Еще один вариант шарлотки с небольшим секретом. Переворачивать не надо!
Ellis-EllisПоваренок 4 уровня
- 4 июля 2009, 0:16
- 35668
Шарлотка яблочная вертикальная
Ингредиенты для «Шарлотка яблочная вертикальная»:
- Яйцо куриное — 3 шт
- Мука пшеничная / Мука — 1 стак.
- Сахар — 1 стак.
- Яблоко — 2 шт
- Приправа (для шарлотки) — 1 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1903.5 ккал |
белки
37.6 г |
жиры
21.7 г |
углеводы
381.7 г |
| Порции | |||
| ккал 237.9 ккал |
белки 4.7 г |
жиры 2.7 г |
углеводы 47.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 213.9 ккал |
белки 4.2 г |
жиры 2.4 г |
углеводы 42.9 г |
Рецепт «Шарлотка яблочная вертикальная»:
-
Это наши ингредиенты.
Яйца лучше использовать свежие и комнатной температуры. -
Яйца соединяем с сахаром.
-
Миксером взбиваем до белой пены на самой высокой скорости. Масса должна увеличиться в объёме в 1,5 - 2 раза!
-
Постепенно на низких оборотах добавляем муку. Отставляем в сторону
-
Яблоки очищаем от кожуры и сердцевины. Режем очень тонкими дольками. Это важно!
-
Наше тесто постояло и выглядит так...
-
Включим духовку нагреваться. Тесто выливаем в форму. У меня разъёмная тефлоновая, можно не смазывать маслом.
-
А теперь самое главное - укладка яблок. Дольки яблок ставим в тесто вертикально. Старайтесь не касаться дна, в этом случае готовый пирог будет разламываться. Не переживайте, что часть долек не погрузилась в тесто.
Я выкладываю концентрическими кругами, получается "розочка". -
Посыпаем нашей приправой для шарлотки. Я брала готовую, ее состав: корица, сахар, гвоздика, имбирь, кардамон.
-
Ставим в духовку на 20 минут при температуре 180-200 градусов
Достаем шарлотку из духовки. Пробуем зубочиткой, как пропеклось 
Выкладываем на блюдо
Выкладываем на блюдо
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
4 июля 2009 года Клюква в сахаре #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: