Любителям чернослива посвящается!
Гительсон ОльгаПоваренок 2 уровня
- 9 февраля 2009, 8:02
- 14919
Торт "Питифур"
Ингредиенты для «Торт "Питифур"»:
- Сметана (для теста - 1,5 стак., для крема - 1,5 стак.) — 3 стак.
- Масло сливочное (для теста - 1 ст.л., для крема - 300 гр)
- Сода (гашеная, для теста) — 1 ч. л.
- Мука пшеничная / Мука (до консистенции пельменного теста)
- Сахар (для крема) — 3 стак.
- Чернослив (для крема) — 500 г
Время приготовления:
Количество порций: 12
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
5406.4 ккал |
белки
32.5 г |
жиры
153.5 г |
углеводы
989.5 г |
| Порции | |||
| ккал 450.5 ккал |
белки 2.7 г |
жиры 12.8 г |
углеводы 82.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 278.7 ккал |
белки 1.7 г |
жиры 7.9 г |
углеводы 51 г |
Рецепт «Торт "Питифур"»:
-
Это все продукты
-
Чернослив отварить со стаканом сахара в небольшом количестве воды. Остудить. (Если чернослив с косточкой, удалять лучше после того, как отварите).
-
Остывший чернослив пропустить через мясорубку. В сладкие сорта чернослива, уже после того, как пропустите через мясорубку, лучше добавить сок от 1/2 лимона или немного лимонной кислоты (иначе торт будет приторно-сладким).
-
Для теста: Смешать сметану, размягченное масло.
-
Добавить муку, вымесить тесто. Разделить его на 8 частей.
Раскатывать тонкие коржи (как на пельмени или вареники), сделать проколы вилкой (у двух коржей, которые будут использованы как основа. Остальные можно не протыкать).
Выпекать в духовом шкафу до подрумянивания. -
Для крема: Взбить сметану со стаканом сахара.
-
Отдельно взбить размягченное масло со стаканом сахара.
-
Смешать все три составляющие для крема.
Два коржа, приготовленные для основы, отложить в сторону, остальные мелко раскрошить. -
Примерно 1/3 крема отложить для оформления.
Остальной крем смешать с раскрошенными коржами в однородную массу. -
Это начинка для торта.
-
На плоское блюдо укладываем один корж, на него всю начинку. Выравниваем начинку по размеру коржа.
-
Прикрываем другим коржом.
-
Обмазываем тортик начинкой, оставленной для этой цели.
-
Украсить на Ваше усмотрение. Я просто обсыпала измельченным грецким орехом.
-
Приятного аппетита!
Торт готовился к юбилею сотрудницы нашего отдела. Понравился всем! Думаю, Вам тоже понравится!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
9 февраля 2009 года viva #
9 февраля 2009 года Гительсон Ольга # (автор рецепта)
9 февраля 2009 года badboy20001 #
9 февраля 2009 года Гительсон Ольга # (автор рецепта)
12 февраля 2009 года badboy20001 #
Первым делом, сам процесс приготовления очень трудоемкий, и занимает кучу времени, продукты использованные в этом рецепте не очень дорогие, это единственное что радует, готовил по рецепту, и надо сказать что очень, и очень раззачарован, коржи на сметанном тесте получились твердоваты, и плохо впитывающее влагу, крем в своей задумке не плохой, думаю что нужно доработать, так как в этом варианте он немного жирноват, даже простояв сутки торт остался суховатым.Мнение не только мое, а всех кто попробовал, а как вы понимаете, этим видом сладостей они не обделены, Так что простите но отзывы бывают разные, хорошие, и плохие, я написал после того как попробовал, и мое мнение к этому торту отрицательное, прошу автора этого торта не обижаться, критика должа быть объективной.Так что удаляю сей рецепт из записной книжки , извеняюсь
13 февраля 2009 года Гительсон Ольга # (автор рецепта)
Я уверена в том, что у каждой хозяйки при использовании одного и того же рецепта и одних и тех же продуктов получатся совершенно разные "БОРЩИ".
Значит, это просто не Ваш рецепт.
Желаю удачи! Хорошего настроения! И новых побед, в том числе - на кулинарном поприще!
13 февраля 2009 года Гительсон Ольга # (автор рецепта)
9 февраля 2009 года мисс #
9 февраля 2009 года Гительсон Ольга # (автор рецепта)
9 февраля 2009 года Мэрри #
9 февраля 2009 года Гительсон Ольга # (автор рецепта)
16 февраля 2009 года Гительсон Ольга # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: