YuliannaПоваренок 3 уровня

3 августа 2009, 1:23
68601

Тесто для пиццы от Вольфганга Пака

Примерно под таким названием я находила этот рецепт в интернете. Я знаю, что на сайте уже есть несметное количество рецептов пиццы, поэтому очень долго сомневалась, стоит ли выставлять этот. Но потом все-таки решила выставить, так как этот рецепт ну ОЧЕНЬ экономный и при этом тесто получается очень тонким и нежным. Это мой первый рецепт на сайте, поэтому прошу не судить строго. Ну а вдруг кому-то пригодится. P. S. Если кого-то этот рецепт будет слишком раздражать, я его просто удалю.

Категория: Выпечка Пицца

Ингредиенты для «Тесто для пиццы от Вольфганга Пака»:

Дрожжи (саф момент) — 1 упак.
Мука пшеничная / Мука (Для теста) — 2-3 стак.
Вода (Теплая, для теста) — 1 стак.
Мед (Для теста) — 1 ч. л.
Соль (Для теста) — 1 ч. л.
Масло оливковое (Можно заменить подсолнечным, для теста) — 1 ст. л.
Грибы (Для начинки) — 400 г
Помидор — 1-2 шт
Сметана — 200 г
Перец черный
Лук репчатый (Большой) — 1 шт
Сыр твердый — 200-300 г

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2189.8 ккал	белки 95.7 г	жиры 76.2 г	углеводы 285.2 г
100 г блюда
ккал 135.2 ккал	белки 5.9 г	жиры 4.7 г	углеводы 17.6 г

Рецепт «Тесто для пиццы от Вольфганга Пака»:

Просеиваем примерно 2,5 стакана муки, добавляем 1 ч. л. соли и 1 ст. л. оливкового или подсолнечного масла.
Сюда же добавляем 3/ 4 стакана теплой воды.
В отдельной посуде смешиваем 1 пакет дрожжей "Саф Момент", 1 ч. л. меда и 1/4 стакана теплой воды. Все хорошо перемешиваем.
Теперь добавляем эту смесь к муке и хорошо все перемешиваем.
Хорошо вымешиваем тесто, подсыпая оставшуюся муку, чтоб тесто не липло к рукам. В итоге должен получиться примерно такой вот колобочек :).
Теперь кладём нашего колобка в миску, накрываем полотенечком и ставим в теплое место примерно на 1 час.
Я обычно ставлю миску с тестом на кастрюлю с очень горячей водой. Тогда в миске под полотенцем всегда тепло и тесто лучше подходит. Особенно это выручает, когда в доме не очень тепло.
Вот так примерно тесто выглядит через 1 час, оно увеличилось раза в 2.
Начинку можно делать абсолютно любую, какую Вы любите. Я сделала грибную.
Грибы шампиньоны помыть, порезать и жарить с луком, пока испарится жидкость. Потом добавить сметану, посолить, поперчить и тушить еще минут 15.
Теперь берем наше тесто и раскатываем. Можно сделать 2 круглые пиццы, а можно просто раскатать на весь лист. Я сделала второй вариант.
На тесто кладём начинку: грибы, потом помидоры, а сверху трем сыр.
Ставим противень в духовку, разогретую до 180°С на 30 минут.
Главное - не пересушить, тесто печется быстро.
Вот такая пицца у нас получилась.
Я старалась сфотографировать так, чтоб было видно, что тесто выходить тонкое. Но так как фотограф из меня никудышный, то фотографии вышли соответствующие :-D.

Буду очень рада, если этот рецепт кому-нибудь пригодится.
P. S. Прошу прощения за ошибки, русскую грамматику знаю плохо.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед На полдник На ужин : На горячее

Теги: завтрак обед ужин закуска

Вкусы: нежный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/30194/]Тесто для пиццы от Вольфганга Пака[/url]
[url=/recipes/show/30194/][img]/images/recipes/small/19/1932/193223.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Пицца
Примерно под таким названием я находила этот рецепт в интернете. Я знаю, что на сайте уже есть несметное количество рецептов пиццы, поэтому очень долго сомневалась, стоит ли выставлять этот. Но потом все-таки решила выставить, так как этот рецепт ну ОЧЕНЬ экономный и при этом тесто получается очень тонким и нежным. 
Это мой первый рецепт на сайте, поэтому прошу не судить строго. Ну а вдруг кому-то пригодится. 
P. S. Если кого-то этот рецепт будет слишком раздражать, я его просто удалю.

Ингредиенты: Дрожжи, Мука пшеничная, Вода, Мед, Соль, Масло оливковое, Грибы, Помидор, Сметана, Перец черный, Лук репчатый, Сыр твердый.
Тэги: завтрак, обед, ужин, закуска.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Тесто для пиццы от Вольфганга Пака
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/images/recipes/19/1932/193223.jpg" alt="Рецепт: Тесто для пиццы от Вольфганга Пака" title="Рецепт: Тесто для пиццы от Вольфганга Пака"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Примерно под таким названием я находила этот рецепт в интернете. Я знаю, что на сайте уже есть несметное количество рецептов пиццы, поэтому очень долго сомневалась, стоит ли выставлять этот. Но потом все-таки решила выставить, так как этот рецепт ну ОЧЕНЬ экономный и при этом тесто получается очень тонким и нежным. 
Это мой первый рецепт на сайте, поэтому прошу не судить строго. Ну а вдруг кому-то пригодится. 
P. S. Если кого-то этот рецепт будет слишком раздражать, я его просто удалю.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/28/">
          Пицца
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Тесто для пиццы от Вольфганга Пака»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1080">Мед</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2426">Масло оливковое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3076">Грибы</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1443">Помидор</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1657">Сметана</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2273">Сыр твердый</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/2/">завтрак</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/20/">закуска</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/30194/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Тесто для пиццы от Вольфганга Пака

Категория: Выпечка › Пицца

Ингредиенты для «Тесто для пиццы от Вольфганга Пака»:

Дрожжи Мука пшеничная Вода Мед Соль Масло оливковое Грибы Помидор Сметана Перец черный Лук репчатый Сыр твердый

Тэги: завтрак, обед, ужин, закуска

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

1836

Пицца от двух шефов

101
1836
34644

608

Тонкое тесто и соус для итальянской пиццы

93
608
25596

426

Тесто для пиццы от Вольфганга Пака

115
426
55951

381

Пицца "Маргарита"

12
381
3614

373

Пицца "Примавера"

27
373
30705

294

Пицца обычная, но такая разная

52
294
37513

165

Белая летняя пицца с цуккини

74
165
4098

134

Пицца постная

52
134
80977

108

Пицца по-тоскански с овощами

10
108
5568

104

Пицца "Яркая"

20
104
9652

Пицца "Маргарита"

54
98
8163

Пицца "Солнечная"

26
78
2277

Пицца

22
76
5827

Пицца с картофелем и чесноком

28
69
3603

Пицца "Быстрая"

33
68
8788

Тесто для пиццы и пицца

14
67
71485

Пицца "Воспоминания о детстве"

19
67
2606

Пицца "Соблазнительница"

59
66
13816

Пицца "Привет, Италия!"

46
62
2167

Коронная пицца "Balsamfrutta"

17
58
4140

Пицца "Маргарита"

7
56
4490

Пицца овощная

9
54
18392

Пицца заливная с овощами под сыром

61
47
2647

Пицца с картофельной начинкой

33
46
19259

Постная пицца

10
44
18762

Пицца "Диетическая"

9
44
3592

Пицца по-французски с творожно-луковой начинкой

55
41
1350

Овощная пицца с тыквой

27
41
8137

Воскресный пирог на завтрак

21
40
2266

Пицца с картофелем и мягким сыром

23
39
2906

Пицца овощная

15
38
2732

Пицца "Зеленый сад"

32
38
1165

Пицца грибная

38
37
13295

Пицца луковая из цельнозерновой муки

4
35
1559

Пицца с грибами и цветной капустой

12
34
6269

Грибная пицца по-киевски

31
34
6360

"Пицца"

21
34
6844

Пицца, как в дровяной печи

12
31
6740

Пицца с баклажанами и сладким перцем

1
30
4065

Сочная пицца с тонким донышком и хрустящей корочкой

19
28
9177

Толстая пицца с картошкой и луком

29
27
3586

Пицца с помидорами №1

15
26
3251

Постная пицца с фасолью

2
25
2858

"Мечта гурмана"-пицца с папоротником

48
25
6921

Постная пицца

4
23
1896

Пицца "Песто"

27
19
6700

Пицца с фетой по‑гречески

4
16
1993

Пицца с карамелизованным луком и фетой

4
15
1674

Пицца с сырным кремом и томатами

21
12
8611

Овощная пицца

2
12
2324

Вегетарианская пицца

18
10
4547

"Пицца" русская

18
10
15833

Пицца « Грибная радость»

11
9
3087

Пицца с диким рисом

Пицца "антикризисная"

9
5
2629

Пицца вегетарианская с горьким перцем

Пицца

Пицца Пиканта

1
3
1193

Показать все варианты рецепта (58)

Фотографии «Тесто для пиццы от Вольфганга Пака» от приготовивших (5)

Комментарии и отзывы

20 сентября 2009 года DarHelen #

Спасибо за рецептик теста

мне он понравился, делается легко и печется тоже быстро

пицца пошла с ним на ура

особое спасибо за идею с горячей водой

а то вечно боюсь что недостаточно тепло и тесто не подойдет.

20 сентября 2009 года Yulianna # (автор рецепта)

На здоровье! Очень-очень рада, что Вам пригодилось и понравилось.

Действителько легко и быстро

.
Также рада, что идея с водой пригодилась

.
Спасибо большое за отзыв

31 августа 2009 года Дзинь #

Отличная пицца - и начинку такую я очень люблю

и тесто простенькое (у меня с тестом сложные отношения...). В общем - спасибо, мой +, потащила рецепт в КК

31 августа 2009 года Yulianna # (автор рецепта)

На здоровье, очень рада, если Вам пригодится.

20 августа 2009 года mouse1-08 deleted #

Рецепт очень интересный ,беру на заметку+++++++++++

20 августа 2009 года Yulianna # (автор рецепта)

Спасибо большое

20 августа 2009 года larson #

спасибо за рецепт!Мне он очень понравился!

20 августа 2009 года Yulianna # (автор рецепта)

И Вам спасибо за добрые слова

. Очень рада, что рецепт понравился.

19 августа 2009 года Dinni #

++++++!!!!

19 августа 2009 года Yulianna # (автор рецепта)

19 августа 2009 года Yamm-ka #

С дебютом, а какой вес у Вашей пачки дрожжей? А то у меня 100 граммовая, я думаю многовато будет

19 августа 2009 года Yulianna # (автор рецепта)

Спасибо

. Я всегда использую обычные стандартные пачечки сухих дрожжей Саф Момент. В каждой пачке 11 г. этих самый сухих дрожжей (у нас других не продают, во всяком случае я не встречала). Этого количества хватает даже на 1 кг. муки, поэтому 100 г. дрожжей - это действительно много.

18 августа 2009 года Pesotskaya #

Спасибо за рецепт. Аппетитно

18 августа 2009 года Yulianna # (автор рецепта)

Наздоровье!

17 августа 2009 года nat-tyur #

Чтож Вы сами себя так критикуете, все у Вас получилось очень хорошо - и пицца, и фотографии, и рецепт хороший. СПАСИБО!

17 августа 2009 года Yulianna # (автор рецепта)

Это Вам спасибо!

17 августа 2009 года Рыжая Бес #

абалденный рецепт...легко и просто....спасибо

17 августа 2009 года Yulianna # (автор рецепта)

Да, легко и просто

. Очень рада, что Вам понравилось

17 августа 2009 года ученица #

Долой комплексы! Отличный и главное - новый рецепт! И нечего стесняться! Умничка! И фотки прелесть! Я вот ленюсь пошагово выставлять! Молодчинка! А если кого будет раздражать - пусть себе не записывает! Удачный дебют! Так держать! А мы поддержим! Вам 100+++++++++++!

17 августа 2009 года Yulianna # (автор рецепта)

Спасибо, я даже не знаю, как Вас благодарить за такие теплые слова и поддержку

... Спасибо еще раз огромное

17 августа 2009 года ученица #

Мы всегда рады новым рецептам м новым поварятам! Так что не стесняйтесьЮ пишите!!! Спасибо Вам!

17 августа 2009 года биа46 #

Отличный дебют,пицца отличная !!!+++++++

17 августа 2009 года Yulianna # (автор рецепта)

Спасибо Вам

14 августа 2009 года кирюша #

Хороший рецепт, молодец!

15 августа 2009 года Yulianna # (автор рецепта)

Большое спасибо

Очень рада, что Вам понравилось

5 августа 2009 года airis1 #

рецепт - класс

5 августа 2009 года Yulianna # (автор рецепта)

Спасибо Вам огромное!

4 августа 2009 года светюня #

Умница))))

4 августа 2009 года светюня #

Умница))))