Версия для печати Рецепты Бульоны и супы Холодные супы Свекольник

ВенерикПоваренок 7 уровня

15 июня 2009, 11:36
294378

Холодный летний суп "Холодник"

В такую жару (которая стоит сейчас у нас) ничего, кроме чего-то лeгкого и холодного, не хочется. Я уже два дня только этот суп и ем, за уши не оттащишь, прекрасная альтернатива окрошке, попробуйте один раз, и уверенна, приготовите ещe, и не один раз... Источник рецепта SweetLady - Юля, жж.

Категория: Бульоны и супы Холодные супы Свекольник

Ингредиенты для «Холодный летний суп "Холодник"»:

Свекла (запеченная) — 2 шт
Яйцо куриное (отварное) — 4 шт
Огурец — 2 шт
Лук зеленый — по вкусу
Укроп — по вкусу
Кефир — 1 л
Соль — по вкусу
Перец черный — по вкусу

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 927.9 ккал	белки 77.2 г	жиры 26.1 г	углеводы 87.3 г
100 г блюда
ккал 56.2 ккал	белки 4.7 г	жиры 1.6 г	углеводы 5.3 г

Рецепт «Холодный летний суп "Холодник"»:

Свеклу помыть, обсушить бумажным полотенцем, завернуть в фольгу и запечь в духовке при 180 гр. до готовности, примерно около часа.
Свеклу натереть на тёрке
Огурцы, яйца - нарезать кубиками.
Зелень мелко порубить (чем больше, тем лучше). Сложить всё в кастрюлю, посолить, поперчить, залить кефиром, размешать -
И... наслаждаться!!!

Когда будете заливать кефиром, густоту супа регулируйте по своему вкусу, кому-то нравиться жиже, кому-то гуще, для меня 1 литра кефира показалось маловато, я добавила себе ещё.
Если готовите только для одной себя любимой - делайте пол-порции, если на семью - то полностью.

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - /forum/13/~93/#com6988

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На закуску / На первое На ужин : На закуску Неожиданные гости : На закуску

Теги: ужин обед первое

Вкусы: овощной свекольный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/27741/]Холодный летний суп "Холодник"[/url]
[url=/recipes/show/27741/][img]/data/cache/2013jul/18/27/474726_97748-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Бульоны и супы -> Холодные супы -> Свекольник
В такую жару (которая стоит сейчас у нас) ничего, кроме чего-то лeгкого и холодного, не хочется. Я уже два дня только этот суп и ем, за уши не оттащишь, прекрасная альтернатива окрошке, попробуйте один раз, и уверенна, приготовите ещe, и не один раз... 
Источник рецепта SweetLady - Юля, жж.

Ингредиенты: Свекла, Яйцо куриное, Огурец, Лук зеленый, Укроп, Кефир, Соль, Перец черный.
Тэги: ужин, обед, первое.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Холодный летний суп "Холодник"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2013jul/18/27/474726_97748-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Холодный летний суп Холодник" title="Рецепт: Холодный летний суп Холодник"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">В такую жару (которая стоит сейчас у нас) ничего, кроме чего-то лeгкого и холодного, не хочется. Я уже два дня только этот суп и ем, за уши не оттащишь, прекрасная альтернатива окрошке, попробуйте один раз, и уверенна, приготовите ещe, и не один раз... 
Источник рецепта SweetLady - Юля, жж.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/2/">
          Бульоны и супы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/10/">
          Холодные супы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/386/">
          Свекольник
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Холодный летний суп "Холодник"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1608">Свекла</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1259">Огурец</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2267">Лук зеленый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1842">Укроп</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/789">Кефир</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/1/">первое</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/27741/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Холодный летний суп "Холодник"

Категория: Бульоны и супы › Холодные супы › Свекольник

Ингредиенты для «Холодный летний суп "Холодник"»:

Свекла Яйцо куриное Огурец Лук зеленый Укроп Кефир Соль Перец черный

Тэги: ужин, обед, первое

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

2550

Свекольник

283
2550
708872

1644

Холодный летний суп "Холодник"

110
1644
241374

545

Холодный борщ по-литовски

91
545
153048

526

Холодный литовский борщ "Шалти борщи"

133
526
72870

318

Окрошка со свeклой

37
318
75238

313

Холодник

40
313
40224

196

Холодный свекольник на йогурте

34
196
6069

173

Холодник свекольный "От всего понемножку"

1
173
19049

172

Свекольник летний

6
172
2351

167

Свекольник с фасолью

46
167
28391

139

Свекольник "Таратута"

11
139
9493

Литовский холодный борщ

21
96
24057

Свекольник на кефире

8
73
3678

Холодник с курицей, свеклой и овощами

14
71
3310

Холодник на кефире

24
65
2538

Белорусский холодник

6
58
2541

Холодник

15
43
11135

Холодный борщ по-литовски

5
31
2246

Свекольник

6
31
2554

Холодник

11
7
3394

Показать все варианты рецепта (20)

Попробуйте приготовить вместе

1903

Сосиски в сушках

376
1903
243860

468

Салат "Пошла Ряба по грибы..."

49
468
20586

431

Маринованные крабовые палочки

53
431
9729

Фотографии «Холодный летний суп "Холодник"» от приготовивших (15)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

23 июня 2014 года Изобелла #

23 июня 2014 года Z Olga #

[+5]

Влюбилась в этот суп! Отличный вариант летнего холодного супа!

24 мая 2014 года Мадам Жюли #

Супер!! В такую жару самое то. Иду готовить

19 декабря 2013 года Наталья Ник #

Спасибо. Очень вкусный лёгкий супчик. Делала с колбасой.

15 ноября 2013 года Оливки #

А я свеклу сырую чищу, нарезаю кубиками, варю, а бульон (свекольный) вместо кефира использую. Вместо укропа крошу петрушку. Затем в готовую окрошку добавляю сметану. Теперь с кефиром и укропом попробую.

17 августа 2013 года angelochek-natasha #

Ogromnoe spasibo za takoy horoshiy recept zamechatelnogo holodnika!!!

Tak kak u nas v Izraile seychas ochen jarko,tak hotelos prigotovit chego-to holodnenkogo,no sytnenkogo.Holodnik poluchilsya ochen vkusnyy,daje moy malenkiy synulya upletal za 2 sh4echki,a my s mujem-tak podavno!Tolko ya esh4e dobavila v supchik kartoshki dlya sytnosti i rediski-dlya ostroty.Teper holodnik na dolgo prijivetsya v nashey semye!

3 августа 2013 года NFA #

Очень часто делаю такой холодник, только в него ещё добавляю куриную грудку отварную или раков варёных , очень вкусно .

28 июля 2013 года птичка я #

спасибо большое за рецепт, хотелось что то быстро покушать.... а тут как раз свекла вареная в холодильнике!!!!!

забрала в КК

12 июня 2013 года dserv #

вкусный супчик, только я как ленивый - покупаю маринованную свеклу в банке. и вкус поострее получается.

9 мая 2013 года polina187 #

Вкусный супчик! Первый раз готовила суп на кефире, очень понравилось!

28 июля 2012 года Инночка07 #

Спасибо, забрала в КК

21 июля 2012 года Елена3007 #

Огромное спасибо за интересный рецептик... С Вашего разрешения, забираю в КК...

10 июля 2011 года Ташикк #

А еще попробуйте Тан или Айран вместо кефира. Эхххх..!! ядреный супчик получается. Самое то в жару.

20 июня 2011 года Катюша Васильева #

Очень хороший рецепт. Делаю точно так же для себя, а для мужа(по его просьбе) добавляю картошечку отварную или обжаренную, но тогда отдельно, колбаску и сметанку(он на диете не сидит).

22 мая 2011 года alena-rc #

Первый раз буду готовить такое блюдо))) Надеюсь нам понравится. Обязательно завтра поделюсь впечатлениями

26 сентября 2010 года Katerina4ka #

я тоже завтра приготовлю.. спасибо за рецепт..

29 июля 2010 года Jasmin #

Девочки, а как свежий огурец с кефиром в компании? Че-то страшновато как-то. Вроде с молоком нельзя - живот скрутит. А с кефиром?

30 июля 2010 года Венерик # (автор рецепта)

Девочки, а как свежий огурец с кефиром в компании?

Ничего страшного не будет!!!

Уже проверено не раз, и не одним поколением...

А как же окрошка на кефире?! Мы всю жинзь так едим, и все живы и здоровы...

[x]12:33 30.07.10 Отредактировано создателем комментария[/x]

4 августа 2010 года Jasmin #

Ок, Спасибо за ответ!!! Признаюсь, ни разу не ела, ни разу не делала (окрошку). Теперь точно приготовлю.

17 июля 2010 года Лукас4 #

А я свеклу покупаю маринованую в банке. Ибыстрее и вкуснее. На мой взгляд.

17 июля 2010 года Венерик # (автор рецепта)

Ничего не могу сказать по поводу маринованной, ни разу не покупала...

20 июля 2010 года Лукас4 #

Обязательно попробуте, сама подглядела это дело у лабусов!

14 июля 2010 года keykoolya #

И у меня электрическая, но все же комфортнее, мне кажется, когда она в покое в такую жару.

14 июля 2010 года keykoolya #

Я свеклу только готовлю в микроволновке. От духоки сильно жарко на кухне. А супчик супер Вам +++++++++++++

14 июля 2010 года Венерик # (автор рецепта)

У меня духовка не газовая, а электрическая, поэтому от неё совершенно не жарко...

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом V331 "Питтсбург"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Холодный летний суп "Холодник"

Ингредиенты для «Холодный летний суп "Холодник"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Холодный летний суп "Холодник"»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Холодный летний суп "Холодник"» от приготовивших (15)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом V331 "Питтсбург"

Каркасный дом с 3 спальнями V069 "Ментор"

Каркасный дом с террасой V090 "Нью Рочелле"

Рубрикатор рецептов