Версия для печати Рецепты Салаты Салаты из рыбы и морепродуктов Салаты из морепродуктов

Julja_ljaПоваренок 7 уровня

21 февраля 2009, 17:43
4878

Салат "Осколки лета"

А ты была... Нигде и в каждом уголке. А ты несла... Весь белый свет в одной руке. И запах роз... Напрасно брошенных тобой, Развеял ветер по Земле. Я каждый день... Искал, неведомо зачем, Хотя бы тень... Хотя бы эхо вдалеке. А я искал... В недавно выпавшем снегу Осколки лета... Идея этого салата, название и вступление принадлежат моему мужу. Воплотила я со "Scarlett к 8 Марта".

Категория: Салаты Салаты из рыбы и морепродуктов Салаты из морепродуктов

Ингредиенты для «Салат "Осколки лета"»:

Мидии — 200 г
Креветки (варёно-мороженые, очищенные) — 100 г
Ассорти овощное (замороженное; у меня морковь, кукуруза, горошек, фасоль) — 200 г
Желатин (15 грамм) — 2 пакет.
Помидор — 1 шт
Перец болгарский (жёлтый или красный, они более сладкие) — 1/2 шт
Огурец (свежий, небольшой) — 1 шт
Кукуруза (консервированная) — 4 ст. л.
Маслины (черные, без косточек) — 10 шт
Масло оливковое — 2 ст. л.
Уксус (Бальзамический) — 1 ч. л.
Лук зеленый (немного)
Сахар (по вкусу)
Соль (по вкусу)
Петрушка (для украшения)

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1409.6 ккал	белки 106.2 г	жиры 58.5 г	углеводы 105.8 г
Порции
ккал 704.8 ккал	белки 53.1 г	жиры 29.3 г	углеводы 52.9 г
100 г блюда
ккал 116.5 ккал	белки 8.8 г	жиры 4.8 г	углеводы 8.7 г

Рецепт «Салат "Осколки лета"»:

Желатин замочить, как написано на упаковке.
Отварить овощи в литре воды. На литр бульона у меня ушло 2 пачки замоченного желатина. Оговорюсь сразу, что желе у меня получилось больше, чем достаточно, хватило бы и на 4 порции, но мы, обжорки, всё съели с мужем сами :-P.
Ввести замоченный желатин в горячий бульон. Варить, постоянно помешивая, до кипения (или действовать согласно инструкции на пачке). Остудить.
В форму (у меня это были обычные круглые салатники) выложить креветки, овощи и залить всё жидкостью.
Поставить в холодильник - застывать.
Пока желе застывает, отварить мидии в подсоленной воде.
Смешать отваренные, остуженные мидии с нарезанным соломкой болгарским перцем.
Крупно нарезанным помидором.
Свежим огурцом, нарезанным дольками.
Кукурузой и маслинами, нарезанными колечками.
Для заправки смешать оливковое масло, бальзамический уксус, сахар и мелко нарезанный зелёный лук.
Салат немного посолить и полить заправкой.
Желе застыло. Его нужно вынуть из формы.
Теперь перевернуть на другую тарелку.
Немного желе из центра вынуть с помощью ложки. Желе развалится при этом, но не пугайтесь, так и нужно. Оно раскрывается как цветок, если правильно его направить. Потом разрезать на лепестки.
В итоге, в центре останутся овощи и креветки (так как они опускаются на дно), а по краям просто желе.
В центр выложить салат.
Украсить петрушкой.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На праздничный стол : 8 Марта

Теги: праздник закуска салат

Вкусы: пикантный свежий овощной

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/20163/]Салат "Осколки лета"[/url]
[url=/recipes/show/20163/][img]/images/recipes/small/11/1127/112768.jpg[/img][/url]
Рецепты: Салаты -> Салаты из рыбы и морепродуктов -> Салаты из морепродуктов
А ты была... 
Нигде и в каждом уголке. 
А ты несла... 
Весь белый свет в одной руке. 
И запах роз... 
Напрасно брошенных тобой, 
Развеял ветер по Земле. 

Я каждый день... 
Искал, неведомо зачем,
Хотя бы тень... 
Хотя бы эхо вдалеке. 
А я искал... 
В недавно выпавшем снегу
Осколки лета... 

Идея этого салата, название и вступление принадлежат моему мужу. Воплотила я со "Scarlett к 8 Марта".

Ингредиенты: Мидии, Креветки, Ассорти овощное, Желатин, Помидор, Перец болгарский, Огурец, Кукуруза, Маслины, Масло оливковое, Уксус, Лук зеленый, Сахар, Соль, Петрушка.
Тэги: праздник, закуска, салат.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Салат "Осколки лета"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/images/recipes/11/1127/112768.jpg" alt="Рецепт: Салат Осколки лета" title="Рецепт: Салат Осколки лета"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">А ты была... 
Нигде и в каждом уголке. 
А ты несла... 
Весь белый свет в одной руке. 
И запах роз... 
Напрасно брошенных тобой, 
Развеял ветер по Земле. 

Я каждый день... 
Искал, неведомо зачем,
Хотя бы тень... 
Хотя бы эхо вдалеке. 
А я искал... 
В недавно выпавшем снегу
Осколки лета... 

Идея этого салата, название и вступление принадлежат моему мужу. Воплотила я со "Scarlett к 8 Марта".</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/12/">
          Салаты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/17/">
          Салаты из рыбы и морепродуктов
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/109/">
          Салаты из морепродуктов
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Салат "Осколки лета"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1099">Мидии</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/875">Креветки</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/11568">Ассорти овощное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/596">Желатин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1443">Помидор</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2314">Перец болгарский</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1259">Огурец</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2378">Кукуруза</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1065">Маслины</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2426">Масло оливковое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1843">Уксус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2267">Лук зеленый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1394">Петрушка</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/123/">праздник</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/20/">закуска</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/61/">салат</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/20163/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Салат "Осколки лета"

Категория: Салаты › Салаты из рыбы и морепродуктов › Салаты из морепродуктов

Ингредиенты для «Салат "Осколки лета"»:

Мидии Креветки Ассорти овощное Желатин Помидор Перец болгарский Огурец Кукуруза Маслины Масло оливковое Уксус Лук зеленый Сахар Соль Петрушка

Тэги: праздник, закуска, салат

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

150

Украинский салат «Под водочку и не только…»

81
150
15847

417

Кальмары "Оливковые"

97
417
15290

462

Сыр в прованском масле

87
462
19508

Комментарии и отзывы

16 марта 2009 года Meotida #

отличный салатик+++++++

17 марта 2009 года Julja_lja # (автор рецепта)

24 февраля 2009 года Улитыч #

Лирическое вступление,замечательная идея,блестящее исполнение!Юлька,удачи тебе!!!Держу,подруга моя дорогая за тебя кулаки!

24 февраля 2009 года Julja_lja # (автор рецепта)

Спасибо, Ирунчик!!!!!!!!!!!!!!!!

24 февраля 2009 года boksy #

Прелестный салатик!!!!!