Хотя рецепт тортика не оригинален, зато быстрый и вкусный!
Lasto4ka-ИринаПоваренок 5 уровня
- 21 марта 2008, 6:27
- 10046
Торт "Птичье молоко"
Ингредиенты для «Торт "Птичье молоко"»:
- Белок яичный (для суфле) — 10 шт
- Сливки (для суфле) — 200 мл
- Загуститель для сливок — 1 шт
- Сок лимонный
- Краситель пищевой (у меня был малиновый крем-порошок)
- Желатин (для суфле) — 40 г
- Вода (для суфле) — 18 ст. л.
- Сироп сахарный (любой)
- Яйцо куриное (для теста) — 4 шт
- Сахар (для теста - 1 стак., для суфле - 0,5 стак.) — 1,5 стак.
- Мука пшеничная / Мука (для теста) — 0.5 стак.
- Разрыхлитель теста (для теста) — 1 пакет.
- Ванильный сахар (для теста)
- Шоколад темный
Время приготовления:
Количество порций: 16
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2590.2 ккал |
белки
103 г |
жиры
91.7 г |
углеводы
342.7 г |
| Порции | |||
| ккал 161.9 ккал |
белки 6.4 г |
жиры 5.7 г |
углеводы 21.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 190.5 ккал |
белки 7.6 г |
жиры 6.7 г |
углеводы 25.2 г |
Рецепт «Торт "Птичье молоко"»:
-
Печём бисквит:
яйца хорошо растереть с сахаром, добавить муку, разрыхлитель, ванильный сахар, всё перемешать и испечь бисквит, в форме 26 см диаметром.
При 175 гр, 30-40 минут.
Остудить, разрезать на 2 части.
Пропитать любым сиропом (на любителя).
-
Делаем суфле:
желатин замочить в 18 ст. л воды,
белки взбить с сахаром до устойчивой массы,
сливки взбить отдельно с 0,5 ст. сахара, потом добавить загуститель для сливок.
Дальше смешать белки и сливки, добавить лимонный сок.
желатин растворить в микроволновке при 15секундах, и тихонько влить в белково-сливочную массу, взбивая миксером на медленой скорости.
дать немного постоять.
при желании сливки можно подкрасить
-
Берём кольцо от разъёмной формы, кладём один корж, заливаем суфле и накрываем вторым, ставим в холодильник на 2 часа.
-
Когда застынет снять кольцо и украсить по своему желанию
или растапливаем шоколад в сливках и заливаем им торт.
ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
27 марта 2012 года povariha-ha #
15 августа 2009 года Оксана Юрьевна #
10 сентября 2009 года Lasto4ka-Ирина # (автор рецепта)
17 ноября 2008 года conchi #
18 ноября 2008 года Lasto4ka-Ирина # (автор рецепта)
16 ноября 2008 года conchi #
17 ноября 2008 года Lasto4ka-Ирина # (автор рецепта)
11 ноября 2008 года Eugenia #
11 ноября 2008 года Lasto4ka-Ирина # (автор рецепта)
21 марта 2008 года Жена-Женя #
11 ноября 2008 года Lasto4ka-Ирина # (автор рецепта)
21 марта 2008 года Lacoste #
21 марта 2008 года elena_110 #
21 марта 2008 года Lasto4ka-Ирина # (автор рецепта)
21 марта 2008 года elena_110 #
21 марта 2008 года agata169 deleted #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: