Версия для печати Рецепты Горячие блюда Мучные блюда Пельмени, манты, хинкали

27 февраля 2009, 17:38
49935

Позы

Буузы. Сагаан hараар, сагаалганаар! Монголоязычные народы справляют праздник Белого месяца, Новый год по лунному календарю. Приготовим и мы одно из самых вкусных и любимых бурятских блюд "Позы".

Категория: Горячие блюда Мучные блюда Пельмени, манты, хинкали

Кухня: Бурятская

Ингредиенты для «Позы»:

Говядина — 750 г
Свинина — 250 г
Лук репчатый — 2 шт
Чеснок — 5 зуб.
Соль — 5 г
Перец черный
Мука пшеничная / Мука (тесто) — 2 стак.
Яйцо куриное (тесто) — 1 шт
Кефир (тесто) — 0,5 стак.
Вода (тесто) — 1 стак.

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 5

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3466.7 ккал	белки 228.7 г	жиры 158.2 г	углеводы 291.6 г
Порции
ккал 693.3 ккал	белки 45.7 г	жиры 31.6 г	углеводы 58.3 г
100 г блюда
ккал 182.5 ккал	белки 12 г	жиры 8.3 г	углеводы 15.3 г

Рецепт «Позы»:

Готовим тесто. Размешаем в воде с кефиром яйцо, добавим 1/4 ст. л. соли и муку. Замесим тесто как на пельмени. Присыплем доску мукой, положим тесто, накрыв его широкой нагретой на огне кастрюлей. Через полчаса скатаем жгут, разрежем на кусочки.
Раскатаем лепешечку диаметром около 7 см. Края сделаем более тонкими.
Сделаем начинку из мясного фарша. Фарш "особый", мясо измельчено в мясорубке с решеткой для бифштекса, т. е. с более крупными отверстиями. Лук мелко нарежем и добавим в фарш. Солим, перчим, добавляем 1 ст. воды и хорошо вымешиваем.
Лепим позы, защипываем лепешку по краю, оставляем отверстие для выхода пара.
Вылепленные позы размещаем на смазанной маслом решетке
Ставим варить в позницу. Она похоже на мантоварку. Позы варят 20 минут на пару.
Едят горячими. Можно добавить горчицу. Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На второе На праздничный стол : День рождения / Новый год На ужин : На горячее

Теги: горячее второе

Вкусы: мясной сытный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/20657/]Позы[/url]
[url=/recipes/show/20657/][img]/images/recipes/small/11/1160/116089.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Мучные блюда -> Пельмени, манты, хинкали
Буузы. Сагаан hараар, сагаалганаар! Монголоязычные народы справляют праздник Белого месяца, Новый год по лунному календарю. Приготовим и мы одно из самых вкусных и любимых бурятских блюд "Позы".

Ингредиенты: Говядина, Свинина, Лук репчатый, Чеснок, Соль, Перец черный, Мука пшеничная, Яйцо куриное, Кефир, Вода.
Тэги: горячее, второе.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Позы
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/images/recipes/11/1160/116089.jpg" alt="Рецепт: Позы" title="Рецепт: Позы"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Буузы. Сагаан hараар, сагаалганаар! Монголоязычные народы справляют праздник Белого месяца, Новый год по лунному календарю. Приготовим и мы одно из самых вкусных и любимых бурятских блюд "Позы".</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/148/">
          Мучные блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/149/">
          Пельмени, манты, хинкали
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Позы»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2235">Говядина</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1610">Свинина</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/789">Кефир</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/263/">горячее</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/16/">второе</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/20657/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Позы

Категория: Горячие блюда › Мучные блюда › Пельмени, манты, хинкали

Ингредиенты для «Позы»:

Говядина Свинина Лук репчатый Чеснок Соль Перец черный Мука пшеничная Яйцо куриное Кефир Вода

Тэги: горячее, второе

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

227

Позы

77
227
55049

Позы

19
47
10887

Buuz/бууз

25
45
8544

Попробуйте приготовить вместе

753

Салат "Здоровье"

183
753
19817

2402

Баклажаны с орехами по-грузински

164
2402
47038

382

Печенье медовое "Пасхальное"

62
382
8234

Фотографии «Позы» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

28 февраля 2009 года мисс #

Вкусно!

28 февраля 2009 года Антуанетта deleted # (автор рецепта)

28 февраля 2009 года KoshurAnya #

Очень вкусненько!!!

28 февраля 2009 года Антуанетта deleted # (автор рецепта)

27 февраля 2009 года Lzaika45 #

Знаю,знаю!!!Божественный рецепт! Я долго жила и в Бурятии и в Монголии,и знаю про позы не понаслышке!много+++++++++++++++++++++++++++++++++

28 февраля 2009 года Антуанетта deleted # (автор рецепта)

Очень приятно, что Вы пробовали позы. Спасибо большое за оценку!

27 февраля 2009 года lena_martynova # (модератор)

А в пароварке нельзя?У меня нет ни позницы,ни мантоварки...

28 февраля 2009 года Антуанетта deleted # (автор рецепта)

Можно. Только донышко изделия надо обязательно смазать маслом.

27 февраля 2009 года irinaviktorovna #

ооо! 5 с +

28 февраля 2009 года Антуанетта deleted # (автор рецепта)

Большое спасибо!

27 февраля 2009 года Лисенок #

Очень похоже на манты.
Не сомневаюсь,что очень вкусно!+++

28 февраля 2009 года Антуанетта deleted # (автор рецепта)

Очень!

27 февраля 2009 года чиполинка #

Вкусненько!!!

28 февраля 2009 года Антуанетта deleted # (автор рецепта)

Действительно вкусное и сытное блюдо.

27 февраля 2009 года wowan5 #

28 февраля 2009 года Антуанетта deleted # (автор рецепта)

Спасибо.

27 февраля 2009 года Татьяна28 #

Очень похоже на манты, только открытые. Интересно++++++++++++

28 февраля 2009 года Антуанетта deleted # (автор рецепта)

Первооснова этих блюд китайские пельмени на пару. Разница в количестве добавок и специй. В северном Китае позы(манты, пельмени на пару) делаются с отверстием.

27 февраля 2009 года Ирочка Ок #

так можно и в мантоварке?

27 февраля 2009 года Антуанетта deleted # (автор рецепта)

Можно. В принципе и позница и мантоварка кастрюли для варки на пару. Отличия в количестве решеток и позница эмалированная.

27 февраля 2009 года Ирочка Ок #

спасибо

27 февраля 2009 года NATALIAna #

Вкуснятина!!!!!!+++++++++++++++++

27 февраля 2009 года Антуанетта deleted # (автор рецепта)

Спасибо!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Позы

Ингредиенты для «Позы»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Позы»:

Другие варианты рецепта

Позы

Позы

Buuz/бууз

Похожие рецепты

Хинкали

Цяоцзы-китайские пельмени с черемшой

Русские пельмени из смешанного фарша

Пельмешки в грибном соусе

Манты

Пельмени с болгарским перцем

Пельмени с грибами

Тортеллини с овощами

Мои манты с лазой

Попробуйте приготовить вместе

Салат "Здоровье"

Баклажаны с орехами по-грузински

Печенье медовое "Пасхальное"

Фотографии «Позы» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой V487 "Монро"

Каркасный дом с террасой V541 "Ньюмаркет"

Каркасный дом с террасой V544 "Миссиссога"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!