Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из мяса Шашлык
  • 20 апреля 2009, 13:13
  • 75473

Шашлык

Рецепт: Шашлык

Как и обещала, привезла с собой рецептики от друзей с Кавказа! Мяско готовили к нашем приезду, по нашей просьбе шашлык был из свинины. Получилось очень вкусно, нежно и сочно. Рецептик был мною стырен))))

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Шашлык

Кухня: Кавказская

Ингредиенты для «Шашлык»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
10403 ккал 		белки
644.2 г 		жиры
868 г 		углеводы
31.2 г
100 г блюда
ккал
241.9 ккал		 белки
15 г		 жиры
20.2 г		 углеводы
0.7 г

Рецепт «Шашлык»:

  • Мясо порезать на куски средней величины и выкладывать слоями в кастрюлю для мариновки. Мясо, приправы, соль, лук и так несколько слоев.Залить все минеральной водой и поставить в холодильник на несколько часов.

  • Наше мяско мариновалось три часа, этого оказалось достаточно!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На природу

Теги: шашлык

Вкусы: нежный вкусный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Шашлык
Рецепт: Шашлык

Как и обещала, привезла с собой рецептики от друзей с Кавказа! Мяско готовили к нашем приезду, по нашей просьбе шашлык был из свинины. Получилось очень вкусно, нежно и сочно. Рецептик был мною стырен))))

Ингредиенты для «Шашлык»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Шашлык» от приготовивших (5)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Часто так маринуем мясо,в этот раз не свинина а куриная грудка,получилось чудесно,сочно,нежно.Очень вкусный шашлык!
Что можно сказать про шашлык? Конечно же, ооочень ВКУСНО! Спасибо за рецепт!
Отличный вариант шашлыка!! У нас только не Ессентуки, но думаю, здесь важны газы, они размягчают мясо! Благодарю за отличный рецепт!
Вкусный шашлык, что еще сказать? Минералка размягчает мясо, никакого уксуса нет. Сплошная польза(если б ещё не на огне, а в духовке тушить ☺
если бы в духовке, то это был бы не шашлык))
один знакомый, нанизывает на шампур свинину(окорок) прямо так,без маринада порезав заранее на кусочки.а в конце жарки солит.и всё без всяких пряностей.
да я тоже использую специи и минералку, вот о травах хочется услышать по подробнее.
это были кориандр и шалфей
На минералке мариновали не раз, вкусно, конечно..но все-же.У меня подруга вышла замуж за абхазца, так вот они приезжали прошлым летом и он делал шашлык..Это нечто!И тоже на минералке, но приехал со своими специями, я так поняла, что в этом вся фишка.Долго искала аналог у себя в городе и в супермаркетах и на рынках, все не то.Начала шустрить инет (ну сильно шашлык я люблю ) нашла одних ребят http://specii.org, не сочтите за рекламу, но наконец-то у меня во даоре запахло настоящим шашлычком. Короче, я вам скажу заливать можно чем угодно (и томатный сок, и вино ) но решают все именно грамотно подобраные натуральные специи.
спасибо,за информацию.
Анюточка, лови отчетик, давно собиралась попробовать маринад именно на минералке, но все никак, и вот свершилось! Мяско получилось очень вкусным!
ура! урра! я очень рада! потрясающе аппетитное фото!
Попробую сегодня замариновать
ну как? Вам понравилось?
Может шашлычок и вкусный не спорю))! Но все таки лучшее мясо для шашлыка это баранина и ни каких маринадов только соль и лук!
Каждый имеет право на свое мнение! Я баранину терпеть ненавижу)))
Жаль, что Вам когда-то неправильно приготовили баранинку)))
↑Ответ для zergis deleted
Вы правы, я специально провела эксперимент, один и тот же кусок мяса замариновала в минералке, в уксусе, без маринада (лук, приправы). Без маринада намного мягче. Если бы не эксперимент, то можно было бы сказать, что маринады хорошие, но ... без них оказывается лучше. Зачем тогда морочить голову. Просто люди уверенны, что мясо стает мягче. Попробуйте хоть раз, замариновать одно и то же мясо с маринадом и без, и вы увидите разницу.
Приятно увидеть единомышленника)))
Вообще не понимаю, для чего нужна мариновка, если мясо хорошоее, оно само по-себе будет мягкое по завершению приотовления. Мариновать необходимо мясо старого животного.
я думаю сколько людей столько и мнений
Просто обалденно!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!Вам++++++++++
Спасибо!!!
шашлычёк очень люблю! мы постоянно делаем по этому рецепту! огромное спасибо!!!



анимационные картинки
Не совсем понятно за что спасибо,но оооочень приятно!
Шашлык действительно получается очень вкусным.У меня супруг так готовит, а я даже и не подозревала что рецепт кавказский
Может быть не только на Кавказе! Просто я рецептик получила там)))
вот чем я накормлю родителей в выходные ! ))) такого они точно еще не пробовали
И как шашлычек????
пошел на ура!
Вот и замечательно)))
Анечка, только что вернулись с шашлыков, мариновала по твоему рецепту - очень вкусно, времени было в обрез, за 3 часа мясо стало нежным-нежным - просто супер. Спасибо большое за рецепт! Можешь взглянуть на нашу прогулку в моем дневнике.
очень-очень-очень рада,что понраилось!!!!!!!!!!
ну вот. сюда бы бутылочку винца имеретинсского и в кущи
тоже не плохо)))
ну вот. сюда бы бутылочку винца имеретинсского и в кущи
Против вкуса не попрёшь!
это точно!
Шашлычок знатный!!!++++++++++++
пасибки!
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом для узкого участка V352 "Нэшвилл"

Каркасный дом для узкого участка V352 "Нэшвилл"
Каркасный дом с мансардой, 4 спальнями и террасой V025 "Ландер"

Каркасный дом с мансардой, 4 спальнями и террасой V025 "Ландер"
Каркасный дом с гаражом V463 "Вирджиния"

Каркасный дом с гаражом V463 "Вирджиния"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 618 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки