Версия для печати Рецепты Выпечка Блины, оладьи, сырники Блины

miroksПоваренок 2 уровня

9 марта 2024, 8:31
13033

Блинчики по рецепту моей мамы

В преддверии масленницы предлагаю рецепт замечательных блинчиков. Этот рецепт проверен годами, они получаются тонкими и очень вкусными. На сайте уже есть похожий рецепт, но там нет фото приготовления, да и есть небольшое отличие в самом рецепте. Мой отличается по способу приготовления, ну и добавлены пошаговые фото в помощь кулинарам.

Категория: Выпечка Блины, оладьи, сырники Блины

Ингредиенты для «Блинчики по рецепту моей мамы»:

Мука пшеничная / Мука — 1.5 стак.
Молоко — 2.5 стак.
Яйцо куриное — 3 шт
Соль — 1/4 ч. л.
Сахар (или по вкусу) — 1 ст. л.
Масло сливочное — 2 ст. л.
Масло растительное — 2 ст. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1807.3 ккал	белки 61.4 г	жиры 71.1 г	углеводы 232 г
100 г блюда
ккал 161.4 ккал	белки 5.5 г	жиры 6.3 г	углеводы 20.7 г

Рецепт «Блинчики по рецепту моей мамы»:

В глубокой миске желтки смешать с частью молока, добавить соль, сахар, и, помешивая, всыпать муку. Перемешать массу до однородного состояния.
В отдельной мисочке взбить белки в крепкую пену.
В миску с тестом добавить подсолнечное масло и разогретое сливочное масло, хорошо размешать, постепенно вливая оставшееся молоко и взбитые белки.
Жарить блины на среднем огне. Если, каждый раз, перед тем, как налить тесто на сковороду смазывать ее маслом, блины будут более дырчатыми, чем испеченные на сухой сковороде.
Горячие блины смазать растопленным сливочным маслом.
Приятного апетита!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6987

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт / На завтрак / На обед / На полдник / На ужин На завтрак : Сытный завтрак На обед : На десерт На полдник На праздничный стол : Пасха На ужин : На десерт

Теги: полдник завтрак

Вкусы: блинный сладкий нежный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/181066/]Блинчики по рецепту моей мамы[/url]
[url=/recipes/show/181066/][img]/data/cache/2024mar/09/19/3111558_17834-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Блины, оладьи, сырники -> Блины
В преддверии масленницы предлагаю рецепт замечательных блинчиков. Этот рецепт проверен годами, они получаются тонкими и очень вкусными. На сайте уже есть похожий рецепт, но там нет фото приготовления, да и есть небольшое отличие в самом рецепте. Мой отличается по способу приготовления, ну и добавлены пошаговые фото в помощь кулинарам.

Ингредиенты: Мука пшеничная, Молоко, Яйцо куриное, Соль, Сахар, Масло сливочное, Масло растительное.
Тэги: полдник, завтрак.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Блинчики по рецепту моей мамы
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2024mar/09/19/3111558_17834-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Блинчики по рецепту моей мамы" title="Рецепт: Блинчики по рецепту моей мамы"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">В преддверии масленницы предлагаю рецепт замечательных блинчиков. Этот рецепт проверен годами, они получаются тонкими и очень вкусными. На сайте уже есть похожий рецепт, но там нет фото приготовления, да и есть небольшое отличие в самом рецепте. Мой отличается по способу приготовления, ну и добавлены пошаговые фото в помощь кулинарам.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/24/">
          Блины, оладьи, сырники
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/134/">
          Блины
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Блинчики по рецепту моей мамы»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/3/">полдник</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/2/">завтрак</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/181066/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Блинчики по рецепту моей мамы

Категория: Выпечка › Блины, оладьи, сырники › Блины

Ингредиенты для «Блинчики по рецепту моей мамы»:

Мука пшеничная Молоко Яйцо куриное Соль Сахар Масло сливочное Масло растительное

Тэги: полдник, завтрак

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

Блины по рецепту Е. Молоховец

40
66
25211

Фотографии «Блинчики по рецепту моей мамы» от приготовивших (11)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

24 марта jannasimf #

+13

[+5]

Блинчики, это всегда вкусно. Нежные, тонкие и вкусные. Спасибо большое за рецепт.

24 марта miroks # (автор рецепта)

Всегда пожалуйста, заходите еще

, буду только рада.

24 марта ирпенчанка #

+12

[+4]

После первого блина, который порвался, пришлось добавить муки. Дальше всё пошло на "ура".

Получились нежные, вкусные блинчики!

Подавала со сгущёнкой.
Большое спасибо за рецепт!

24 марта miroks # (автор рецепта)

У меня тоже бывает, что первый блин не идет)) сразу, приходится корректировать, как и у вас. Но в любом случае, в итоге все получается

. Благодарю за доверие к моим рецептам.

24 марта ирпенчанка #

Мука у всех разная! Кому-то нужно больше жидкости!

16 марта акчуч #

+15

[+4]

Стакан использовала 200 мл, сахара добавила 2 ст.л., далее по рецепту. Когда выпекала блинчики, казалось, что наливаю не тесто, а пенку, до того воздушное было тесто. Получились вкусные блинчики, тонкие и в тоже время сытные.

17 марта miroks # (автор рецепта)

16 марта Сурик #

+14

[+5]

Великолепные блинчики! Всё по рецепту! Получилось много, жарились очень быстро, а это ох как радует! Вкусные, нежные, воздушные, тоненькие! Спасибо большое за рецепт!

17 марта miroks # (автор рецепта)

рада, что вам понравилось)).

16 марта helena1961 #

+10

[+5]

Субботний день Масленицы называется "Золовкины посиделки". Я пригласила в гости сестру мужа и к её приходу испекла вкусные блины. Спасибо за рецепт, Оксана.

17 марта miroks # (автор рецепта)

благодарю))

15 марта svetik5552 #

+11

[+5]

Вкусные и нежные блинчики получились

. Спасибо.

15 марта miroks # (автор рецепта)

Взаимно!

15 марта inna_2107 #

+19

[+4]

Огромное спасибо за рецепт!
Вкусные и нежные блинчики.
Мне пришлось добавить немного молока для достижения нужной консистенции.

15 марта miroks # (автор рецепта)

И вам спасибо большое за доверие

! Я сама иногда так делаю - добавляю или воду теплую или молоко.

15 марта inna_2107 #

Да , мука разная везде.Вкусные блинчики.

15 марта miroks # (автор рецепта)

14 марта мисс #

+10

[+3]

Достойный вариант. Очень аппетитные и нежные блинчики.

14 марта miroks # (автор рецепта)

Благодарю

14 марта lenysaaa #

Отличное тесто! Получились с первого раза! Нежные, вкусные, не рвутся.

14 марта miroks # (автор рецепта)

Благодарю))

13 марта elena19944 #

У меня постоянно твердые получаются, может кто знает почему?

13 марта miroks # (автор рецепта)

Может тесто чуть жиже сделать, чтоб потоньше растекалось и перед выпеканием сковороду маслом смазывать каждый раз? Так они воздушнее будут.

20 марта astahovavar #

↑Ответ для elena19944

Попробуйте взять молоко менее жирное или яиц меньше на одно, или муку другую попробуйте.
Вы не переживайте, и у опытной хозяйки, которая готовит постоянно по одному и тому же рецепту, бывают неудачи и самой непонятно "что не так то?"

13 марта Akira Shinrei #

+10

[+5]

Отличный рецепт, очень вкусные блинчики.

13 марта miroks # (автор рецепта)

13 марта Akira Shinrei #

[+5]

11 марта anna zaikina 87 #

Очень вкусные блинчики, благодарю

12 марта miroks # (автор рецепта)

И вам спасибо за доверие

11 марта nataliats8048 #

Рецепт понравился, в Пятницу приготовлю обязательно.

12 марта miroks # (автор рецепта)

11 марта pupkina klara #

[+5]

Вот такая получилась стопочка блинов) готовила с одного литра молока) Ну Очень вкусные, тоненькие, нежные блинчики)Огромное Спасибо за Восхитительный рецепт!!!

11 марта miroks # (автор рецепта)

Замечательные блинчики у вас вышли)). Очень рада, что взяли мой рецепт на вооружение))), и за доверие

11 марта Sladkoejca #

[+5]

Очень вкусные блинчики!

Открыла ими Масленичную неделю

Интересно было готовить: без соды или разрыхлителя. Их с успехом заменили взбитые белки. Отличный рецепт, большое спасибо!

11 марта miroks # (автор рецепта)

Очень красивые блинчики вышли)), аппетитные. Завидую прям, сама не успела напечь сегодня, завтра буду исправлять ситуацию

11 марта dlatehktopishet #

Для меня неожиданно добавление взбитых белков в тесто, буду пробовать, спасибо!!!

11 марта miroks # (автор рецепта)

11 марта Покусаева Ольга #

Замечательные, нежные блинчики!

11 марта miroks # (автор рецепта)

13 марта elena19944 #

↑Ответ для Покусаева Ольга

как они у Вас получаются нежные

У меня всегда по разным рецептам твердые

13 марта Покусаева Ольга #

Может быть у вас тесто густое получается? Попробуйте консистенцию сделать как жидкая сметана. Удачи!

11 марта 28 kizimka #

Вы большая умничка, быстро, красиво и уверена очень вкусно

11 марта miroks # (автор рецепта)

Спасибо)), стараюсь

10 марта nugnov #

Очень красиво! Я правда на кефире и с крахмалом пополам с мукой

10 марта miroks # (автор рецепта)

У каждого свой любимый рецепт))

10 марта nugnov #

У каждого свой любимый рецепт))

Это точно, но можно и отходить от канонов смотря по дням недели. Мне Ваши ОЧЕНЬ понравились на вид

10 марта miroks # (автор рецепта)

Конечно, даже нужно)), ведь очень много разных рецептов и хочется все попробовать)). Спасибо

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями и террасой V029 "Ривертон"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Блинчики по рецепту моей мамы

Ингредиенты для «Блинчики по рецепту моей мамы»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Блинчики по рецепту моей мамы»:

Другие варианты рецепта

Блины по рецепту Е. Молоховец

Похожие рецепты

Овсяные блины с припёком

Блины для всей семьи

Свекольные блины с селедочным соусом

Блины из тыквы "От жирафа"

Блины "Розочки"

Полента-блин с творогом и сыром

Тыквенно-миндальные блины

Запеченные на гриле блинчики с творогом и беконом

Овсяноблин с красной рыбой и творожным сыром

Фотографии «Блинчики по рецепту моей мамы» от приготовивших (11)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями и террасой V029 "Ривертон"

Каркасный дом с гаражом V142 "Литчфиелд"

Каркасный дом с 4 спальнями V209 "Висконсин"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!