Версия для печати Рецепты Десерты Другие десерты

ДарьюшкаПоваренок 4 уровня

6 июля 2009, 20:06
51452

Макруд

Десерт тунисской кухни. Вкусный, ароматный и легкий в приготовлении. Можно кушать в пост. Рецепт из журнала "Про кухню".

Категория: Десерты Другие десерты

Кухня: Тунисская

Ингредиенты для «Макруд»:

Крупа манная — 1 кг
Финик (без косточки) — 1 кг
Корица (молотая)
Цедра апельсина
Масло растительное ( + для фритюра) — 250 г
Вода — 1/2 стак.
Сода — 1/2 ч. л.

Время приготовления: 20 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 8617.5 ккал	белки 138 г	жиры 261.8 г	углеводы 1425 г
100 г блюда
ккал 343.3 ккал	белки 5.5 г	жиры 10.4 г	углеводы 56.8 г

Рецепт «Макруд»:

Я дела 1/4 часть от указанной нормы. Побоялась сразу много готовить :-)
Мелко порезать финики. Смешать их с корицей и цедрой по вкусу. У меня апельсина не нашлось, поэтому я положила цедру лимона.
Манку высыпать в миску.
Вылить в манку разогретое масло. Хорошо перемешать.
Добавить теплую воду, тщательно перемешать. Тесто должно быть мягким. Раскатать в пласт толщиной 0,5 см.
Сверху выложить начинку. У меня она получилась клейкая, поэтому я ее тоже раскатала скалкой и выложила сверху на тесто.
Свернуть рулетом.
Порезать на кусочки.
Обжарить в хорошо разогретом масле.
Выложить на салфетку, дать стечь маслу.
Полить теплым медом и подавать. У меня меда не оказалось, заменила его сиропом из варенья.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт На завтрак На обед : На десерт На полдник На праздничный стол На ужин : На десерт Неожиданные гости Специальное питание : Постное питание

Теги: десерт

Вкусы: сладкий ароматный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/28858/]Макруд[/url]
[url=/recipes/show/28858/][img]/data/cache/2014jan/23/22/624287_93706-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Десерты -> Другие десерты
Десерт тунисской кухни. Вкусный, ароматный и легкий в приготовлении. Можно кушать в пост. Рецепт из журнала "Про кухню".

Ингредиенты: Крупа манная, Финик, Корица, Цедра апельсина, Масло растительное, Вода, Сода.
Тэги: десерт.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Макруд
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2014jan/23/22/624287_93706-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Макруд" title="Рецепт: Макруд"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Десерт тунисской кухни. Вкусный, ароматный и легкий в приготовлении. Можно кушать в пост. Рецепт из журнала "Про кухню".</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/30/">
          Десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/178/">
          Другие десерты
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Макруд»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2342">Крупа манная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/11687">Финик</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/851">Корица</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2413">Цедра апельсина</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1666">Сода</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/46/">десерт</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/28858/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Макруд

Категория: Десерты › Другие десерты

Ингредиенты для «Макруд»:

Крупа манная Финик Корица Цедра апельсина Масло растительное Вода Сода

Тэги: десерт

Читать рецепт полностью >>

Комментарии и отзывы

5 ноября 2009 года Olyushka_M #

Сегодня сделала это чудо. По вкусу это действительно чудо, ну очень вкусно(я делала с апельсиновой цедрой). Единственное, у меня возник вопрос. У меня тесто получилось очень рассыпчатым, прям как песок. Мне пришлось добавить белок. А как правильно все-таки сделать это тесто? На фотографии я смотрю оно такое эластичное и хорошо раскатывается.

6 ноября 2009 года Дарьюшка # (автор рецепта)

Думаю, можно было воды побольше добавить. Крупа тоже разная бывает, поэтому и количество воды может немного меняться. Рада, что Вам понравилось

13 августа 2009 года Пани_Иришка #

Обязательно приготовлю!

13 августа 2009 года Дарьюшка # (автор рецепта)

Напишите о результате!

20 июля 2009 года Виккуля #

Отличный рецептик!забираю

финики очень люблю

20 июля 2009 года Дарьюшка # (автор рецепта)

Надеюсь, понравится

15 июля 2009 года dik1220 deleted #

спасибо за рецептик!+++

15 июля 2009 года Дарьюшка # (автор рецепта)

Спасибо за плюсики!

15 июля 2009 года евгения76 #

забираю себе

15 июля 2009 года Дарьюшка # (автор рецепта)

надеюсь понравится

13 июля 2009 года Marusja78 #

Вам+++++++++ но рецепт не беру финики не люблю

14 июля 2009 года Дарьюшка # (автор рецепта)

Спасибо за плюсики!

13 июля 2009 года alisa-108 #

Прекрасный рецепт.

14 июля 2009 года Дарьюшка # (автор рецепта)

Спасибо

13 июля 2009 года ganna-kaptur #

очччень интересно, надо попробовать

14 июля 2009 года Дарьюшка # (автор рецепта)

13 июля 2009 года ТомочкаЛев deleted #

А Вы не пробовали другую начинку, может, курагу или изюм. Если экспериментировали - ПОДЕЛИТЕСЬ!!!
А пока забираю. СПАСИБО

14 июля 2009 года Дарьюшка # (автор рецепта)

Я не пробовала. Но думаю, что с курагой будет вкусно!

14 июля 2009 года djazair #

↑Ответ для ТомочкаЛев deleted

В настоящий макрут кладут только финики либо молотый миндаль...

14 июля 2009 года djazair #

и еще один важный момент: и тесто и сироп для пропитки ароматизируют настойкой на цветках апельсина. М-м...

27 июня 2015 года Драгунова Ирина #

И не манка, а семолина....

13 июля 2009 года djazair #

Собственно, классический макрут имеет форму ромбовидного ролла, примерно вот такую: И это действительно найвкуснейшая выпечка, без которой не обходится ни один праздник в Магрибе. Спасибо, что рассказали об этом замечательном рецепте.

14 июля 2009 года Дарьюшка # (автор рецепта)

Спасибо за комментарий. Буду знать как выглядит настоящий макрут

13 июля 2009 года larissa1312 #

Оригинальный рецептик печенья

14 июля 2009 года Дарьюшка # (автор рецепта)

Спасибо

9 июля 2009 года Marri-shu #

мммм мнями))))) очень быстро, легкоо и как вкусно!))

9 июля 2009 года Дарьюшка # (автор рецепта)

спасибо!

8 июля 2009 года Raddamila #

8 июля 2009 года Дарьюшка # (автор рецепта)