Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из рыбы

Irina2208 deletedПоваренок 6 уровня

27 марта 2009, 11:42
132644

Скумбрия а-ля горячего копчения

Этот рецепт маме рассказала продавщица рыбы на рынке. Он настолько элементарный, что я поразилась такому отличному результату. Конечно это а-ля копченая скумбрия, так как копчением в рецепте и не пахнет, но вкус у рыбки великолепный

Категория: Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из рыбы

Ингредиенты для «Скумбрия а-ля горячего копчения»:

Скумбрия (средняя) — 1 шт
Шелуха луковая (сколько есть, на глаз)
Соль (ложки без верха) — 5 ст. л.
Вода — 1 л

Время приготовления: 20 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1071 ккал	белки 126 г	жиры 63 г	углеводы 0 г
Порции
ккал 178.5 ккал	белки 21 г	жиры 10.5 г	углеводы 0 г
100 г блюда
ккал 57.3 ккал	белки 6.7 г	жиры 3.4 г	углеводы 0 г

Рецепт «Скумбрия а-ля горячего копчения»:

Пошаговых фото нет, так как все очень просто.

Луковую шелуху замочить ненадолго в воде. Потом поставить на огонь и добавить соль. На литр воды нужно 5 столовых ложек соли (если воды надо больше, то и соли соответственно).

Соленую луковую воду вскипятить, положить скумбрию и варить ровно 3 минуты! Потом рыбку откинуть на дуршлаг и можно кушать.

Приятного аппетита!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6205

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На второе На полдник На ужин : На горячее Неожиданные гости

Теги: ужин обед второе горячее

Вкусы: рыбный соленый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/22555/]Скумбрия а-ля горячего копчения[/url]
[url=/recipes/show/22555/][img]/images/recipes/small/13/1310/131028.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из рыбы и морепродуктов -> Горячие блюда из рыбы
Этот рецепт маме рассказала продавщица рыбы на рынке. Он настолько элементарный, что я поразилась такому отличному результату. Конечно это а-ля копченая скумбрия, так как копчением в рецепте и не пахнет, но вкус у рыбки великолепный

Ингредиенты: Скумбрия, Шелуха луковая, Соль, Вода.
Тэги: ужин, обед, второе, горячее.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Скумбрия а-ля горячего копчения
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/images/recipes/13/1310/131028.jpg" alt="Рецепт: Скумбрия а-ля горячего копчения" title="Рецепт: Скумбрия а-ля горячего копчения"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Этот рецепт маме рассказала продавщица рыбы на рынке. Он настолько элементарный, что я поразилась такому отличному результату. Конечно это а-ля копченая скумбрия, так как копчением в рецепте и не пахнет, но вкус у рыбки великолепный</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/8/">
          Блюда из рыбы и морепродуктов
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/61/">
          Горячие блюда из рыбы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Скумбрия а-ля горячего копчения»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/6013">Скумбрия</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/8766">Шелуха луковая</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/16/">второе</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/263/">горячее</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/22555/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Скумбрия а-ля горячего копчения

Категория: Горячие блюда › Блюда из рыбы и морепродуктов › Горячие блюда из рыбы

Ингредиенты для «Скумбрия а-ля горячего копчения»:

Скумбрия Шелуха луковая Соль Вода

Тэги: ужин, обед, второе, горячее

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

2070

Сельдь домашнего копчения

359
2070
193648

1149

Скумбрия а-ля горячего копчения

99
1149
122876

438

Скумбрия солено-пряного посола

41
438
55230

189

Копченая горбуша

86
189
30427

Показать все варианты рецепта (4)

Попробуйте приготовить вместе

2687

Китайский салат

192
2687
131054

229

"Шаурма" без лаваша

28
229
42091

893

Пирожное а-ля "Жербо"

197
893
61626

Фотографии «Скумбрия а-ля горячего копчения» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

27 марта 2009 года GemPink #

+++++++

27 марта 2009 года NATALIAna #

Попробую...интересно очень....!!!!!+++++++++

27 марта 2009 года kisamura #

Я пока так только сало делала (с добавлением жидкого дыма). Но рыбку тоже попробую сделать.

27 марта 2009 года Irina2208 deleted # (автор рецепта)

кажется я на сайте видела ваше сало - ням нямка!

27 марта 2009 года ВИКА-72 #

Классный способ!Люблю рыбку!

27 марта 2009 года Улитыч #

Очень интересно!

27 марта 2009 года sed-iro4ka #

попробую,беру

27 марта 2009 года Сета #

Интересный рецепт! Забираю в кк! Рыбку такую очень люблю! +++++!

27 марта 2009 года Rita_Margaritka #

Спасибо за рецепт! +++++

27 марта 2009 года лана7386 #

Любителям рыбки-пир!Спасибо!Вам+++++

27 марта 2009 года Sve-tik23 #

Интересно!!! Буду пробовать!

27 марта 2009 года Lill #

да, жидкий дым здесь не помешает...и тогда точно будет "отдавать" копченостью!

27 марта 2009 года Irina2208 deleted # (автор рецепта)

может быть, но я с жидким дымом дела никогда не имела.

28 марта 2009 года Lill #

а вы попробуйте! Стоит он копейки и нужно его буквально 1 ст.л...вкус и запах не оставит равнодушной!

29 марта 2009 года Irina2208 deleted # (автор рецепта)

Если где увижу обязательно попробую

27 марта 2009 года Нежность #

Обожаю рыбу горячего копчения (покупаю её в перекрёстке и уплетаю

)))
Попробую вашу рыбку приготовить, интересный рецепт и очень простой, люблю это сочетание

другие картинки смотри здесь

27 марта 2009 года Irina2208 deleted # (автор рецепта)

спасибо, правда я незнаю насколько вкус близок к оргиналу, но мама моя, пробовавшая рыбу горячего копчения говорит,что похоже

27 марта 2009 года Oleska2112 #

Люблю быстрые блюда!Спасибо.+++++++

27 марта 2009 года Nata_kf #

Надо попробовать.
может добавить ложку жидкого дыма для аромата?

27 марта 2009 года Irina2208 deleted # (автор рецепта)

честно говоря не знаю даже как он выглядит, хотя читала рецепты с его использованием. И в продаже нигде не видела

27 марта 2009 года Cherry #

Круто!!

27 марта 2009 года esha #

вкусненько!

27 марта 2009 года Фрау Марта #

думаю должно быть вкусно!!!

надо попробовать !!!!

27 марта 2009 года пани Кася #

здорово! прикольно так... а главное - БЫСТРО!

27 марта 2009 года Irina2208 deleted # (автор рецепта)

да меня тоже поразила быстрота...оригинально получилось

27 марта 2009 года Водолейка #

Люблю рыбу горячего копчения. забрала в КК. будем пробывать.

27 марта 2009 года Tancha77 #

Здорово и быстро.И наверно вкусно

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом V328 "Помпано-Бич"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Скумбрия а-ля горячего копчения

Ингредиенты для «Скумбрия а-ля горячего копчения»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Скумбрия а-ля горячего копчения»:

Другие варианты рецепта

Сельдь домашнего копчения

Скумбрия а-ля горячего копчения

Скумбрия солено-пряного посола

Копченая горбуша

Похожие рецепты

Тугуны в кляре

Рубленые рыбные котлеты

Хек в сметане

Рыбные котлетки с секретом внутри

Камбала с черри и лаймом

Минтай, запеченный в духовке

Рыба с миндалем

Горбуша в кляре

Запеченная форель с лимоном

Попробуйте приготовить вместе

Китайский салат

"Шаурма" без лаваша

Пирожное а-ля "Жербо"

Фотографии «Скумбрия а-ля горячего копчения» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом V328 "Помпано-Бич"

Каркасный дом с террасой V177 "Сиерра Виста"

Каркасный дом с 3 спальнями V201 "Бессемер"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!