Версия для печати Рецепты Десерты Торты

Гительсон ОльгаПоваренок 2 уровня

9 февраля 2009, 8:02
14919

Торт "Питифур"

Любителям чернослива посвящается!

Категория: Десерты Торты

Ингредиенты для «Торт "Питифур"»:

Сметана (для теста - 1,5 стак., для крема - 1,5 стак.) — 3 стак.
Масло сливочное (для теста - 1 ст.л., для крема - 300 гр)
Сода (гашеная, для теста) — 1 ч. л.
Мука пшеничная / Мука (до консистенции пельменного теста)
Сахар (для крема) — 3 стак.
Чернослив (для крема) — 500 г

Время приготовления: 90 минут

Количество порций: 12

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 5406.4 ккал	белки 32.5 г	жиры 153.5 г	углеводы 989.5 г
Порции
ккал 450.5 ккал	белки 2.7 г	жиры 12.8 г	углеводы 82.5 г
100 г блюда
ккал 278.7 ккал	белки 1.7 г	жиры 7.9 г	углеводы 51 г

Рецепт «Торт "Питифур"»:

Это все продукты
Чернослив отварить со стаканом сахара в небольшом количестве воды. Остудить. (Если чернослив с косточкой, удалять лучше после того, как отварите).
Остывший чернослив пропустить через мясорубку. В сладкие сорта чернослива, уже после того, как пропустите через мясорубку, лучше добавить сок от 1/2 лимона или немного лимонной кислоты (иначе торт будет приторно-сладким).
Для теста: Смешать сметану, размягченное масло.
Добавить муку, вымесить тесто. Разделить его на 8 частей.
Раскатывать тонкие коржи (как на пельмени или вареники), сделать проколы вилкой (у двух коржей, которые будут использованы как основа. Остальные можно не протыкать).
Выпекать в духовом шкафу до подрумянивания.
Для крема: Взбить сметану со стаканом сахара.
Отдельно взбить размягченное масло со стаканом сахара.
Смешать все три составляющие для крема.
Два коржа, приготовленные для основы, отложить в сторону, остальные мелко раскрошить.
Примерно 1/3 крема отложить для оформления.
Остальной крем смешать с раскрошенными коржами в однородную массу.
Это начинка для торта.
На плоское блюдо укладываем один корж, на него всю начинку. Выравниваем начинку по размеру коржа.
Прикрываем другим коржом.
Обмазываем тортик начинкой, оставленной для этой цели.
Украсить на Ваше усмотрение. Я просто обсыпала измельченным грецким орехом.
Приятного аппетита!

Торт готовился к юбилею сотрудницы нашего отдела. Понравился всем! Думаю, Вам тоже понравится!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт На обед : На десерт На праздничный стол На ужин : На десерт

Теги: десерт торт

Вкусы: кисло-сладкий нежный кисловато-сладкий кремовый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/19245/]Торт "Питифур"[/url]
[url=/recipes/show/19245/][img]/images/recipes/small/10/1052/105244.jpg[/img][/url]
Рецепты: Десерты -> Торты
Любителям чернослива посвящается!

Ингредиенты: Сметана, Масло сливочное, Сода, Мука пшеничная, Сахар, Чернослив.
Тэги: десерт, торт.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Торт "Питифур"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/images/recipes/10/1052/105244.jpg" alt="Рецепт: Торт "Питифур"" title="Рецепт: Торт "Питифур""/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Любителям чернослива посвящается!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/30/">
          Десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/31/">
          Торты
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Торт "Питифур"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1657">Сметана</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1666">Сода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2033">Чернослив</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/105/">торт</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/19245/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Торт "Питифур"

Любителям чернослива посвящается!

Категория: Десерты › Торты

Ингредиенты для «Торт "Питифур"»:

Сметана Масло сливочное Сода Мука пшеничная Сахар Чернослив

Тэги: десерт, торт

Читать рецепт полностью >>

Комментарии и отзывы

15 февраля 2009 года Meotida #

замечательный тортик!..и очень красивый+

16 февраля 2009 года Гительсон Ольга # (автор рецепта)

Удалено создателем комментария

16 февраля 2009 года Гительсон Ольга # (автор рецепта)

↑Ответ для Meotida

Хочу заострить внимание всех, кто на самом деле будет печь этот торт! Коржи выпекать до легкого подрумянивания, иначе плохо пропитается. Те коржи, что будут "крошиться", лучше перед выпечкой не протыкать вилкой, тогла они поднимутся и слегка расслоятся!

19 февраля 2009 года Гительсон Ольга # (автор рецепта)

На фотографиях коржи выглядят сильно "румяными", это цветопередача подкачала. А вот на срезе у торта видно, что коржи светлые!!!

13 февраля 2009 года ТАМюшка #

нямка

+++

16 февраля 2009 года Гительсон Ольга # (автор рецепта)

СПАСИБО, КАК БАЛЬЗАМ НА ДУШУ!!!

11 февраля 2009 года Катим #

Чего-то давно я тортиков не пекла!!! обленилась совсем! Все магазинные, да магазинные! Буду исправляться и попробую испечь такой чудесный тортик!!!

12 февраля 2009 года Гительсон Ольга # (автор рецепта)

Признаюсь честно, в последнее время мы тоже покупали в магазине. Надоело, все равно это совсем не то! Вот и решила вернуться к домашней кулинарии. Часто печь, конечно, не буду, ленива на такие подвиги, но, ИНОГДА....

12 февраля 2009 года Катим #

Ну, а мы будем ждать новых Вших подвигов!!!

12 февраля 2009 года Гительсон Ольга # (автор рецепта)

Договорились!

10 февраля 2009 года larisa9 #

Рецепт впечатлил, спасибо, я обожаю чернослив и обязательно испеку этот замечательный торт!

11 февраля 2009 года Гительсон Ольга # (автор рецепта)

Жду Ваше фото!

10 февраля 2009 года Konniia #

Вот это глюк!!!!!

11 февраля 2009 года Гительсон Ольга # (автор рецепта)

Пожалуйста! Попробуйте, если вспомните, напишите о послевкусии....

10 февраля 2009 года Konniia #

Буду пробовать...Спасибо Вам и Вашей подруге!!! +++++

10 февраля 2009 года Konniia #

Буду пробовать...Спасибо Вам и Вашей подруге!!! +++++

10 февраля 2009 года Konniia #

Буду пробовать...Спасибо Вам и Вашей подруге!!! +++++

10 февраля 2009 года клалафуда deleted #

очень круто

11 февраля 2009 года Гительсон Ольга # (автор рецепта)

Благодарю за внимание к моему "творчеству"!

10 февраля 2009 года Tanya #

11 февраля 2009 года Гительсон Ольга # (автор рецепта)

Рада, что понравился!

10 февраля 2009 года Murliska #

Ваааааауууууу

11 февраля 2009 года Гительсон Ольга # (автор рецепта)

Спасибки!!!

10 февраля 2009 года Тсаис #

Обалдеть, какая вкуснятина!!! Забираю, буду готовить, спасибо!!!

10 февраля 2009 года Гительсон Ольга # (автор рецепта)

Готовьте, пробуйте, передавайте из уст в уста (мне ведь тоже "сарафанное радио" этот рецепт нашептало)....

9 февраля 2009 года Захаренок #

КРАСОТА!!!

ВКУСНЯТИНА

10 февраля 2009 года Гительсон Ольга # (автор рецепта)

Вкуснота, это точно, а вот красоте мне еще учиться надо. На сайте столько красиво оформленных тортиков! Девочки просто мастерицы! У меня не получается так ПОКА!!!

10 февраля 2009 года Захаренок #

А мне больше нравятся тортики, которые по-простому оформлены. Они какие-то теплые, домашние, на магазинные не похожи совсем - такие люблю (как ваш)

9 февраля 2009 года ВИКА-72 #

Чудесно!

10 февраля 2009 года Гительсон Ольга # (автор рецепта)

Приятно, что рецепт шагает по планете. Оказывается, это так здорово - делиться знаниями, теплом, добром! СПАСИБО ВСЕМ!!!

9 февраля 2009 года Дорис #

Замечательный тортик!

10 февраля 2009 года Гительсон Ольга # (автор рецепта)

Приятно слышать!

9 февраля 2009 года dog-rose # (модератор)

Великолепный тортик!++++++++++++

10 февраля 2009 года Гительсон Ольга # (автор рецепта)

Вот спасибо!

10 февраля 2009 года dog-rose # (модератор)

Это Вам спасибо!!!

9 февраля 2009 года Елена Андреевна #

Чернослив всегда придаёт блюду чудесный вкус, а тем более десерту! Мой!!!

10 февраля 2009 года Гительсон Ольга # (автор рецепта)

В этом тортике он как будто желируется и держит начинку, она не расплывается!

9 февраля 2009 года swallow #

Вкусно!!!!! Будем пробовать!!!!!!!!!!!!Спасибо за рецепт!!!!+++++++++++++++++

10 февраля 2009 года Гительсон Ольга # (автор рецепта)

Расскажете потом, если не забудете!?

9 февраля 2009 года китенок #

Ну и тортик,одно сплошное удовольствие

10 февраля 2009 года Гительсон Ольга # (автор рецепта)

БЛАГОДАРСТВУЮ!

9 февраля 2009 года Настя006 #

Знаю этот тортик, мы его тоже делаем. Торт очень-очень вкусный!!! Вам+++++++++

10 февраля 2009 года Гительсон Ольга # (автор рецепта)

А КАК вЫ ЕГО НАЗЫВАЕТЕ? МНЕ ЕГО С НАЗВАНИЕМ ПЕРЕДАЛИ, ПОЧЕМУ ТАКОЕ, НЕ ЗНАЮ!?

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Торт "Питифур"

Ингредиенты для «Торт "Питифур"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Торт "Питифур"»:

Похожие рецепты

Пирог "Бедный студент"

Торт "Фа и соль"

Торт "Паутинка"

Дом №5

Торт "Фруктово-ягодный взрыв"

Торт "Мечта тропиканки"

Торт «Эмма»

Торт "Людмила"

Торт "Пикантный"

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V384 "Спокан"

Каркасный дом с эркером V336 "Палмдейл"

Каркасный дом с 3 спальнями и террасой V235 "Гавайи"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!