Этот рецепт маме рассказала продавщица рыбы на рынке. Он настолько элементарный, что я поразилась такому отличному результату. Конечно это а-ля копченая скумбрия, так как копчением в рецепте и не пахнет, но вкус у рыбки великолепный
Irina2208 deletedПоваренок 6 уровня
- 27 марта 2009, 11:42
- 132225
Скумбрия а-ля горячего копчения
Ингредиенты для «Скумбрия а-ля горячего копчения»:
- Скумбрия (средняя) — 1 шт
- Шелуха луковая (сколько есть, на глаз)
- Соль (ложки без верха) — 5 ст. л.
- Вода — 1 л
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1071 ккал |
белки
126 г |
жиры
63 г |
углеводы
0 г |
| Порции | |||
| ккал 178.5 ккал |
белки 21 г |
жиры 10.5 г |
углеводы 0 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 57.3 ккал |
белки 6.7 г |
жиры 3.4 г |
углеводы 0 г |
Рецепт «Скумбрия а-ля горячего копчения»:
Пошаговых фото нет, так как все очень просто.
Луковую шелуху замочить ненадолго в воде. Потом поставить на огонь и добавить соль. На литр воды нужно 5 столовых ложек соли (если воды надо больше, то и соли соответственно).
Соленую луковую воду вскипятить, положить скумбрию и варить ровно 3 минуты! Потом рыбку откинуть на дуршлаг и можно кушать.
Приятного аппетита!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6205
Луковую шелуху замочить ненадолго в воде. Потом поставить на огонь и добавить соль. На литр воды нужно 5 столовых ложек соли (если воды надо больше, то и соли соответственно).
Соленую луковую воду вскипятить, положить скумбрию и варить ровно 3 минуты! Потом рыбку откинуть на дуршлаг и можно кушать.
Приятного аппетита!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6205
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
7 октября 2013 года оборяшка #
25 сентября 2013 года ИринаЦ #
4 сентября 2013 года 67ledi67 #
29 августа 2013 года tsg782007 #
3 июня 2013 года Gannet #
30 мая 2013 года Алыч #
23 июля 2012 года Нина Владимировна #
3 марта 2012 года Маман-тенок #
P.S. я бы с радостью добавила фото, но его к сожалению нет, вернее оно не успело появиться
19 июня 2011 года Елена3007 #
7 апреля 2011 года Зеленка #
Забрала в КК и уже вся моя семья в восторге от рыбки.Вам ++++++++++++
9 апреля 2011 года Irina2208 deleted # (автор рецепта)
19 октября 2010 года Silverina1 #
2 мая 2010 года IceQueen #
23 апреля 2010 года ирина66 #
8 апреля 2010 года Елена Алена deleted #
СПАСИБО))))))))))
31 марта 2010 года IceQueen #
31 марта 2010 года Irina2208 deleted # (автор рецепта)
7 декабря 2009 года gulic #
31 марта 2010 года Irina2208 deleted # (автор рецепта)
28 мая 2009 года Пирандос deleted #
23 мая 2009 года Kislorod deleted #
14 апреля 2009 года Ines #
30 марта 2009 года Lenikk #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: