Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Салаты Салаты из овощей, грибов, сыра Салаты из овощей
  • 3 марта 2009, 20:36
  • 33805

Салат "Африканец"

Рецепт: Салат Африканец

Луковый салат. Милые поварятки! Прошла я сегодня по рынку, посмотрела на фрукты-овощи, на цены и поняла, что из всего этого изобилия мне по карману вскоре будет один только лук! Ну да Бог с ним, лук так лук! Где наша не пропадала! Готовить "Африканца" меня научила подружка из далекой студенческой юности, а ее, в свою очередь, однокурсники, студенты из Танзании. Отсюда и название! Салат очень интересный, каждый видит в нем свое: один - сыр, второй копается в поисках грибов, и никто и никогда не сказал, что здесь ТОЛЬКО ЛУК...

Категория: Салаты Салаты из овощей, грибов, сыра Салаты из овощей

Кухня: Африканская

Ингредиенты для «Салат "Африканец"»:

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
205 ккал 		белки
7 г 		жиры
0 г 		углеводы
52 г
100 г блюда
ккал
41 ккал		 белки
1.4 г		 жиры
0 г		 углеводы
10.4 г

Рецепт «Салат "Африканец"»:

  • Итак, лук. Лука берите сколько хотите (или сколько есть, особенно сейчас, когда он начинает прорастать), но соблюдайте пропорцию: 200-200-100.

  • Весь лук мы будем резать так тонко, как только сможем.
    2 луковицы - на жарку полукольцами,
    2 луковицы - на варку полукольцами
    и 1 луковица четверть кольцами. Она останется в салате сырой.

  • Жарка.
    Жарить нужно не в сковороде, а в глубоком сотейнике или жаровне при достаточном количестве масла. Лук закладыватся в хорошо разогретое масло и зажаривается до хорошего зарумянивания (не отходите от сотейника, постоянно помешивайте лук, если он подгорит, это даст в салате горчинку!).

  • Вот так он должен выглядеть!

  • Варка.
    2 другие головки мы варим: закладываем в кипящую воду и варим 10-15 минут (не солим), когда лук опустится ко дну, это сигнал - скоро вынимать. Вынимайте шумовкой сразу в салатник на прожаренный лук.

  • Затем добавляете сырую луковую нарезку, присаливаете по вкусу и кладете майонез (индивидуально, салат даст сок)

  • После перемешивания салат приобретает очень необычный цвет

  • И нам остается только украсить его. У нас это всегда "Африканец", у вас может быть что угодно!
    Зелень в салат не добавлять, только украсить сверху.
    Подавать хорошо охлажденным, "Африканец" любит холод!
    С наступающим праздником!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед На обед : На второе На праздничный стол : 8 Марта На ужин : На закуску Неожиданные гости : На закуску

Теги: обед ужин салат второе закуска

Вкусы: нежный луковый

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Салат "Африканец"
Рецепт: Салат Африканец

Луковый салат. Милые поварятки! Прошла я сегодня по рынку, посмотрела на фрукты-овощи, на цены и поняла, что из всего этого изобилия мне по карману вскоре будет один только лук! Ну да Бог с ним, лук так лук! Где наша не пропадала! Готовить "Африканца" меня научила подружка из далекой студенческой юности, а ее, в свою очередь, однокурсники, студенты из Танзании. Отсюда и название! Салат очень интересный, каждый видит в нем свое: один - сыр, второй копается в поисках грибов, и никто и никогда не сказал, что здесь ТОЛЬКО ЛУК...

Ингредиенты для «Салат "Африканец"»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5
Очень интересный луковый салатик)))
Я лук жареный и сырой люблю)))
У Вас такое имя классное! Мы в семье тоже лук любим, едим его много. Но весной он начинает прорастать. А Вы луковые запеканки делаете?
ДА! мы лук едим тоннами
А за имя, очень приятненько))) Если что, то меня Лена зовут)))
Обязательно попробую в выходные, очень хочется пост разнообразить Отчитаюсь потом
признательна, спасибо!
как необычно!!!!!! ++++++
Да уж, спасибо Вам!
от рецепта просто в восторге. У меня в данный момент тоже денег только на лук хватает, тем более собираюсь на 10 деньков в Египет махнуть, так осточертела эта московская слякоть!! Так что взяла на заметку, обязательно сделаю. А калорийным я его не считаю, если исходить из принципов раздельного питания. Разумеется есть без хлеба и как самостоятельное блюдо. Мне кажется , что это отличный перекус в течении дня. Сытно и вкусно, для тех кто любит лук, а я люблю. Спасибо за такой рецепт. Как приготовлю отпишусь
Буду ждать! А впрочем, если и не сделаете, не беда, мне вот интересно всегда: что девочки готовят, как, особенно сейчас в кризис, что стоит на столах, почему так, а не иначе, я просто очень любопытная!
Спасибр, и удачного отдыха!
Интересный салатик
Ирина, спасибо!
А я уже хочу отчитаться!Салатик приготовлен и съеден.Настолько быстро,что я не успела сфотографировать,чтобы прислать фото в доказательство.Мой муж долго выяснял из чего этот салат сделан,но так и не поверил,что из одного лука. Спасибо за такой оригинальный и вкусный рецепт.
Уважаемая Леночка Мартынова, спасибо Вам за добрые слова, я всегда переживаю, вдруг поварятам не понравиться, ведь люди тратят время, деньги, да и разочарование будет, так что если Вам действительно пришлось по вкусу,я очень и очень рада!
Спасибо Вам!
Мне просто было интересно,что же из этого может получиться,а потерю 5 луковиц мой бюджет пока что выдержит,несмотря на кризис.А получилось неожиданно вкусно.И,хотя я тоже не люблю вареный лук,я его совсем не ощутила.Так что буду готовить этот салатик и в дальнейшем.Еще раз спасибо Вам.
Лена, у меня камень с души спал,
СПАСИБО ОГРОМНОЕ!
Вот так чудо!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Спасибо!
Интересный рецепт, обязательно попробую, тем более сейчас самое время А вареный лук не очень чувствуется? я его сама недолюбливаю
Вега # , мы сегодня на работе тоже пробовали, только О.Н, она лук терпеть не может, просто попробовала, наверно, из вежливости, но кушать не стала,так что Вы, если не любите, специально не готовьте, лук тоже жалко!
аааааааааа.... обажаю лук!!!! Приготовлю такой салат обязательно!!! Я когда лук жарю, кстати, перед тем как положить лук в сковороду, в нагретое масло добавляю щепотку имбиря, аромат обалденный, лук с имбирем обжаривается просто потрясающе!!! И еще хотела сказать... чубрик на салате - клевый )))))
Спасибо! А что такое чубрик?
а чубрик - это человечек
Как интересно!
Спасибо!
Ой как интересно!!!! ни с чем подобным еще не сталкивалась,обязательно попробуем))) вам ++++++++++++
Спасибо!
\’\’\’\’\’\’Вот это да!!!
Спасибо!
Рецепт удачно скопирован! Большое спасибо! В виду экономии, Ваш салатик самы экономный! Вы отличная хозяйка!
Рецепт удачно скопирован! Большое спасибо! В виду экономии, Ваш салатик самы экономный! Вы отличная хозяйка!
Гулечка, я что-то не поняла, что значит, удачно скопирован? Я его ни у кого не крала, если бы что, честно бы сказала, к чему врать? Гуль, я теперь переживать буду!
Непременно попробую этот салатик !!! Спасибо за рецепт Вам +++
Необычненько!!!!!!!!!!
Спасибочки!
Чудесный салатик
Спасибо!
ОБАЛДЕТЬ!!!!Один только лук!Очень полезный салатик,особенно в период эпидемии гриппа!
Забрала себе!Вам много-много++++++++
Спасибо!
Очень интересный салатик.Стоит попробовать.+++++++
Просто нет слов, чтобы выразить Вам свою благодарность!
Спасибо большое!
Твой "Чиполлино" мне понравился!!!! Пользуясь случаем,передаю привет бывшим студентам из Танзании!!!!
Татьян, спасибо! А привет передавать уже некому, с ними связь потеряна.
Страницы: 1 2 3 4 5
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой и гаражом "Келоуна" V565

Каркасный дом с террасой и гаражом "Келоуна" V565
Каркасный дом с террасой "Кокуитлам" V564

Каркасный дом с террасой "Кокуитлам" V564
Каркасный дом с 4 спальнями V217 "Огайо"

Каркасный дом с 4 спальнями V217 "Огайо"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 541 ответ Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки