Jiao Zi. Жареные, вареные, пареные. Как хотите так и готовьте, по-любому очень ароматные, сочные пельмени с начинкой из пекинской капусты и мясного фарша.
xseniaПоваренок 9 уровня
- 16 апреля 2009, 1:02
- 144518
Пельмени по-китайски
Ингредиенты для «Пельмени по-китайски»:
- Имбирь — 0.5 ст. л.
- Фарш мясной — 300 г
- Капуста пекинская — 300 г
- Вода — 300 мл
- Мука пшеничная / Мука — 300 г
- Соевый соус — 1 ст. л.
- Соль — по вкусу
- Вино белое сухое — 0.5 ст. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1433.2 ккал |
белки
32.1 г |
жиры
4.3 г |
углеводы
238.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 116.5 ккал |
белки 2.6 г |
жиры 0.3 г |
углеводы 19.4 г |
Рецепт «Пельмени по-китайски»:
-
Для теста. Муку всыпаем в глубокую посуду. Воду вскипятим и вливаем в муку. Замешиваем тесто. Вымешиваем до тех пор пока не станет эластичным Накрываем влажной салфеткой и оставляем отдохнуть 30 минут
-
Листья пекинской капусты обдадим кипятком, что бы стали мягкими И измельчим. Я измельчила на комбайне
-
Смешиваем капусту с фаршем (У меня смешанный свинина +говядина)Добавим соевый соус, тертый имбирь, соль, вино.
-
Тесто раскатаем в колбаску нарежем на кусочки.
-
Раскатываем в очень тонкие лепешки. На середину выкладываем фарш.
-
Защипываем края.
-
Если вы решили жарить, то обжариваем на сковороде с нагретым растительным маслом со всех сторон до золотистой корочке. Жарим на среднем огне
-
Можно сварить в пароварке. Варим 25 минут Или просто варим, как обычные пельмени.
Приятного аппетита!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: