Версия для печати Рецепты Горячие блюда Мучные блюда Вареники

svetlanaboyko75Поваренок 6 уровня

21 марта 2024, 19:24
4362

Ржаные вареники с картофелем и грибами

Чудесное блюдо для поста. Очень вкусные варенички из ржаного заварного теста. Обязательно попробуйте!

Категория: Горячие блюда Мучные блюда Вареники

Ингредиенты для «Ржаные вареники с картофелем и грибами»:

Мука ржаная — 300 г
Мука пшеничная / Мука — 300 г
Вода (горячая) — 300 мл
Соль — 1 ч. л.
Картофель — 400 г
Шампиньоны — 300 г
Лук репчатый — 1 шт
Масло растительное — 4 ст. л.

Время приготовления: 40 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2976.3 ккал	белки 70.3 г	жиры 60.3 г	углеводы 545.5 г
100 г блюда
ккал 171.1 ккал	белки 4 г	жиры 3.5 г	углеводы 31.4 г

Рецепт «Ржаные вареники с картофелем и грибами»:

Замешиваем тесто. 2 вида муки смешиваем. В горячую подсоленную воду высыпаем муку и замешиваем тесто сначала ложкой, затем на столе руками. Тесто должно быть крутым и не липнуть к рукам. Затем тесто накрываем салфеткой и оставляем отдохнуть минут на 15. Тонко раскатываем тесто и вырезаем кружочки.
Картофель отвариваем и мнем толкушкой. Шампиньоны и лук режем кубиками и обжариваем на растительном масле. Смешиваем с картофелем, солим и перчим по вкусу.
Лепим вареники. Затем отвариваем в подсоленной воде не более 3 минут после того, как закипит. Подаём с маслом, сметаной или поджаренным луком, как у меня.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед На ужин Специальное питание : Для диеты / Постное питание

Теги: горячее

Вкусы: картофельный грибной луковый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/181106/]Ржаные вареники с картофелем и грибами[/url]
[url=/recipes/show/181106/][img]/data/cache/2024mar/21/03/3113563_57450-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Мучные блюда -> Вареники
Чудесное блюдо для поста. Очень вкусные варенички из ржаного заварного теста. Обязательно попробуйте!

Ингредиенты: Мука ржаная, Мука пшеничная, Вода, Соль, Картофель, Шампиньоны, Лук репчатый, Масло растительное.
Тэги: горячее.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Ржаные вареники с картофелем и грибами
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2024mar/21/03/3113563_57450-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Ржаные вареники с картофелем и грибами" title="Рецепт: Ржаные вареники с картофелем и грибами"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Чудесное блюдо для поста. Очень вкусные варенички из ржаного заварного теста. Обязательно попробуйте!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/148/">
          Мучные блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/150/">
          Вареники
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Ржаные вареники с картофелем и грибами»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3807">Мука ржаная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/763">Картофель</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2861">Шампиньоны</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/263/">горячее</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/181106/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Ржаные вареники с картофелем и грибами

Чудесное блюдо для поста. Очень вкусные варенички из ржаного заварного теста. Обязательно попробуйте!

Категория: Горячие блюда › Мучные блюда › Вареники

Ингредиенты для «Ржаные вареники с картофелем и грибами»:

Мука ржаная Мука пшеничная Вода Соль Картофель Шампиньоны Лук репчатый Масло растительное

Тэги: горячее

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

881

Салат "Тайный приворот"

121
881
95000

1059

Тыква с баклажанами в восточном маринаде

113
1059
28602

762

Соленое печенье с хлопьями и кунжутом

200
762
14082

Фотографии «Ржаные вареники с картофелем и грибами» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

1 апреля lnov2013 #

Стряпали, с мясом 70% ржаной 30% пшеничной - липло к рукам, но вкуснющие, попробую ваш рецепт

1 апреля svetlanaboyko75 # (автор рецепта)

50/50 будет самое то

27 марта xoxlova1972 #

+18

[+5]

Отличные постные вареники, делала половину порции, отправила в морозилку. На пробу отварила, форму держат, тесто отличное, мне понравились, пропорции идеальные. Благодарю, Светлана, за хороший рецепт!

27 марта svetlanaboyko75 # (автор рецепта)

Аппетитные у Вас

вареники!

22 марта hfrif #

Супер! Я из цельнозерновой муки делала - очень понравились. А из ржаной не пробовала. Обязательно попробую.

22 марта svetlanaboyko75 # (автор рецепта)

22 марта Ксюня_51 #

Выглядит очень аппетитно

22 марта svetlanaboyko75 # (автор рецепта)

22 марта helena1961 #

Не одна я не пробовала такие вареники, многих заинтересовал рецепт. Светлана, поздравляю с Поварёнком и Рецептом дня

22 марта svetlanaboyko75 # (автор рецепта)

Большое спасибо

21 марта nelliundco #

И тесто интересное, и начинка классная

, с ржаной мукой не пробовала вареники

21 марта svetlanaboyko75 # (автор рецепта)

Значит надо попробовать!

21 марта ИРепка #

Светлана, очень интересно. С ржаной мукой не пробовала. Благодарю

21 марта svetlanaboyko75 # (автор рецепта)

21 марта СкарлеттО #

Очень аппетитные вареники, как раз для поста!

21 марта svetlanaboyko75 # (автор рецепта)

Да, постный, замечательный вариант.

21 марта malenki #

Хороши вареники, ржаные ещё не пробовали .

21 марта svetlanaboyko75 # (автор рецепта)

Это вкусно и полезно!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V236 "Джорджия"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Ржаные вареники с картофелем и грибами

Ингредиенты для «Ржаные вареники с картофелем и грибами»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Ржаные вареники с картофелем и грибами»:

Похожие рецепты

Ленивые вареники "Цветущий апельсин"

Вареники с мясом

Ленивые вареники в микроволновке

Вареники с сырым картофелем

Равиоли с творогом и сыром

Ленивые вареники из картошки с грибами

Курзе из творога

Вареники с картошкой

Ньокки итальянские классические

Попробуйте приготовить вместе

Салат "Тайный приворот"

Тыква с баклажанами в восточном маринаде

Соленое печенье с хлопьями и кунжутом

Фотографии «Ржаные вареники с картофелем и грибами» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V236 "Джорджия"

Каркасный дом с гаражом и 3 спальнями V261 "Флинт"

Каркасный дом с террасой V223 "Монтана"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!