Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых

anna_2580Поваренок 4 уровня

2 апреля 2009, 1:18
15759

Голубцы с грибами, овощами и рисом

Это, достаточно привычное нам блюдо, я постаралась немного разнообразить за счет ароматных специй и приправ. Да и грибы выбрала не совсем традиционные... Попробуйте, может быть и Вам понравится! Разнообразим наш постный стол и продолжаем конкурс "Постимся с Moulinex".

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых

Ингредиенты для «Голубцы с грибами, овощами и рисом»:

Капуста белокочанная / Капустa — 1 вилок
Рис — 0,5 кг
Грибы (шиитаке, свежие или с/м) — 300 г
Лук репчатый (среднего размера) — 2 шт
Морковь (крупная) — 1 шт
Имбирь (корень, свежий, 1,5-2 см)
Соль (по-вкусу)
Карри (приправа) — 1 ст. л.
Соевый соус — 2 ст. л.
Масло растительное (для жарки)
Мука пшеничная / Мука — 4 ст. л.

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1038.2 ккал	белки 53.3 г	жиры 6.5 г	углеводы 193.3 г
Порции
ккал 259.6 ккал	белки 13.3 г	жиры 1.6 г	углеводы 48.3 г
100 г блюда
ккал 47.4 ккал	белки 2.4 г	жиры 0.3 г	углеводы 8.8 г

Рецепт «Голубцы с грибами, овощами и рисом»:

Из кочана капусты аккуратно вырезать кочерыжку, разобрать 2/3 кочана на листья. Отварить капустные листы в кипящей, слегка подсоленной воде до готовности. Выложить на стол или большую тарелку и остудить.
Отварить рис. Пока рис варится, оставшуюся капусту нашинковать тонкими короткими полосками и обжарить в сотейнике на растительном масле с мелко нарезанным луком и натертой на крупной терке морковью.
Порезать небольшими кусочками грибы шиитаке и добавить к овощам.
Имбирь натереть на мелкой терке и, вместе с выделившемся соком, отправить в тот же сотейник, где обжариваются овощи. Посолить, приправить карри и соевым соусом, тушить под крышкой на медленном огне 5-7 минут.
Готовый рис откинуть на дуршлаг, промыть теплой водой и переложить в сотейник к овощам. Перемешать, выключить огонь и дать рису с овощами немного остыть.
Как только начинка для наших голубцов остыла, кладем на рабочую поверхность капустный лист, на него – столовую ложку начинки, аккуратно лист сворачиваем (если кочан капусты был небольшой и листы получились маленькие, то используем на 1 голубец по 2 капустных листа).
Таким образом сворачиваем все голубцы, слегка обваливаем их в муке и жарим на разогретой сковороде с добавлением растительного масла по 2-3 минуты с каждой стороны.
Подаем голубцы горячими, украсив зеленью. Приятного Вам аппетита!

У грибов шиитаке своеобразный вкус, который, на мой взгляд, очень гармонирует с использованными в этом рецепте приправами (карри, имбирь и соевый соус). Но, если вы замените шиитаке на какие-нибудь другие грибы, думаю, что будет то же очень вкусно! Еще раз: приятного Вам аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На завтрак : Сытный завтрак На обед : На второе На ужин : На горячее Специальное питание : Постное питание

Теги: второе обед пост

Вкусы: острый пикантный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/22999/]Голубцы с грибами, овощами и рисом[/url]
[url=/recipes/show/22999/][img]/images/recipes/small/13/1344/134443.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из овощей, грибов, бобовых
Это, достаточно привычное нам блюдо, я постаралась немного разнообразить за счет ароматных специй и приправ. Да и грибы выбрала не совсем традиционные... Попробуйте, может быть и Вам понравится! 
Разнообразим наш постный стол и продолжаем конкурс "Постимся с Moulinex".

Ингредиенты: Капуста белокочанная, Рис, Грибы, Лук репчатый, Морковь, Имбирь, Соль, Карри, Соевый соус, Масло растительное, Мука пшеничная.
Тэги: второе, обед, пост.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Голубцы с грибами, овощами и рисом
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/images/recipes/13/1344/134443.jpg" alt="Рецепт: Голубцы с грибами, овощами и рисом" title="Рецепт: Голубцы с грибами, овощами и рисом"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Это, достаточно привычное нам блюдо, я постаралась немного разнообразить за счет ароматных специй и приправ. Да и грибы выбрала не совсем традиционные... Попробуйте, может быть и Вам понравится! 
Разнообразим наш постный стол и продолжаем конкурс "Постимся с Moulinex".</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/33/">
          Блюда из овощей, грибов, бобовых
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Голубцы с грибами, овощами и рисом»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/743">Капуста белокочанная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1528">Рис</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3076">Грибы</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1131">Морковь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/686">Имбирь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2329">Карри</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1671">Соевый соус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/16/">второе</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/964/">пост</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/22999/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Голубцы с грибами, овощами и рисом

Категория: Горячие блюда › Блюда из овощей, грибов, бобовых

Ингредиенты для «Голубцы с грибами, овощами и рисом»:

Капуста белокочанная Рис Грибы Лук репчатый Морковь Имбирь Соль Карри Соевый соус Масло растительное Мука пшеничная

Тэги: второе, обед, пост

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

140

Постные голубцы с шампиньонами

34
140
14755

124

Голубцы с грибами в томатной подливке

47
124
16711

Голубцы с грибами, овощами и рисом

36
58
14248

Попробуйте приготовить вместе

704

Салат-коктейль с языком

66
704
179331

1599

Закусочный кекс с колбасками и оливками

74
1599
19241

382

Печенье медовое "Пасхальное"

62
382
8236

Комментарии и отзывы

10 июня 2016 года logika #

Очень аппетитно!

8 апреля 2009 года Meotida #

отличные голубчики!+++++++++

8 апреля 2009 года anna_2580 # (автор рецепта)

Спасибо!

4 апреля 2009 года чиполинка #

Знакомое блюдо!

3 апреля 2009 года tat70 #

Замечательные голубцы!!!! Аня,удачи Вам в конкурсе!!!!+++++++

6 апреля 2009 года anna_2580 # (автор рецепта)

Спасибо большое!

3 апреля 2009 года Светул-чек #

Вкуснятинка! В моей семье голобчики очень любят!

3 апреля 2009 года anna_2580 # (автор рецепта)

И в моей. Правда больше любят мясные, но сейчас постные идут на "ура"!

2 апреля 2009 года sana swiss #

Хорошии рецепт!!!++++

3 апреля 2009 года anna_2580 # (автор рецепта)

Спасибо большое!

2 апреля 2009 года Lill #

Да, постные голубчики в этом году меня хорошо выручили...в следующий раз попробую и ваш вариант

3 апреля 2009 года anna_2580 # (автор рецепта)

ПОпробуйте, надеюсь - понравится!

2 апреля 2009 года Фрау Марта #

обожаю голубцы!!!!

очень вкусно!!!! ++++++++
но лень с ними возиться

3 апреля 2009 года anna_2580 # (автор рецепта)

Я тоже люблю голубцы, и тоже, обычно, лень возиться... Но в этот раз получилось все неожиданно быстро. Может, потому что не надо было отдельно заниматься мясом?...

3 апреля 2009 года Фрау Марта #

возможно!

потому что с мясом больше всего мароки

2 апреля 2009 года Лисенок #

Хороши голубчики!!!+++

3 апреля 2009 года anna_2580 # (автор рецепта)

Что да, то да! Спасибо!

2 апреля 2009 года Яркая #

Вкуснота!!!!

3 апреля 2009 года anna_2580 # (автор рецепта)

Большое спасибо!

2 апреля 2009 года Mikiutza #

ВКУСНЯТИНКА!!!!!

3 апреля 2009 года anna_2580 # (автор рецепта)

Спасибо!