Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из мяса Шашлык

sana swissПоваренок 7 уровня

15 июля 2009, 4:33
36852

Свинина на гриле в чесночно-гранатовом соусе

Необыкновенно сочное и ароматное мясо, приготовленное на гриле. Таким же образом можно замариновать курицу, баранину или говядину.

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Шашлык

Ингредиенты для «Свинина на гриле в чесночно-гранатовом соусе»:

Свинина (ошеек) — 500 г
Чеснок — 4 зуб.
Лук репчатый — 2 шт
Масло оливковое — 3-4 ст. л.
Концентрат (гранатовый "Наршараб" для маринада - 3ст.л; для соуса - 3ст.л) — 6 ст. л.
Соевый соус (для маринада и соуса) — по вкусу
Паприка сладкая (красная, для маринада) — 2 ч. л.
Перец красный жгучий — по вкусу

Время приготовления: 10 минут

Количество порций: 3

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2173.1 ккал	белки 90.1 г	жиры 160.5 г	углеводы 99.3 г
Порции
ккал 724.4 ккал	белки 30 г	жиры 53.5 г	углеводы 33.1 г
100 г блюда
ккал 238.8 ккал	белки 9.9 г	жиры 17.6 г	углеводы 10.9 г

Рецепт «Свинина на гриле в чесночно-гранатовом соусе»:

Свиной ошеек нарезать на куски, как для отбивных, толщиной 2-3 см.

Чеснок и лук почистить.
Мясо натереть измельченным чесноком и паприкой с перцем;
обмазать смесью из оливкового масла, гранатового концентрата и соевого соуса.
(фото гранатового концентрата)
Куски мяса переложить луком, нарезанным крупными кольцами и оставить мариноваться несколько часов в холодном месте (можно на ночь).
Жарить на гриле вместе с кольцами лука.
Подавать с соусом, приготовленным из гранатового концентрата с добавлением соевого соуса.

Приятного аппетита!!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На второе На природу На ужин : На горячее

Теги: второе гриль

Вкусы: мясной пряный пикантный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/29328/]Свинина на гриле в чесночно-гранатовом соусе[/url]
[url=/recipes/show/29328/][img]/images/recipes/small/18/1866/186617.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из  мяса -> Шашлык
Необыкновенно сочное и ароматное мясо, приготовленное на гриле. 
Таким же образом можно замариновать курицу, баранину или говядину.

Ингредиенты: Свинина, Чеснок, Лук репчатый, Масло оливковое, Концентрат, Соевый соус, Паприка сладкая, Перец красный жгучий.
Тэги: второе, гриль.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Свинина на гриле в чесночно-гранатовом соусе
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/images/recipes/18/1866/186617.jpg" alt="Рецепт: Свинина на гриле в чесночно-гранатовом соусе" title="Рецепт: Свинина на гриле в чесночно-гранатовом соусе"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Необыкновенно сочное и ароматное мясо, приготовленное на гриле. 
Таким же образом можно замариновать курицу, баранину или говядину.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/7/">
          Блюда из  мяса
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/217/">
          Шашлык
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Свинина на гриле в чесночно-гранатовом соусе»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1610">Свинина</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2426">Масло оливковое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/12303">Концентрат</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1671">Соевый соус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3450">Паприка сладкая</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/5217">Перец красный жгучий</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/16/">второе</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/10293/">гриль</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/29328/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Свинина на гриле в чесночно-гранатовом соусе

Категория: Горячие блюда › Блюда из мяса › Шашлык

Ингредиенты для «Свинина на гриле в чесночно-гранатовом соусе»:

Свинина Чеснок Лук репчатый Масло оливковое Концентрат Соевый соус Паприка сладкая Перец красный жгучий

Тэги: второе, гриль

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

Маринованная свинина, приготовленная на гриле

13
32
12368

Попробуйте приготовить вместе

558

Салат с ветчиной, помидорами и сыром

102
558
84547

859

Фотографии «Свинина на гриле в чесночно-гранатовом соусе» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

21 сентября 2021 года svetik5552 #

+10

[+5]

Вкусно,сочно,ароматно.Спасибо!

6 мая 2010 года ирина66 #

13 декабря 2009 года tanu6kin21 #

13 декабря 2009 года sana swiss # (автор рецепта)

8 сентября 2009 года AlisaS deleted #

как всегда замечательный рецептик!

8 сентября 2009 года sana swiss # (автор рецепта)

Спасибо большое!

27 августа 2009 года Tomilev #

Захотелось спланировпать пикничёк!!!
Вы умница

Забираю.

27 августа 2009 года sana swiss # (автор рецепта)

Очень рада, что понравилось! Берите на здоровье!

28 июля 2009 года sana swiss # (автор рецепта)

Насмешила ты меня про "свинину"...Я хоть и не сильно ее люблю, но приходится покупать чаще другого мяся из-за ее цены: она самая дешевая, (не считая курицу). Ягнятина и говядина дорогущие такие, что каждый день не напокупаешь...
Хорошо, что про ливанцев написала, у меня девочка спрашивала одна, где купить к-т, а она в Аргентине живет.

28 июля 2009 года sana swiss # (автор рецепта)

Эх, не туда коммент попал....

28 июля 2009 года Dinni #

28 июля 2009 года sana swiss # (автор рецепта)

спасибо!

26 июля 2009 года Oksy #

Оксана, очень вкусное мяско!!!+++

26 июля 2009 года sana swiss # (автор рецепта)

Спасибо, тезка!

25 июля 2009 года Ellis-Ellis #

Видела гранатовый концентрат в магазине у афганцев.
Фантазии не хватило применить.
Спасибо!

НЕ знаю насколько отличается от грузинского, надо попробовать

25 июля 2009 года sana swiss # (автор рецепта)

Думаю, тоже самое. Принцип приготовления один и тот же. Я тоже у турков покупаю. Курицу так же мариновала - очень вкусно.

Мне нравится шашлык с этим соусом кушать, вместо кетчупа - он такой кисло-сладкий на вкус, к мясу то, что надо!

25 июля 2009 года Ellis-Ellis #

Спасибо, за разъяснения. А то кетчуп (эта американская мечта с консервантами) уже достал!

25 июля 2009 года sana swiss # (автор рецепта)

Да куда ж без кетчупа-то? Мы тоже едим, но мне больше с жареной картошкой почему-то нравится. А к мясу или китайский или гранатовый - хочется разнообразия.

27 июля 2009 года Ellis-Ellis #

Нашла концентрат у ливанцев, даже в 2 вариантах. Один чистый концентрат, а второй с добавлением карамели и лимонки. Надо будет тоже с ним попробовать. Вкус посложнее, но в этой же теме. На всякий случай переспросили продавца: подходит ли этот концентрат для мяса.
Представляешь, спрашивает: "Свинину?" Прямо если белые, то мы только свиней и едим!

Их халал мясо тоже съедим!
Вчера попробовала приготовить. Супер мяско. Мужу к картошке кетчуп не дала

28 июля 2009 года sana swiss # (автор рецепта)

28 июля 2009 года Ellis-Ellis #

Наверное у афганцев, иранцев тоже продают. При случае проверю. Здесь свинина тоже дешевле, только в мусульманских магазинах ее нет. К китайцам едем. Они все едят

29 июля 2009 года sana swiss # (автор рецепта)

Я мясо и рыбу только у местных покупаю: или в супермаркетах, или в мясных лавках (немного дороже, но качество всегда отменное). У "иностранцев" - овощи,зелень, пряности, крупы.. Не доверяю я им - мясо у них замороженое и кто знает сколько ему лет и в каких условиях оно хранилось.. А в азиатские магазины ехать далеко, в моей "дерёвне" их нет.

29 июля 2009 года Ellis-Ellis #

Канада - страна иностранцев. Местные здесь индейцы.

Это не значит, что мороженное, мясо парное. На местных фермах закупают. Просто все нации селятся компактно и в своем районе делают свой супермаркет, продают свои национальные продукты, приправы, овощи и т.д. Мусульмане закупают мясо на фермах, которые имеют специальный сертификат "халал", это соответствует их обычаям забоя скота. За этим очень строго следят.
У русских тоже свой супермаркет, обслуживают по-русски. Там берем творог, селедку, соленые огурцы, капусту, кефир. Молочку в Канаде производят по русской технологии, но в других супермаркетах не продают.

29 июля 2009 года sana swiss # (автор рецепта)

Да, интересно! Швейцарцы стараются иностранцев "перемешивать" с местным населением, что бы не было таких проблем, как "албанские" или "арабские" кварталы. Магазины, конечно есть и африканские и русские, но я в маленьком городе живу (а точнее, вообще в пригороде) и у нас с этим "туго". А в лавках мясных уже все друг друга знаем, вплоть до того, когда забили эту корову и у какого хозяина купили. А в турецких магазинах мясо привозное, своих ферм тут нет, вот в этом-то и проблема. А по ценам, конечно у них дешевле...