К сожалению, не нашла перевода. Печенюшки на один укус, ароматные, хрустящие снаружи, мягкие внутри. Попробуйте, не пожалеете!
hyazinthetmprenameПоваренок 7 уровня
- 10 апреля 2009, 1:13
- 11504
Медово - миндальное печенье "Biberle"
Ингредиенты для «Медово - миндальное печенье "Biberle"»:
- Мед — 125 мл
- Сахар (лучше коричневый) — 75 г
- Маргарин — 30 г
- Мука пшеничная / Мука — 200 г
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
- Корица (+ на кончике ножа мускат, гвоздика, кардамон или 1/2 ч.л. пряностей для лебкухен) — 1/2 ч. л.
- Белок яичный — 1 шт
- Марципан — 300 г
- Сахарная пудра (+ 2ч.л. белого вина или лимонного сока) — 3 ч. л.
Время приготовления:
Количество порций: 60
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
47388.9 ккал |
белки
36.5 г |
жиры
68.8 г |
углеводы
11652.7 г |
| Порции | |||
| ккал 789.8 ккал |
белки 0.6 г |
жиры 1.1 г |
углеводы 194.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 323.3 ккал |
белки 0.2 г |
жиры 0.5 г |
углеводы 79.5 г |
Рецепт «Медово - миндальное печенье "Biberle"»:
-
Мед, сахар и маргарин подогреть и размешать до растворения сахара.
Муку, разрыхлитель и пряности смешать, добавить в медовую массу, замесить тесто и положить его на 30 минут в холодильник.
Охлажденное тесто разделить на 4 части, каждую раскатать в прямоугольник 8 х 24 см.
Марципановую массу тоже разделить на 4 части. из каждой сделать валик 24 см длиной.
Теперь выкладываем марципановый валик на прямоугольник, края теста смазываем белком и
сворачиваем рулетик. Несколько раз прокатываем его по столу, чтобы исчез шов соединения.
Так делаем 4 рулетика.
Дальше режем рулетики треугольниками, как на фото. Я делала это простой ниткой, т.к. от ножа тесто мнется. Тесто хорошо раскатывается без подсыпания муки, но лучше делать это на бумаге для выпечки.
-
Выпекаем в предварительно нагретой до 190* духовке 15-20 минут(до подрумянивания).
Остывшие печенюшки покрываем тонким слоем глазури(сахарная пудра + вино), даем обсохнуть. -
И угощаем домочадцев и друзей!
Делала одновременно еще другое печенье, поэтому трудно определиться, сколько ушло времени на готовку. Написала приблизительно, хотя, думаю, ушло меньше времени 
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
10 апреля 2009 года makaroshka #
17 апреля 2009 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)
10 апреля 2009 года tatyana-82 #
10 апреля 2009 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)
10 апреля 2009 года tat70 #
10 апреля 2009 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)
10 апреля 2009 года Лисенок #
10 апреля 2009 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: