — 2 ст. л.
Капуста цветная — 200 г
Чеснок — 2 зуб.
Сыр плавленый (Hochland Сливочный) — 2 ст. л.
Соль — 1 ч. л.
Перец черный (молотый) — 1 ч. л.
Вода — 0,5 стак.

Время приготовления: 70 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3079.7 ккал	белки 180.3 г	жиры 254.6 г	углеводы 25.8 г
Порции
ккал 513.3 ккал	белки 30.1 г	жиры 42.4 г	углеводы 4.3 г
100 г блюда
ккал 229.8 ккал	белки 13.5 г	жиры 19 г	углеводы 1.9 г

Рецепт «Рулет из свинины с цветной капустой»:

Для приготовления рулета из свинины готовлю продукты. цветную капусту можно заменить брокколи.
Мясо использую корейку без кости с жирком. По желанию лишний жир можно срезать.
Что бы нарезать кусок мяса на рулет, делаю разрез по центру куска не до конца.
Затем с обеих сторон делаю поперечные глубокие надрезы внутри получившихся кусков также не доводя нож до краев. Раскрываю кусок как книгу.
Для начинки в сковороде разогреваю оливковое масло, добавляю измельченный чеснок и нарезанные соцветия и листья цветной капусты. Обжариваю на сильном огне до подрумянивания 3-4 минуты.
Добавляю полстакана воды, уменьшаю огонь и накрываю сковороду крышкой. Тушу до полного испарения влаги.
Пока капуста тушится, подготавливаю мясо к фаршированию. Для этого накрываю его полиэтиленовой пленкой, для избежания разбрызгивания, и отбиваю в пласт.
Посыпаю мясо солью и молотым черным перцем.
В капусту добавляю щедрых пару столовых ложек сливочного плавленного сыра Hochland. Солю перчу, перемешиваю начинку и снимаю с огня.
На мясо по длинному краю распределяю слой начинки из капусты и сыра, оставляя один край свободным на пару сантиметров.
Аккуратно сворачиваю мясо в плотный рулет и оборачиваю его пищевой пленкой. Оставляю руле отлежаться часок в холодильнике, после чего снимаю с него пленку.
Для того чтобы мясо при обжаривании не раскрылось, а начинка не выпала, рекомендую перевязать его бечевкой.
Разогреваю гриль и на сильном огне обжариваю рулет со всех сторон до румяности и переношу мясо на противень.
Духовку разогреваю до 160, ставлю противень с мясом для последующего запекания на 1 час.
В данном случае придерживайтесь правила запекания мяса: на каждые 500 граммов свинины 30 минут.
Когда мясо практически готово, не спешу подавать его к столу. Даю ему «отдохнуть» при комнатной температуре минут 10 и доготовить себя, чтобы соки внутри него равномерно распределятся.
Перед подачей не забудьте удалить бичевку.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей Конкурсные рецепты : Hochland. Званый обед На обед : На второе На праздничный стол На ужин : На горячее

Теги: праздничный праздник гости горячее обед ужин второе духовка запекать

Вкусы: мясной сливочный капустный оригинальный сырный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/179571/]Рулет из свинины с цветной капустой[/url]
[url=/recipes/show/179571/][img]/data/cache/2023oct/01/54/3073801_25492-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из  мяса -> Горячие блюда из свинины
Свиной рулет с начинкой из цветной капусты с плавленным сыром, предварительно обжарен на гриле и доведен до готовности в духовке. Потрясающе вкусным и сочным мясо получается если соблюсти некоторые условия при приготовлении о которых я расскажу ниже.
Начинка заслуживает особого внимания, я даже не ожидала что цветная капуста с сыром Hochland так украсит вкус блюда. В своей версии блюда кроме соцветий цветной капусты, пустила в дело и листья.

Ингредиенты: Свинина, Масло оливковое, Капуста цветная, Чеснок, Сыр плавленый, Соль, Перец черный, Вода.
Тэги: праздничный, праздник, гости, горячее, обед, ужин, второе, духовка, запекать.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Рулет из свинины с цветной капустой
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2023oct/01/54/3073801_25492-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Рулет из свинины с цветной капустой" title="Рецепт: Рулет из свинины с цветной капустой"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Свиной рулет с начинкой из цветной капусты с плавленным сыром, предварительно обжарен на гриле и доведен до готовности в духовке. Потрясающе вкусным и сочным мясо получается если соблюсти некоторые условия при приготовлении о которых я расскажу ниже.
Начинка заслуживает особого внимания, я даже не ожидала что цветная капуста с сыром Hochland так украсит вкус блюда. В своей версии блюда кроме соцветий цветной капусты, пустила в дело и листья.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/7/">
          Блюда из  мяса
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/57/">
          Горячие блюда из свинины
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Рулет из свинины с цветной капустой»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1610">Свинина</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2426">Масло оливковое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/749">Капуста цветная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/5165">Сыр плавленый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/139/">праздничный</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/123/">праздник</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/1208/">гости</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/263/">горячее</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/16/">второе</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/10286/">духовка</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/73/">запекать</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/179571/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Рулет из свинины с цветной капустой

Категория: Горячие блюда › Блюда из мяса › Горячие блюда из свинины

Ингредиенты для «Рулет из свинины с цветной капустой»:

Свинина Масло оливковое Капуста цветная Чеснок Сыр плавленый Соль Перец черный Вода

Тэги: праздничный, праздник, гости, горячее, обед, ужин, второе, духовка, запекать

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

701

Салат "Чафа"

66
701
8848

695

Прессованная свинина одним куском в ветчиннице

76
695
14913

1025

Печенье "Рыжик"

43
1025
13891

Комментарии и отзывы

4 октября 2023 года helena1961 #

Цветную капусту люблю, готовлю в разных вариантах, а вот в качестве начинки никогда не использовала. Поздравляю с Рецептом дня и Поварёнком, Елена!

4 октября 2023 года gapcalova # (автор рецепта)

Спасибо!

4 октября 2023 года Александр Авдеев #

Замечательно!

В деревне сделаю. В фольге, в песок и костерок. Я так цыпленка с овощами делал. Спасибо за рецепт.

4 октября 2023 года gapcalova # (автор рецепта)

Буду ждать фотоотчет

4 октября 2023 года мисс #

Очень аппетитный рулет!

4 октября 2023 года gapcalova # (автор рецепта)

Спасибо Светлана

3 октября 2023 года Ксения026 #

Шикарный рулет!

Очень аппетитные фото!

3 октября 2023 года gapcalova # (автор рецепта)

Благодарю

3 октября 2023 года Людмила НК #

Вау! Шикарный рулет!

3 октября 2023 года gapcalova # (автор рецепта)

3 октября 2023 года Жужа-48 #

Кто б меня бы угостил, взяла бы два

И капусту обожаю, и от мяса бы не отказалась)))

3 октября 2023 года gapcalova # (автор рецепта)

3 октября 2023 года СкарлеттО #

Очень аппетитный рулет!

А мне капусты можно побольше

3 октября 2023 года gapcalova # (автор рецепта)

Мы тоже любим капусту

3 октября 2023 года ИРепка #

Елена, и вкусно и красиво

3 октября 2023 года gapcalova # (автор рецепта)

3 октября 2023 года Мария По #

Можно мне без капусты

?
Шикарный, такой ровненький и нарядный

3 октября 2023 года gapcalova # (автор рецепта)

3 октября 2023 года lamer #

Очень понравился рецепт,большое спасибо.

3 октября 2023 года gapcalova # (автор рецепта)

3 октября 2023 года iren0511 #

Отличная идея с капустой и с сыром. Забрала. Спасибо за рецепт!

3 октября 2023 года gapcalova # (автор рецепта)

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой и балконом V570 "Чилливак"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Рулет из свинины с цветной капустой

Ингредиенты для «Рулет из свинины с цветной капустой»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Рулет из свинины с цветной капустой»:

Похожие рецепты

Медовые ребрышки

Душистые свиные рёбрышки

Свинина с фасолью

Свинина с тыквенным соусом

Холостяцкое мясо по-французски

Мясные рулетики "Солянка"

Запеченное мясо с овощами

Свинина в соусе из черной смородины

Свинина со специями на все случаи

Попробуйте приготовить вместе

Салат "Чафа"

Прессованная свинина одним куском в ветчиннице

Печенье "Рыжик"

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой и балконом V570 "Чилливак"

Каркасный дом с гаражом и 3 спальнями V332 "Пеория"

Каркасный дом с террасой V229 "Луизиана"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!