Версия для печати Рецепты Закуски Закусочные рулеты Рыбные рулеты

svet32lanaПоваренок 5 уровня

5 июля 2009, 21:25
18162

Лососевый рулет со шпинатом

Наступило лето, время грильных тусовок и шашлыков. Чем же ещe удивить гостей, когда столько всего уже поперепробовали? Предлагаю вот такой вариант холодной закуски.

Категория: Закуски Закусочные рулеты Рыбные рулеты

Кухня: Немецкая

Ингредиенты для «Лососевый рулет со шпинатом»:

Лосось (копчёный, тонко нарезанный) — 200 г
Шпинат (листовой, замороженный) — 180 г
Сыр твердый (тёртый) — 200 г
Творожная масса (творожный крем, типа Bresso или Frischkaese с травами и пряностями) — 200 г
Яйцо куриное (среднего размера) — 2 шт

Время приготовления: 20 минут

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1000.3 ккал	белки 132 г	жиры 59.9 г	углеводы 31.8 г
Порции
ккал 125 ккал	белки 16.5 г	жиры 7.5 г	углеводы 4 г
100 г блюда
ккал 112.4 ккал	белки 14.8 г	жиры 6.7 г	углеводы 3.6 г

Рецепт «Лососевый рулет со шпинатом»:

Шпинат разморозить
Добавить яйца, хорошо перемешать. Соль не добавлять.
На противень стелим бумагу для выпечки, смазываем немного маслом и выливаем шпинат, разровняв его в прямоугольник. Сверху обильно посыпаем тёртым сыром и ставим в духовку на 15 минут при температуре 200 градусов.
Вынимаем из духовки и ставим остужать.
Тем временем готовим наш творожный крем, если нет вот такого, как у меня или похожего в продаже.
Можно взять маскарпоне, добавить туда целый набор различный зелёных пряностей, можно замороженных, очень мелко порубленных.
У меня в холодильнике оказался Bresso порционный, пришлось поковыряться над открыванием 12-ти упаковочек.
Размазываем крем по всей поверхности нашей заготовки для рулета.
Сверху укладываем копчёный лосось, нарезанный тонкими ломтиками.
Аккуратно сворачиваем в рулет, концы обрезаем.
Заворачиваем плотно в алюминиевую фольгу, оба обрезка быстренько поедаем, пока никто не видел, рулет кладём в холодильник на ночь.

Перед подачей на стол разворачиваем, нарезаем на кусочки толщиной 1,5 см, украшаем и подаeм как холодную закуску. Выглядит очень привлекательно, на вкус - очень вкусно!

Да, у меня на фото изначально была алюминиевая фольга. Забудьте об этом. Прилипает. Без неe намного лучше.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На закуску На праздничный стол На природу На ужин : На закуску Неожиданные гости : На закуску

Теги: закуска

Вкусы: рыбный соленый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/28801/]Лососевый рулет со шпинатом[/url]
[url=/recipes/show/28801/][img]/images/recipes/small/18/1824/182411.jpg[/img][/url]
Рецепты: Закуски -> Закусочные рулеты -> Рыбные рулеты
Наступило лето, время грильных тусовок и шашлыков. Чем же ещe удивить гостей, когда столько всего уже поперепробовали? Предлагаю вот такой вариант холодной закуски.

Ингредиенты: Лосось, Шпинат, Сыр твердый, Творожная масса, Яйцо куриное.
Тэги: закуска.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Лососевый рулет со шпинатом
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/images/recipes/18/1824/182411.jpg" alt="Рецепт: Лососевый рулет со шпинатом" title="Рецепт: Лососевый рулет со шпинатом"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Наступило лето, время грильных тусовок и шашлыков. Чем же ещe удивить гостей, когда столько всего уже поперепробовали? Предлагаю вот такой вариант холодной закуски.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/15/">
          Закуски
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/72/">
          Закусочные рулеты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/301/">
          Рыбные рулеты
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Лососевый рулет со шпинатом»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3241">Лосось</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2113">Шпинат</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2273">Сыр твердый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2921">Творожная масса</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/20/">закуска</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/28801/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Лососевый рулет со шпинатом

Категория: Закуски › Закусочные рулеты › Рыбные рулеты

Ингредиенты для «Лососевый рулет со шпинатом»:

Лосось Шпинат Сыр твердый Творожная масса Яйцо куриное

Тэги: закуска

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

1022

Рулет из свежего шпината с копчёным лососем

85
300
11402

203

Рулеты с лососем и сливочным сыром

23
203
7822

163

Рулет из шпината с сырной начинкой

41
50
3108

Показать все варианты рецепта (6)

Попробуйте приготовить вместе

1102

Салат из свеклы "Корейские мотивы"

89
421
27275

531

Фотографии «Лососевый рулет со шпинатом» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

13 октября 2013 года Aysha Secret #

очень очень вкусно!Я точно так же делаю этот рулет(научилась от коллеги по работе)Автору спасибо за такой подробный фоторецепт!Советую всем попробовать!

15 октября 2013 года svet32lana # (автор рецепта)

И Вам большое СПАСИБО!

7 января 2012 года Kleine Hase #

[+5]

Хочу поблагодарить автора-Светлану,за прекрасный рецепт рулета. Я неоднократно делала рулеты с лососем, Ваша идея со шпинатом внесла яркий штрих к этому рецепту-и без того шикарное блюдо,заиграло новыми красками(мне бы рОманы писать

)Чудесный рецепт,получился без изъянов,свернулся отлично-ну просто всё супер,не говоря о вкусовых качествах.Позволила отсебятины немного,сыр смешала вместе с яйцами и шпинатом,так и выливала на противень. С Рождеством Вас,счастья Вашему дому! Фото прилагаю(что успела отобрать

8 января 2012 года svet32lana # (автор рецепта)

Большущее спасибо за такой прекрасный отзыв! Очень приятно! И Вас с Новым Годом и Рождеством!

8 января 2012 года svet32lana # (автор рецепта)

↑Ответ для Kleine Hase

Отдельное СПАСИБО за фотографии! Нужно снова приготовить, очень аппетитно смотрится.

29 декабря 2010 года Nekra deleted #

Интересно и красиво, настоящее украшение стола! а я вместо омлета: беру тонкий лаваш, смазываю плавленным сыром 60% "Янтарь", затем зелень, семгу и свернуть в рулет, затем в пленочку и в холодильник и ждем гостей.

8 июня 2010 года АннушкаО #

Ну очень вкусный рулет!!!! Сделала папе на юбелей, все гости были восторге. А я заворачивала в пищевую плёнку, а потом в фольгу.

9 июня 2010 года svet32lana # (автор рецепта)

Большущее спасибо за комментарий! Я очень рада, что гостям понравился этот замечательный рулетик. На самом деле, - настоящее украшение стола.

24 марта 2010 года oljaF deleted #

Вкусно!

11 марта 2010 года viktoschka #

Очень вкусно.Только я без сыра делаю.

1 февраля 2010 года tanu6kin21 #

Выглядит необыкновенно красиво!

1 февраля 2010 года svet32lana # (автор рецепта)

И вкусно к тому же. Советую попробовать.

31 января 2010 года АннушкаО #

Перед Новым годом в гостях ела такой рулетик. Как хорошо , что есть поварята , которые готовят такие восхитительные блюда.

Рулетик просто супер!!!!

31 января 2010 года svet32lana # (автор рецепта)

Рада делиться со всеми Вами самыми лучшими рецептами, которые я знаю и готовлю.

21 декабря 2009 года clarina deleted #

Рулет супер, приготовлю на Рождество

21 декабря 2009 года svet32lana # (автор рецепта)

Желаю удачи, пусть понравится вашим гостям.

21 сентября 2009 года Rosmarin #

Готовлю подобный вариант!
Просто прелесть!

21 сентября 2009 года svet32lana # (автор рецепта)

Спасибо. Готовлю только на праздничный стол. Стало моим коронным блюдом.

7 июля 2009 года руська #

Отличный рецепт!

8 июля 2009 года svet32lana # (автор рецепта)

Спасибо!