Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Лепешки

Aron-Space deletedПоваренок 7 уровня

31 марта 2009, 19:46
221532

Индийские лепешки "Бхатури"

Как же они красивы и вкусны! Слюнки текут от одного только их вида, а аромат во истину чудесен. И всe это при невероятной простоте их приготовления. Продолжаем путешествие в волшебный мир индийской кухни!

Категория: Выпечка Изделия из теста Лепешки

Кухня: Индийская

Ингредиенты для «Индийские лепешки "Бхатури"»:

Мука пшеничная / Мука (пшеничная белая мука, можно добавить муки грубого помола) — 400 г
Сода (пищевая) — 1 ч. л.
Простокваша (можно заменить на сыворотку, йогурт или кефир) — 1 1/2 стак.
Сахар (обычный белый сахар, но можно использовать коричневый) — 1 ст. л.
Соль (обычная поваренная или морская соль) — 1 ч. л.
Масло подсолнечное (для жарки, но лучше использовать кукурузное)

Время приготовления: 20 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1761.8 ккал	белки 43.5 г	жиры 32.5 г	углеводы 329.3 г
Порции
ккал 440.5 ккал	белки 10.9 г	жиры 8.1 г	углеводы 82.3 г
100 г блюда
ккал 248.1 ккал	белки 6.1 г	жиры 4.6 г	углеводы 46.4 г

Рецепт «Индийские лепешки "Бхатури"»:

Смешайте муку с сахаром, содой и солью. Влейте простоквашу и замесите тесто.
Если тесто получилось слишком мягким, то добавьте муки, а если слишком густым, то добавьте ещё простокваши.
Смочите руки растительным маслом и снова тщательно вымесите тесто.
Разделите тесто на небольшие куски и скатайте шары по 5-6см в диаметре.
Посыпьте стол мукой и раскатайте шарики в лепёшки по 15см в диаметре. Если у вас есть кунжут и/или калинджи (чернушка), то посыпьте ими лепёшки и вкатайте в тесто.
Утопите лепёшку в разогретом масле и жарьте по 1-2 минуты с каждой стороны. Готовые лепёшки промокните салфеткой и подавайте к столу.
Будьте счастливы и здоровы!
Приятного вам аппетита!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя" Обсуждение приготовления на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?t=3776&postdays=0&postorder=asc&start=0

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На завтрак На обед : На закуску На полдник На праздничный стол На природу На ужин : На закуску

Теги: обед закуска ужин завтрак полдник хлеб

Вкусы: нежный необычный хлебный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/22875/]Индийские лепешки "Бхатури"[/url]
[url=/recipes/show/22875/][img]/data/cache/2012dec/17/31/51544_74548-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Лепешки
Как же они красивы и вкусны! Слюнки текут от одного только их вида, а аромат во истину чудесен. И всe это при невероятной простоте их приготовления. 
Продолжаем путешествие в волшебный мир индийской кухни!

Ингредиенты: Мука пшеничная, Сода, Простокваша, Сахар, Соль, Масло подсолнечное.
Тэги: обед, закуска, ужин, завтрак, полдник, хлеб.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Индийские лепешки "Бхатури"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2012dec/17/31/51544_74548-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Индийские лепешки Бхатури" title="Рецепт: Индийские лепешки Бхатури"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Как же они красивы и вкусны! Слюнки текут от одного только их вида, а аромат во истину чудесен. И всe это при невероятной простоте их приготовления. 
Продолжаем путешествие в волшебный мир индийской кухни!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/389/">
          Лепешки
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Индийские лепешки "Бхатури"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1666">Сода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1466">Простокваша</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2227">Масло подсолнечное</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/20/">закуска</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/2/">завтрак</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/3/">полдник</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/304/">хлеб</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/22875/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Индийские лепешки "Бхатури"

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Лепешки

Ингредиенты для «Индийские лепешки "Бхатури"»:

Мука пшеничная Сода Простокваша Сахар Соль Масло подсолнечное

Тэги: обед, закуска, ужин, завтрак, полдник, хлеб

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Индийские лепешки "Бхатури"» от приготовивших (20)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

1 апреля 2009 года Gretta007 #

Очень аппетитные лепешечки! А чернушка - это семена лука?

1 апреля 2009 года Aron-Space deleted # (автор рецепта)

Не совсем. Её часто путают с семенами лука, но на самом деле, это семена растения из семейства лютиковых. Кстати, иногда её называют чёрным тмином.

1 апреля 2009 года Татуша #

забрала, супер!+++++++++++++++

1 апреля 2009 года Aron-Space deleted # (автор рецепта)

Спасибочки большое!

1 апреля 2009 года О-ля-ля #

Даааааааа, всё так вкусно выглядит, но во время поста многим себя не побалуешь!!! Но в свою к... забрала!

1 апреля 2009 года Aron-Space deleted # (автор рецепта)

Придётся немного потерпеть.

Спасибки и на здоровьице!

1 апреля 2009 года мисс #

супер

1 апреля 2009 года Aron-Space deleted # (автор рецепта)

Спасибочки большое!

1 апреля 2009 года tat70 #

Если уж у Вас слюнки текли.....то у нас поток просто!!!!!

Олег,ну как всегда-клёво!!!!!

1 апреля 2009 года Aron-Space deleted # (автор рецепта)

Спасибки огромное!

1 апреля 2009 года svetlano4ka1 #

ВЫ КАК ВСЕГДА С ШЕДЕВРОМ !

ВЫ НАВЕРНО И ЙОГОЙ ЗАНИМАЕТЕСЬ ?

1 апреля 2009 года Aron-Space deleted # (автор рецепта)

Спасибки большое!

Да, занимался много лет, потом был перерыв (из-за болезни не связанной с йогой), сейчас постепенно опять возвращаюсь к этому.

1 апреля 2009 года esha #

из этого теста еще и пирожки можно жарить на сковороде с картошкой, с капустой

1 апреля 2009 года Aron-Space deleted # (автор рецепта)

Кстати да, пирожки очень вкусные получатся.

1 апреля 2009 года esha #

надо нажарить завтра хлеба вашего.бхатури. а ударение как правильно?

6 апреля 2009 года Aron-Space deleted # (автор рецепта)

Опа! Извеняюсь, не видел этого комментария.

Лепёшечки получились чудесные! А как вкус, понравился?

П.С. Ударение на "У"

6 апреля 2009 года esha #

спасибо, понравились. я их разными специями посыпала, все вкусные, не поняла, что лучше

, надо повторить

1 апреля 2009 года ШЕЛЛ #

Какие румяные - красота!!!!!++++++++++++

1 апреля 2009 года Aron-Space deleted # (автор рецепта)

Спасибки большое!