Творожная сказка...
ЮкатанПоваренок 3 уровня
- 30 июня 2009, 20:35
- 363202
Творожный пирог "Зебра"
Ингредиенты для «Творожный пирог "Зебра"»:
- Масло сливочное (или маргарин; 200 гр на тесто и 200 гр на начинку) — 400 г
- Яйцо куриное (1шт. в тесто, 4 шт. в начинку) — 5 шт
- Сахар (150 гр в тесто, 150 гр в начинку) — 300 г
- Мука пшеничная / Мука — 350 г
- Какао-порошок — 50 г
- Разрыхлитель теста — 10 г
- Творог — 500-600 г
- Крахмал — 1,5 ст. л.
- Ванильный сахар — по вкусу
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
6607 ккал |
белки
172.2 г |
жиры
381.2 г |
углеводы
622 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 344.1 ккал |
белки 9 г |
жиры 19.9 г |
углеводы 32.4 г |
Рецепт «Творожный пирог "Зебра"»:
-
Замешиваем тесто без какао:
Тесто
200 г маргарина или масла слив.
1 яйцо
150 г сахара
350 г муки
1 пакетик (10 г) разрыхлителя
делим тесто на 2 куска: большой и маленький.
В большой добавляем порошок какао и заново вымешиваем до однородной массы -
Делаем начинку:
500 г творога ( нежирного)
4 яйца
200 г маргарина
1,5 ст. ложки крахмала
щепотка ванили
150 г сахара
всё смешиваем
и немного (!!!) взбиваем миксером. -
В форме выкладываем белые полоски,
-
Между белыми полосками выкладываем тёмные полоски,
-
Приплющиваем слегка пальцами по поверхности всей формы,
-
Выливаем сверху начинку.
-
Поверх начинки выкладываем плоские полоски тёмного теста
-
И ставим в духовку на медленный огонь (на 1 час при 180*С)
-
Готово!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
26 декабря 2013 года КНЯЖЕНИКА #
Начинка - тоже идеальна (вкусная, сочная).
А вот корж твердый (тоесть не сухой - прошу не путать). Я радовалась, что у меня все-таки что-то вышло в результате всей моей эпопеи: и красивая зебра, и вкусная даже мне показалась...А муж не доел 2-ой кусок и сказал: "Твердый корж, не подходит к нежной начинке. Сюда бы бисквит".
Хотелось бы услышать мнения тех поварят, которые готовили успешно такую зебру. У них так же всё, или это только у меня?
В общем, я все равно благодарна за рецепт автору. Приготовление зебры мне добавило немало опыта) Всего Вам хорошего и с наступающими праздниками!
9 февраля 2015 года elena chirkova 2013 #
10 февраля 2015 года КНЯЖЕНИКА #
18 февраля 2015 года elena chirkova 2013 #
25 декабря 2013 года КНЯЖЕНИКА #
Может, думаю, ошибка моя в том, что масло было просто мягким, а не растопленным? Но об этом автор умолчал... Ни единой фотки приготовления теста(( для таких, как я))
Или я всё правильно делаю, просто нужно умудриться всё-таки слепить из него полоски?)))
Признаюсь честно, не помню, когда у меня был подобный ступор с приготовлением)) Подозреваю, что причина именно во мне
19 декабря 2013 года liseeva #
8 декабря 2013 года Gectia #
Делаю его уже очень давно, ещё до того, как здесь зарегистрировалась...
Потрясающе вкусно!!!!!
Получается всегда, и всегда невероятно вкусно!!!!
Благодарю за то, что поделились столь восхитительным рецептом!!!
4 декабря 2013 года Темычч #
[+5]1 декабря 2013 года Темычч #
14 ноября 2013 года Alligator911 #
"Добавить своё фото к рецепту могут только кулинары 1-го уровня и выше. У вас пока недостаточно рейтинга. "
Но ничего! НАберу опыт - покажу фото
21 сентября 2013 года ANGI01 #
вопрос по рецепту7 сентября 2013 года Zirochka_z #
1 сентября 2013 года Таня и Полина #
5 августа 2013 года oxana_sh_1 #
26 июля 2013 года Ольга Егоренкова #
27 июня 2013 года Диана Б #
19 июня 2013 года Деловушка #
3 июня 2013 года Erofa #
17 мая 2013 года G_O #
8 апреля 2013 года irikarg #
Делая всё "буква в букву" и - ..... настолько итог разный....ну, не знаю....
вот и думаешь тратиться на приготовление или ?
12 мая 2013 года percinka #
3 июня 2013 года Erofa #
, что мнения столь полярны. На вкус и цвет, как говорится, "все фломастеры разные". Но однозначно могу сказать, что если голова и руки на месте, если Вы - любитель творога и песочного теста, - смело пробуйте этот рецепт, по ходу готовки интуиция сама подскажет, где чего добавить, где убавить. И ЕЩЕ - ГОТОВИТСЯ БЫСТРО, ЕСЛИ ИСКЛЮЧИТЬ ВРЕМЯ В ДУХОВКЕ. Первый раз пристреляетесь, потом пойдет как по маслу. За рецепт - спасибо!!!
2 апреля 2013 года marishka200780 #
12 мая 2013 года percinka #
27 марта 2013 года Insfi #
1. если тесто липкое -на руки муки побольше и я катала жгутики.. не супер ровно, но реальная зебра получилась.
2. совет: если яйца с сахаром миксером хорошенько взбить и потом добавить в остальные ингредиенты начинки и аккуратно размешать, получается прям сразу очень воздушная творожная масса.
16 февраля 2013 года yalenay #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: