Хочу предложить Вам ещё один вариант ароматного пшенично-ржаного хлеба на кефире с добавлением различных специй и семян.
- 22 ноября 2023, 8:26
- 5273
Серый хлеб с семечками на кефире
Ингредиенты для «Серый хлеб с семечками на кефире»:
- Мука ржаная — 200 г
- Мука пшеничная / Мука (У меня мука 1 сорта) — 400 г
- Кефир — 250 мл
- Вода — 120 мл
- Дрожжи (сухие) — 2 ч. л.
- Сахар — 2,5 ст. л.
- Соль — 2 ч. л.
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Семена льна — 1,5 ст. л.
- Семечки подсолнуха — 3 ст. л.
- Тмин — 1 ст. л.
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал
3073.7 ккал |
белки
82.3 г |
жиры
69.7 г |
углеводы
538.2 г |
100 г блюда | |||
ккал 269.6 ккал |
белки 7.2 г |
жиры 6.1 г |
углеводы 47.2 г |
Рецепт «Серый хлеб с семечками на кефире»:
-
Просеять муку.
Положить все указанные ингредиенты в хлебопечку согласно инструкции.
У меня сначала сухие, затем влажные.
В процессе замеса теста я наблюдаю за приготовлением " колобка". Иногда бывает, что нужно добавить или муки, или жидкости. -
Приготовить специи и семечки.
Семечки подсолнуха я не обжариваю. Вы можете это сделать. -
Положить семечки в отсек для сыпучих продуктов и установить режим "Основной с изюмом". У меня он длится 4 часа.
Тесто в процессе подъёма. -
По окончании процесса получается вот такой хлеб.
Остудить на решетке. -
Разрез хлеба после полного охлажения.
-
Приятного аппетита!
Хлеб слегка влажный и крошится совсем немного. Вкусно употреблять с первыми блюдами и в качестве бутербродов.
Комментарии и отзывы
7 октября oxanalieb #
10 декабря 2023 года lena2457 #
11 декабря 2023 года inna_2107 # (автор рецепта)
9 декабря 2023 года MineyKa #
Благодарю за рецепт!
10 декабря 2023 года inna_2107 # (автор рецепта)
30 ноября 2023 года Евгения 1976 # (модератор)
Получилось замечательно!
Муки мне пришлось взять меньше, я замешивала в хлебопечке, она у меня больше чем 500гр муки не осиливает. Получилось 200 на 300. Думала, если будет жидко, переложу в миску, добавлю муки и буду руками замешивать. Но оказалось достаточно, на первый взгляд даже густовато вышло.
Выпекала в духовке.
Хлебушек супер!
Ещё раз большое спасибо!
30 ноября 2023 года inna_2107 # (автор рецепта)
Приятно, что хлеб понравился на вкус. А с мукой и жидкостью приходится следить в процессе приготовления.
29 ноября 2023 года helena1961 #
30 ноября 2023 года inna_2107 # (автор рецепта)
Добавку семян конечно можно делать на свой вкус.
Огромное спасибо за доверие и отличное исполнение рецепта!
28 ноября 2023 года Сурик #
28 ноября 2023 года inna_2107 # (автор рецепта)
Да , у муки разная влажность бывает. Иногда приходится и добавить жидкость. В рецепте кефир , и у него разная густота.
28 ноября 2023 года Сурик #
23 ноября 2023 года ирина-жегалово #
23 ноября 2023 года inna_2107 # (автор рецепта)
23 ноября 2023 года ayilil #
23 ноября 2023 года inna_2107 # (автор рецепта)
Хлебопечка - Панасоник.
24 ноября 2023 года ayilil #
23 ноября 2023 года МурКатеринка #
23 ноября 2023 года inna_2107 # (автор рецепта)
23 ноября 2023 года tatjana-alinam #
23 ноября 2023 года inna_2107 # (автор рецепта)
23 ноября 2023 года nadinhike #
23 ноября 2023 года inna_2107 # (автор рецепта)
22 ноября 2023 года nelliundco #
23 ноября 2023 года inna_2107 # (автор рецепта)
22 ноября 2023 года alarm clock #
23 ноября 2023 года inna_2107 # (автор рецепта)
22 ноября 2023 года Vishnja #
23 ноября 2023 года inna_2107 # (автор рецепта)
22 ноября 2023 года jannasimf #
23 ноября 2023 года inna_2107 # (автор рецепта)
22 ноября 2023 года ogiway #
23 ноября 2023 года inna_2107 # (автор рецепта)
23 ноября 2023 года ogiway #
22 ноября 2023 года mariana82 #
23 ноября 2023 года inna_2107 # (автор рецепта)
22 ноября 2023 года Аллочка-уралочка #
23 ноября 2023 года inna_2107 # (автор рецепта)
22 ноября 2023 года tatabilga-2015 #
23 ноября 2023 года inna_2107 # (автор рецепта)
22 ноября 2023 года мисс #
23 ноября 2023 года inna_2107 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: