Оригинальный рецепт находится на сайте Хорошая кухня, причем в постном и не постном вариантах. Я предлагаю свой. Хороший способ утилизировать остатки картофельного пюре и других продуктов, так как начинка может быть любой.
Irina2208 deletedПоваренок 6 уровня
- 9 апреля 2009, 15:41
- 9554
Картофельно-яичный рулет
Ингредиенты для «Картофельно-яичный рулет»:
- Грибы (начинка) — 150-200 г
- Лук репчатый (начинка, большой) — 1 шт
- Морковь (начинка, средняя) — 2 шт
- Пюре картофельное (тесто) — 400 г
- Яйцо куриное (тесто) — 3-4 шт
- Крахмал (тесто, ложка с горкой) — 1 ст. л.
- Разрыхлитель теста (тесто) — 1 ч. л.
- Соль
- Масло растительное
Время приготовления:
Количество порций: 7
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1045.9 ккал |
белки
39.5 г |
жиры
46.6 г |
углеводы
115.5 г |
| Порции | |||
| ккал 149.4 ккал |
белки 5.6 г |
жиры 6.7 г |
углеводы 16.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 105.6 ккал |
белки 4 г |
жиры 4.7 г |
углеводы 11.7 г |
Рецепт «Картофельно-яичный рулет»:
-
Делаем начинку. Я готовила грибы,как моя свекровь. Сначала грибы отварить и откинуть на сито
-
Порезать их и положить на горячую сковороду без масла
-
Когда жидкость из грибов выпариться, влить масло, добавить порезанный лук и тертую морковь и тушить до готовности. В конце посолить
-
Пюре смешать с яйцами. У меня было 3,5 яйца. Часть желтка надо оставить на помазку рулета
-
Добавить в яично-картофельную смесь крахмал, разрыхлитель и при надобности чуть соли. Все перемешать
-
Вылить тесто на противень и выпекать минут 20 при 200-220 град. до легкого зарумянивания
-
Вынуть картофельный пласт из духовки и смазать начинкой
-
Закрутить рулетом (осторожно, очень горячо, помогайте себе лопаточкой!) и смазать желтком
-
Отправить в духовку на 10 минут при 180 град. и - приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
9 апреля 2009 года DeeP deleted #
Я бы еще в начиночку бы фаршика добавила быбы =)
Ну и сверщу сметанкой перед запеканием смазала...
эхх.. это все издержки моего поста
9 апреля 2009 года DeeP deleted #
Я бы еще в начиночку бы фаршика добавила быбы =)
Ну и сверщу сметанкой перед запеканием смазала...
эхх.. это все издержки моего поста
9 апреля 2009 года Anushka #
9 апреля 2009 года Irina2208 deleted # (автор рецепта)
9 апреля 2009 года DeeP deleted #
Я бы еще в начиночку бы фаршика добавила быбы =)
Ну и сверщу сметанкой перед запеканием смазала...
эхх.. это все издержки моего поста
9 апреля 2009 года Irina2208 deleted # (автор рецепта)
9 апреля 2009 года DeeP deleted #
а если убрать яйцо, то Ваш рецепт будет лакомством для постящихся =)
9 апреля 2009 года Irina2208 deleted # (автор рецепта)
9 апреля 2009 года AYRIKA #
9 апреля 2009 года Irina2208 deleted # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: