Часто фарширую шампиньоны. Запекаю под сырной корочкой, и ещё мне нравится идея с перепелиными яйцами. Рецепт горячей закуски не сложный, а результат очень радует.
yul nikankinaПоваренок 1 уровня
- 5 марта 2024, 16:28
- 3291
Фаршированные шампиньоны с перепелиными яйцами
Ингредиенты для «Фаршированные шампиньоны с перепелиными яйцами»:
- Шампиньоны (Свежие) — 20 шт
- Яйцо перепелиное (Свежее) — 20 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Сметана — 1 ст. л.
- Соль — по вкусу
- Масло растительное (Рафинированное) — 1 - 2 ст. л.
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
776.7 ккал |
белки
60.6 г |
жиры
54.4 г |
углеводы
17.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 74 ккал |
белки 5.8 г |
жиры 5.2 г |
углеводы 1.7 г |
Рецепт «Фаршированные шампиньоны с перепелиными яйцами»:
-
Берём немелкие шампиньоны. Тщательно промываем под холодной проточной водой, удаляем загрязнения. Кладём на дуршлаг, даём стечь лишней влаге.
Шампиньоны будут фаршированные, поэтому острым ножом аккуратными движениями, вырезаем грибные ножки. Их можно оставить для начинки. В данном рецепте не использовала при приготовлении.
-
Репчатый лук очищаем, нарезаем мелкими кубиками. Обжариваем на предварительно разогретой сковороде с добавлением небольшого количества растительного масла до золотистого цвета. Даём немного остыть.
-
Форму для запекания слегка смазываем растительным маслом и выкладываем грибные шляпки, солим по вкусу.
В каждую шляпку чайной ложкой помещаем обжаренный лук не до края. Сверху добавляем немного сметаны. -
Отправляем в разогретую духовку до 200 градусов на 10 - 15 минут. Затем достаём из духовки. Шампиньоны дают небольшое количество собственного сока.
В каждую грибную шляпку разбиваем по перепелиному яйцу. Солим по желанию.
Смотрим, чтобы на шампиньонах случайно не осталось частичек яичной скорлупы. Для удобства можно использовать специальные ножницы для вскрытия перепелиных яиц.
-
Снова запекаем фаршированные шампиньоны с перепелиными яйцами в течении 7 - 10 минут, в зависимости от духовки.
Подаём в горячем виде! По желанию украшаем мелконарезанной зеленью.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
7 марта Ирушенька #
8 марта yul nikankina # (автор рецепта)
6 марта yugai ludmila65 #
6 марта yul nikankina # (автор рецепта)
6 марта СкарлеттО #
6 марта yul nikankina # (автор рецепта)
6 марта NatalyLeva #
С благодарностью взяла в КК
6 марта yul nikankina # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: